Glaseringsmedel producerar en skyddande beläggning och ger en polering/glans på ytan av ett livsmedel som konfektyr eller citrusfrukter eller till och med bakprodukter.
Vanliga glaseringsmedel är
Stearinsyra eller fettsyra
Bivax
vit och gul
Carnauba vax
Schellack
Vaselin eller vaselin
