mastix

Mastix (Mastiha ) är hartset från mastixpistageträdet (Pistacia lentiscus ).

Mastic innehåller ca 40% hartssyror, ca 50% hartser och 2% eteriska oljor. Mastix börjar mjukna vid 80°C och smälter vid cirka 100°C.

I juni skåras skalet på pistagenötterna så att hartset kan komma ut. Det är ett droppformat mjukt harts som är tydligt när det spricker och varierar mycket i kvalitet. Mastic säljs som

• Mastic electa (ljusgul, ärtstorlek)
• Mastiskt naturligt (brunaktig)
• Mastic Bombay (mycket mörkt)

Den största europeiska mastixproducenten är den grekiska ön Chios. För att få upp ett kilo av det eftertraktade hartset måste man hugga ett tiotal träd. För närvarande (2004) kostar ett kilo mastix cirka 85 euro på marknaden. Kvaliteten på Chios mastix och på Levanten är den bästa för oljemålning. Den blir mjuk vid strax under 40 °C och är helt löslig i terpentinolja och alkohol, med rester i bensin. Den torkar hårdare än dammarlack och används som den. Dålig kvalitet gulnade.

Användning

• som ett lim för makeupartister (falska skägg, vårtor, etc.)
• som en sista lack för oljemålningar
• i temperamålning som en emulsionskomponent
• som en del av fiollacken (fioltillverkning)
• i sydöstra Europa:
  • som tuggummi (turkiska Damla Sakiz , som översätts till "släpp tuggummi") för att desinficera mun och tänder
  • för att förbereda en raki eller mastica namngiven snaps (invärtes mot magbesvär, utvärtes mot reumatism eller för sårbehandling)
  • i desserter som grekisk loukoumia och turkiskt lokum, även känd internationellt som Turkish Delight (sötsmaksatta gelékuber)
• historiskt som en krydda för conditum paradoxum , se Matkultur i Romarriket
• som ett lim för glas och porslin
• som ett syrabeständigt medium för etsning
• som en rökelse, som då också doftar lite av pistagenötter.

Historik

Chios historia visar hur värdefullt mastix var förr:ön var redan välmående och folkrik i den tidigmoderna perioden på grund av odlingen av mastixbuskar. Även om invånarna visade lojalitet mot det osmanska riket, under det grekiska frihetskriget (1821-1829) mördades eller förslavades befolkningen av ottomanerna. Mastikbönderna skonades, om än för en kort tid.

• Chios
• Sandarak, Dammar

Referenser

• Lucien F. Trueb, Ulrich Wyss:Mastic of Chios - ett populärt trädharts. I:Naturwissenschaften Rundschau. 59, nr 6, 2006, ISSN 0028-1050, s. 297-302.