Szafran:zastosowania, korzyści, skutki uboczne i więcej!

Wprowadzenie:

Szafran, najdroższa przyprawa świata, to maleńki fragment pachnącego kwiatu, który pachnie miodem. Naukowo znany jako Crocus sativus , należy do rodziny Iridaceae . Jest to jedna z najstarszych przypraw uprawianych przez człowieka, odkąd 1 Szafran, najdroższa przyprawa świata, to maleńki fragment pachnącego kwiatu pachnącego miodem. Naukowo znany jako Crocus sativus , należy do rodziny Iridaceae . Jest to jedna z najstarszych przypraw uprawianych przez człowieka od 1600 do 1700 roku p.n.e. Mogło pochodzić z obszarów Bliskiego Wschodu i Azji Środkowej lub południowo-zachodnich wysp greckich. Jest szeroko uprawiany w wielu krajach, takich jak Chiny, Indie i regiony Bliskiego Wschodu. Jest to wieloletnie zioło dorastające do 10-25 cm wysokości, a wraz z nadejściem jesieni zakwita purpurowymi kwiatami. Żywe czerwone „piętno” trzech włókien tego kwiatu jest suszone, aby przyprawa stała się „szafranem”.

Wartość odżywcza szafranu:

Szafran jest dobrym źródłem składników odżywczych i witamin, które podaje się w następujący sposób:

Właściwości szafranu:

Dzięki dobrej skuteczności Szafran wzbudził zainteresowanie badaczy na całym świecie. Mówi się, że Szafran może nawet zastąpić niektóre leki syntetyczne. Właściwości szafranu to:

• Może łagodzić ból
• Może zwiększyć poczucie szczęścia i podniecenia
• Może pomóc poprawić pamięć
• Może mieć potencjał przeciwzapalny
• Może pomóc obniżyć ciśnienie krwi
• Może pomóc poprawić oddychanie
• Może pomóc w trawieniu
• Może pomóc przy oznakach starzenia
• Może pomóc chronić wątrobę
• Może pomóc chronić śledzionę
• Może pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi
• Może pomóc chronić serce
• Może działać jako przeciwutleniacz

Potencjalne zastosowania szafranu:

Szafran ma szereg zalet opisanych poniżej.

Potencjalne zastosowania szafranu na skórę

Szafran od czasów starożytnych był stosowany w chorobach skóry. Może pomóc poprawić cerę, zmniejszyć cienie pod oczami, odświeżyć twarz i pomóc w leczeniu trądziku i infekcji powierzchownej warstwy skóry (róży). Może również pomóc w pochłanianiu szkodliwych dla skóry promieni UV słońca i może być stosowany jako naturalny filtr przeciwsłoneczny. Szafran może pomóc w zapobieganiu rakowi skóry. Może pomóc zmniejszyć produkcję pigmentu melaniny w skórze, pomagając w rozjaśnieniu skóry. Może również pomóc w leczeniu czerniaka (rodzaj raka skóry, który atakuje komórki wytwarzające melaninę). Te korzyści zaobserwowano w badaniach laboratoryjnych i potrzeba więcej badań, aby poprzeć stosowanie szafranu w chorobach skóry człowieka. Dlatego zaleca się unikanie używania szafranu w przypadku jakichkolwiek stanów skóry bez konsultacji z lekarzem.

Potencjalne zastosowania szafranu na cholesterol

Szafran potencjalnie obniża poziom cholesterolu we krwi, co zmniejsza miażdżycę (stan, w którym cholesterol osadza się na tętnicach). Te właściwości szafranu mogą pomóc w utrzymaniu poziomu cholesterolu we krwi, ale potrzebne są dalsze badania, aby wesprzeć jego stosowanie. Dlatego jeśli cierpisz na wysoki poziom cholesterolu we krwi, musisz skontaktować się z lekarzem i uzyskać konsultację. Unikaj używania szafranu do kontrolowania poziomu cholesterolu we krwi bez konsultacji z lekarzem.

Potencjalne zastosowania szafranu do trawienia

Szafran może działać jako tonik na układ pokarmowy. Może pomóc ograniczyć apetyt i tworzenie gazów w jelicie. Może również pomóc w radzeniu sobie z pełzakowatą czerwonką. Stosowanie szafranu w diecie może pomóc złagodzić trawienie, ale lepiej jest uzyskać pomoc lekarza, jeśli masz jakiekolwiek problemy z trawieniem.

Potencjalne zastosowania szafranu dla oczu

Szafran może być stosowany w leczeniu różnych problemów z oczami, takich jak zaćma, choroby rogówki, bolesność oczu i choroby oczu występujące z wiekiem. Stosowany był przez kobiety w formie „Kohl” do tworzenia linii oczu, jako forma makijażu, chroniąca je przed infekcjami oczu. Może również pomóc w ograniczeniu niszczenia komórek fotoreceptorowych w oku, które następuje w wyniku ekspozycji na światło. Jednak oczy są wrażliwymi narządami i lepiej skonsultować się z okulistą w przypadku jakichkolwiek problemów związanych z oczami.

Potencjalne zastosowania szafranu na serce

W badaniach na zwierzętach wyciągi alkoholowe z szafranu wykazały właściwości obniżające ciśnienie krwi. Może potencjalnie odgrywać kluczową rolę w zmniejszaniu czynników ryzyka wywoływania chorób serca, takich jak lipidy, jak pokazano powyżej. Jeśli Ty lub ktoś, kogo znasz, cierpi na wysokie ciśnienie krwi, musisz ściśle przestrzegać zaleceń lekarza i unikać używania jakichkolwiek ziół bez konsultacji z lekarzem.

