| Elementy | Standardy | ||
| Charakterystyka | Swobodnie spływający jasnobrązowy proszek; Lekki, bez nieprzyjemnych posmaków; Niewielkie, wolne od nieprzyjemnych nut | ||
| Stopień estryfikacji | 62 - 66 % | ||
| Klasa (USA-SAG) | 150°±5 | ||
| Strata na suszeniu | Maksymalnie 12% | ||
| PH (roztwór 1%) | 2,8 – 3,8 | ||
| Jesion | 5% maks. | ||
| Popiół nierozpuszczalny w kwasie | 1% maks. | ||
| Bezpłatny alkohol metylowy | 1% maks. | ||
| Zawartość SO2 | Maks. 10 str./min | ||
| Kwas galakturonowy | 65% min | ||
| Zawartość azotu | 1% maks. | ||
| Metale ciężkie (jako Pb) | 15 mg/kg maks. | ||
| Ołów | 5 mg/kg maks. | ||
| Arsen | 2 mg/kg maks. | ||
| Całkowita liczba roślin | <1000 jtk/g | ||
| Drożdże i pleśń | <100 jtk/g | ||
| Salmonella | Brak w 25g | ||
| E. Coli | Brak w 1g | ||
| Gronkowiec złocisty | Brak w 1g |
Dostępna klasa pektyny jabłkowej
Kontrola jakości
W Foodchem International Corporation stosujemy ścisłą kontrolę jakości wszystkich naszych produktów. Cała dostarczana przez nas pektyna jabłkowa została ściśle przetestowana zgodnie z normami HACCP i ISO i okazała się bezpieczna w użyciu jako dodatek do żywności.
Środki ostrożności dotyczące przechowywania i obsługi
Pamięć :Pektyna jabłkowa powinna być przechowywana w suchym, chłodnym miejscu.
Środki ostrożności w postępowaniu :Obchodzenie się z Apple Pectin powinno być wykonywane wyłącznie przez personel przeszkolony i zaznajomiony z obchodzeniem się z organicznymi chemikaliami. Unikać kontaktu ze skórą i oczami oraz wdychania pyłu. Unikaj obsługi, która prowadzi do tworzenia się pyłu.
