Vad är lutein och zeaxantin?
Lutein (från latinets luteus =gul) och zeaxanthin (från en underklass xantofyller; från grekiskan xanthos =gul) är karotenoider som inte har någon A-vitaminaktivitet. De kan hittas i många mänskliga vävnader, särskilt i gula fläcken på ögats näthinna och i linsen.
Kosten är den enda källan till lutein och zeaxantin, eftersom de inte kan produceras i din kropp; ändå anses de för närvarande inte vara essentiella näringsämnen, eftersom inga symptom på deras brist är kända.
Livsmedel som innehåller mycket lutein och zeaxantin
- Mat med mycket lutein :mörkgröna bladgrönsaker (spenat, grönkål, kålrot, grönkål, senapsgrönsaker, romansallad, kål, vattenkrasse, broccoli), majstortillas, kokt majs, gröna ärtor, gröna bönor, pistagenötter .
- Livsmedel med mycket zeaxanthin :gult majsmjöl, apelsinjuice
- Mängden lutein och zeaxantin i bröstmjölken beror på moderns näring.
Lutein som livsmedelstillsats
Lutein som livsmedelstillsats (färg), antingen "vegetabiliskt lutein" extraherat från ringblommor (Tagetes erecta), i Europeiska unionen märkt som E-numret E161b(i) , eller ”syntetiskt lutein” (E-nummer E161b(iii), kan användas i margariner, glass, yoghurt och andra kommersiella livsmedel. Lutein kan användas i kycklingfoder för att ge en gul färg på en slaktkycklingskinn och mörkare gula äggulor.
Lutein och zeaxantin är allmänt erkända som säkra (GRAS) av U.S. Food and Drug Administration (FDA) .
Lutein- och zeaxantintillskott
Kristallint lutein som används i receptfria orala kosttillskott kan extraheras från olika växter, som ringblommor (Tagetes erecta). Extraktionsprocessen kan innebära användning av etanol, metanol, propylenglykol, kaliumhydroklorid eller andra ämnen. I slutprodukten suspenderas lutein (och vanligtvis en liten procent av zeaxantin) vanligtvis i en växtolja, såsom safflor- eller majsolja. Kristallint lutein kan också ingå i multivitamintillskott.
Lutein och Zeaxanthin Hälsofördelar
Det finns Otillräckliga bevis om effektiviteten av lutein och zeaxantin tillskott för att förebygga eller behandla åldersrelaterad makuladegeneration (AMD), åldersrelaterad grå starr , cancer, kranskärlssjukdom, skada i solljus i ögat , retinit pigmentosa eller för att förbättra immunfunktionen .
Lutein och Zeaxanthin Säkerhet:Biverkningar, Toxicitet
Inga biverkningar eller toxiciteter av lutein eller zeaxantin är kända.
Det är inte tillräckligt känt om säkerheten för lutein- och zeaxantintillskott under graviditet och amning, så kvinnor i dessa perioder bör undvika dem.
Luteinfri diet vid autism
En luteinfri diet, som föreslås på vissa webbplatser, verkar inte vara en etablerad metod för behandling av autism.
