| Przedmiot | Standardy |
| Wygląd | Bezwonny, kremowobiały drobny proszek |
| Rozmiar cząstek | 100% przechodzi 80 oczek |
| Lepkość (1%, 25℃, mPa.s) | 34000 min |
| Konjac Glukomannan (KGM) | 90% min |
| pH (1%) | 5,0-7,0 |
| Wilgotność (%) | Maksymalnie 10 |
| Siarczan(%) | 0,5 maks. |
| Popiół (%) | 3,0 Maks. |
| Nierozpuszczalne w etanolu | Maksymalnie 10 ppm |
| Pozostałości etanolu (%) | 0,2 maks. |
| Ołów (Pb) | Maksymalnie 1 ppm |
| Arsen (jako) | Maksymalnie 2 ppm |
| Pozostałości pestycydów | Maksymalnie 1 ppm |
| Drożdże i pleśń (cfu/g) | 50 maks. |
| Całkowita liczba talerzy (cuf/g) | 500 maks. |
| Salmonella spp./10 g | Negatywne |
| E.Coli/ 5g | Negatywne |
