Wszyscy czasami lubimy sobie dogadzać, ale kiedy naszym celem jest prowadzenie zdrowego stylu życia, tłuste i wysokokaloryczne potrawy należy ograniczyć do minimum. Właśnie dlatego Health Fitness Revolution znalazł zdrowe alternatywy, które smakują tak samo dobrze, jak ich niezdrowe odpowiedniki! Oto 10 prostych i zdrowych zamienników żywności do wykorzystania w kuchni:
- Jogurt grecki zamiast kwaśnej śmietany: Prawie każdy przepis, który wymaga kwaśnej śmietany, można zamiast tego przygotować z jogurtem greckim. Śmietana dodaje zastrzyk tłuszczów nasyconych do zdrowych dla serca posiłków. Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu bez utraty smaku i konsystencji, zamień kwaśną śmietanę na beztłuszczowy jogurt grecki – jeden z najzdrowszych produktów spożywczych na świecie.
- Popcorn zamiast chipsów: Popcorn ma o 93% mniej tłuszczów nasyconych niż chipsy i ponad trzy razy więcej błonnika.
- Quinoa zamiast ryżu: Quinoa to południowoamerykańskie nasiono, które służy jako smaczny i zdrowy zamiennik ryżu lub kuskusu. Jedna filiżanka gotowanej komosy ryżowej zawiera o 15% mniej węglowodanów i 60% więcej białka niż porównywalna ilość brązowego ryżu; ponieważ zawiera również 25% więcej błonnika, może pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
- Woda kokosowa zamiast napojów energetycznych: Woda kokosowa ma o 65% mniej cukru, ma potas, magnez i naturalne elektrolity!
- Zmielony indyk zamiast mielonej wołowiny: Czerwone mięso jest źródłem zarówno tłuszczów nasyconych, jak i cholesterolu pokarmowego – dwóch głównych źródeł cholesterolu we krwi. Mielony indyk zawiera połowę tłuszczu nasyconego z 85% chudej mielonej wołowiny i można go z łatwością zastąpić wołowiną w większości przepisów.
- Oliwa z oliwek zamiast masła: Jedna łyżka masła zawiera ponad 7 gramów tłuszczów nasyconych — to ponad jedna trzecia zalecanej dziennej wartości. Tłuszcz roślinny jest ogólnie zdrowszy dla organizmu.
- Ocet i sok z cytryny zamiast dressingu do sałatek: Jak wszyscy już wiedzą, moczenie sałatki w wysokotłuszczowym sosie sałatkowym jest jak palenie papierosów podczas joggingu:to całkowicie niweczy cel. Niskotłuszczową alternatywą dla obniżenia poziomu cholesterolu jest skropienie sałatki octem balsamicznym i sokiem z cytryny.
- Edamame i orzechy zamiast sera i krakersów: jako przekąskę pomiń krakersy i ser, które zawierają niebotyczne ilości tłuszczów nasyconych. Zamiast tego wyrzuć migdały, które, jak wykazano, obniżają LDL, i edamame, gotowane młode soi o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych, a jedna filiżanka zawiera około 25 gramów białka sojowego.
- Czerwone wino zamiast koktajli: Przełącz na czerwone wino; zawiera około jednej dziesiątej węglowodanów margarity, a także przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy, które, jak się uważa, obniżają poziom LDL i zwiększają poziom HDL. Jednak biorąc pod uwagę ryzyko związane z alkoholem, American Heart Association zaleca ograniczenie dziennego spożycia do dwóch szklanek (dla mężczyzn) lub jednej szklanki (dla kobiet).
- Orzechy włoskie zamiast grzanek: Węglowodany mogą powodować wysoki poziom złego cholesterolu. Aby uzyskać zdrowszą sałatkę, zastąp grzanki naładowane węglowodanami orzechami włoskimi, które są bogate w tłuszcze wielonienasycone – które obniżają zły cholesterol i zwiększają dobry cholesterol.
