| ELEMENTY | STANDARDOWY |
| Wygląd | Lekki i sypki proszek |
| Strata na suszeniu | maks. 12% |
| PH | 8-11 |
| Żel wodny o sile żelowej (1,5%, 0,2 kcl) | >450 g/cm2 |
| Jako | maks. 1 mg/kg |
| Zn | maks. 50 mg/kg |
| Pb | maks. 1 mg/kg |
| C d | maks. 0,1 mg/kg |
| Hg | maks. 0,03 mg/kg |
| Całkowita liczba płyt | maks. 10 000 jtk/g |
| Całkowita zmienna mezofilna tlenowa | maks. 5000 jtk/g |
| Drożdże i pleśnie | maks. 100 jtk/g |
| Zarodniki redukujące siarczyny | brak w 0,1 g |
| Salmonella | ujemne w 25 g |
| Escherichia coli | ujemne w 5 g |
| Substancje nierozpuszczalne w gorącej wodzie | maks. 2,0% |
| Substancje nierozpuszczalne w kwasach | maks. 2,0% |
| Średnia masa cząsteczkowa | min. 100 000 Daltonów |
| Owady spożywcze i ich resztki | Nieobecny |
| Ferromagnetyczne zanieczyszczenia mechaniczne | Nieobecny |
