Nowy zły facet w mieście to… cukier. Szczerze mówiąc, przez cały czas był złym facetem, ale badania pokazują teraz konkretny dowód na to, że wiele chorób i dolegliwości, na które cierpimy, wynika z nadmiernego spożycia cukru.
- Cukier obniża układ odpornościowy , co oznacza, że jeśli spożywasz batoniki w ciągu dnia lub pijesz kilka napojów gazowanych, Twój układ odpornościowy jest osłabiony przez kilka godzin w ciągu dnia, a układ odpornościowy może stale działać na wyraźną niekorzyść.
- Cukier podnosi poziom insuliny. Gdy tylko cukier dostanie się do krwiobiegu, poziom cukru we krwi jest bardzo wysoki. W odpowiedzi Twoja trzustka wydzieli dawkę insuliny, która pomoże zmniejszyć ilość cukru z krwi do komórek. Ale kiedy jesz dużo cukru, nieustannie domagasz się insuliny, a z biegiem czasu potrzeba jej coraz więcej, aby wykonać zadanie. W końcu twoja trzustka staje się przepracowana i stajesz się cukrzykiem insulinozależnym. Co więcej, wysoka insulina przyspiesza proces starzenia się komórek.
Oto kilka szybkich faktów na temat spożycia cukru:
- Przeciętny Amerykanin spożywa 3 funty cukru tygodniowo, 130 funtów cukru rocznie lub 3500 funtów cukru przez całe życie.
- American Heart Association zaleca 9,5 łyżeczki cukru dziennie; przeciętny Amerykanin zjada 22 łyżeczki dziennie, a przeciętne dziecko zjada 32 łyżeczki dziennie.
