| strukturformel | ||
|---|---|---|
| Polysorbate 20, (w + x + y + z =16) | ||
| Allmänt | ||
| namn | Polysorbate 20 | |
| Andra namn |
| |
| Molekylformel | C58 H114 O26 | |
| CAS-nummer | 9005-64-5 | |
| Kort beskrivning | fet, gul till brun-gul, klar eller lätt opaliserande vätska | |
| Egenskaper | ||
| Molar massa | 1227,72 g/mol g mol | |
| Sakens tillstånd | flytande | |
| Densitet | 1,11 g/cc g cm | |
| Smältpunkt | °C | |
| Kokpunkt | > 100 °C | |
| Ångtryck | Pa (x °C) | |
| Löslighet | 100 g/l i vatten | |
| Säkerhetsinstruktioner | ||
| ||
| R- och S-fraser | R:inga riskfraser S:inga S-fraser | |
| MAK | WGK 1 (självutvärdering):lätt risk för vatten. | |
| Där det är möjligt och vanligt, används SI-enheter. Om inget annat anges gäller de angivna uppgifterna under standardvillkor. | ||
Polysorbater 20 är ett polyoxietylen(20)sorbitanmonolaurat med det kommersiella namnet Tween 20 . Polysorbat 20 är ett nonjoniskt ytaktivt ämne och används som emulgeringsmedel och vätmedel i livsmedel, rengöringsmedel och inom det farmakologiska området.
Synonymer
Polyoxietylen(20)sorbitanmonolaurat, poly(oxi-1,2-etandiyl)monodokansyrasorbitylester, Polysorbate 20, Tween 20
Användningsområden
Vätmedel, emulgeringsmedel, skumstabilisator, smörjmedel i pappersbeläggningen
Utseende
oljig, gul till brungul, klar eller lätt opaliserande vätska
Tillverkning
Förestringen av sorbitol och dess anhydrider med laurinsyra och efterföljande reaktion med etylenoxid ger polysorbat med en total polymerisationsgrad på 20.
Applikation - Specifikationer
Det används som emulgeringsmedel, solubiliseringsmedel och för att stabilisera skum. Dess EU-livsmedelstillsatsnummer är E 432. Det används i matfett, glass, kakor, kex, smördeg, såser och soppor, tuggummi och mjölk- och gräddersättning gjorda av växtbaserade råvaror. Polysorbater används också i djurfoder, kosmetika och läkemedel. Polysorbat är också en komponent i pappersbeläggningen för offsetpapper.
relaterade tyger
- Polysorbat 40
- Polysorbat 60
- Polysorbat 65
- Polysorbat 80
Källor
- ↑ https://chem.sis.nlm.nih.gov
- ↑ Datablad från Carl Roth:https://www.carl-roth.de/jsp/de-de/sdpdf/9127.PDF
- ↑ https://de.chemdat.info/
- ↑ oekopro 6.0 - kemikaliedatabas från Institutet för miljöforskning (INFU) vid universitetet i Dortmund (https://www.oekopro.de" )
