dimetylpolysiloxan är ett namn på en syntetisk kisel-syreförening, så kallat linjärt kisel.
Det används i livsmedelsindustrin som ett antiskum i sylt, marmelad, frukt- och grönsakskonserver och (stek)fetter.
Den har numret E 900 som livsmedelstillsats i EU godkänd.
Det är ungefär relaterat till läkemedlet simetikon som finns i olika mediciner mot gaser och uppblåsthet.
