| Strukturform | |||||||
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| Allgemeines | |||||||
| Namn | Allurarot AC | ||||||
| Andra namn |
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| Summenformel | C18 H14 N2 Na2 O8 S2 | ||||||
| CAS-nummer | 25956-17-6 | ||||||
| Kurzbeskrivning | dunkelrotes Pulver | ||||||
| Egenskaper | |||||||
| Molare Masse | 496 424 g/mol | ||||||
| Aggregatzustand | fest | ||||||
| Schmelzpunkt | 300 °C | ||||||
| Löslichkeit | wasserlöslich | ||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||
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| LD50 | 2 000 mg/kg Körpergewicht (Ratte) | ||||||
| Soweit möglich and gebräuchlich, were SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||
Allurarot AC ist ein roter Azofarbstoff und wird als Lebensmittelzusatzstoff E 129 verwendet.
Chemische Eigenschaften
Detta UV/VIS-Absorptionsspektrum är max 504 nm.
Användning
Er hittat Verwendung bei der Herstellung von Süßwaren, Dessertspeisen, Getränken, Brausen, Bitter Soda und Hackfleischgerichten die Getreideanteile enthalten (englisches Frühstück). Für den menschlichen Organismus sind bisher keine Nebenwirkungen nachgewiesen, as Azofarbstoff steht Allurarot jedoch im Verdacht, Auslöser von Pseudoallergien und des hyperkinetischen Syndroms bei dafür veranlagten Menschen, insbesondere bei bestehender Unverträgureinlichkeitoes, oder zu Benz. Außerdem wird es as Auslöser von Asthma und Neurodermitis diskutered. Im Tierversuch är Hyperaktivität festgestellt.
Die Erlaubte Tagesdosis (ADI) är av National Academy of Sciences (USA) med 100 mg/kg Körpergewicht festgesetzt.
