släppmedel

 Food Additives >> Livsmedelstillsatser >  >> Livsmedelstillsatser

Releaseagent används för att förhindra att formen fastnar på delen under formningsprocesser.

Applikationen av releaseagenten kallas separation .

Släppmedel innehåller ofta vax eller fett.

Exempel:

  • Margarin på plåten
  • vax på plastformar

Släppmedel används också för att förhindra att mat fastnar på varandra och/eller på förpackningen. Så gummibjörnar z. B. separerade med karnaubavax. Pulveriserad mat som t.ex B. Kaffekräm, kalciumfosfat (E 341) tillsätts ibland som ett separeringsmedel för att förhindra att pulvret klumpar sig.

Inom tekniken används släppmedel för en mängd olika ändamål, t.ex. B. Titannitrid som släppmedel vid hög temperatur.

Så kallade flödeshjälpmedel används för kristallina ämnen som bordssalt.