Potencjalne zastosowania szafranu na depresję

W badaniach na zwierzętach szafran może obniżać poziom neuroprzekaźników w mózgu, poprawiając w ten sposób nastrój. Badano również jego zdolność do zmniejszania depresji i lęku. Ekstrakty z szafranu mogą poprawić pamięć i zdolności uczenia się podczas badań laboratoryjnych. Badania kliniczne wykazały, że szafran może poprawić pamięć u pacjentów z chorobą Alzheimera cierpiących na demencję. Jednak te badania są niewystarczające, aby zrozumieć dokładne korzyści dla ludzi. Jeśli cierpisz na depresję lub inne problemy psychologiczne, musisz zasięgnąć porady swojego psychiatry lub lekarza. Zaleca się, aby nie używać żadnych ziół ani składników na choroby psychiczne bez konsultacji z lekarzem.

Inne potencjalne zastosowania szafranu

• Szafran może pomóc w walce z rakiem i czynnikami rakotwórczymi bez powodowania jakichkolwiek uszkodzeń zdrowych komórek.
• Może również zapobiegać rozwojowi oporności na insulinę hormonalną, zapobiegając kompensacyjnemu wzrostowi poziomu insuliny we krwi.
• Szafran może pomóc w leczeniu problemów oddechowych, takich jak przeziębienie, kaszel, astma, długotrwałe zapalenie oskrzeli i inne choroby płuc.
• Może również pomóc w radzeniu sobie z reumatyzmem – stanem, w którym stawy ulegają zapaleniu z powodu autoimmunizacji.

Chociaż badania pokazują potencjalne zastosowania anyżu gwiazdkowatego w różnych warunkach, są one niewystarczające i istnieje potrzeba dalszych badań, aby ustalić prawdziwy zakres korzyści anyżu gwiazdkowatego dla zdrowia człowieka.

Jak używać szafranu?

Szafran może być używany w następujący sposób:

• Szafran był używany od wieków jako luksusowa przyprawa. Służy do robienia cukierków i herbaty, a także jest używany jako naturalny barwnik spożywczy.
• Szafran nasączony liśćmi bazylii, a następnie nałożony na skórę to świetny środek na pozbycie się trądziku.
• Namoczony szafran zmieszany z oliwą z oliwek, olejem kokosowym z pierwszego tłoczenia lub surowym mlekiem pomaga poprawić krążenie krwi na twarzy.

Przed regularnym spożywaniem Szafranu należy zawsze skonsultować się z lekarzem ajurwedyjskim. Będą najlepszą osobą, która przepisze ci odpowiednią formę i dawkowanie zgodnie z twoim stanem zdrowia. Nie należy przerywać ani zastępować trwającego leczenia nowoczesną medycyną preparatem ajurwedyjskim bez konsultacji z wykwalifikowanym lekarzem.

Skutki uboczne szafranu:

W badaniach klinicznych szafran wykazuje różne skutki uboczne, takie jak suchość w ustach, niepokój, drętwienie, mrowienie w dłoniach, ból głowy i uczucie wymiotów. Badanie udokumentowało, że zmiany głodu zaobserwowano również w konsumpcji szafranu. Jeśli jednak wystąpią jakiekolwiek niepożądane reakcje, natychmiast skontaktuj się z lekarzem ajurwedy, który ci go przepisał. Będą w stanie odpowiednio Cię traktować.

Środki ostrożności dotyczące szafranu:

Szafran jest ogólnie uważany za bezpieczny, jeśli jest przyjmowany w zalecanych dawkach. Spożywanie Szafranu poniżej 1,5 g dziennie jest bezpieczne. Jednak podczas spożywania szafranu należy przestrzegać ogólnych środków ostrożności:

• Kobiety w ciąży muszą zachować ostrożność podczas spożywania szafranu w dużych dawkach (powyżej 5 g dziennie), ponieważ szafran może powodować skurcze macicy i powodować poronienia. Szafran musi być spożywany w tym okresie tylko wtedy, gdy jest przepisany przez lekarza ajurwedyjskiego.
• Trzeba również zachować ostrożność podczas podawania tej drogiej przyprawy dzieciom i osobom starszym.

Jeśli używasz szafranu ze względu na jego korzyści lub problemy zdrowotne, lepiej skonsultować się z lekarzem i dokonać świadomych wyborów. Unikaj używania jej jako leku bez omawiania tego z lekarzem.

Interakcje z innymi lekami:

Nie zgłoszono działań niepożądanych Szafranu z innymi lekami. Nie ma jednak wystarczających danych, aby stwierdzić, że Szafran jest całkowicie bezpieczny w stosowaniu zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Dlatego najlepiej postępować zgodnie z radą swojego lekarza ajurwedy, który przepisał ci to zioło.

Najczęściej zadawane pytania:

Czy Szafran można przyjmować codziennie razem z mlekiem?

Chociaż szafran można przyjmować z mlekiem i ogólnie uważa się go za bezpieczny do codziennego spożywania, należy uważać, aby dzienne spożycie szafranu nie było zbyt wysokie.

Kobiety w ciąży powinny szczególnie uważać na ilość spożywanego szafranu, ponieważ więcej niż 5 gramów szafranu dziennie może powodować skurcze macicy. Ponadto, zanim użyjesz szafranu w jakimkolwiek stanie zdrowia, ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem.

Czy szafran można stosować do zmniejszania przebarwień skóry?

Badania wykazały korzyści ze stosowania szafranu w zmniejszaniu pigmentu melaniny w skórze, który jest odpowiedzialny za pigmentację skóry. Jeśli cierpisz na przebarwienia, musisz skonsultować się z lekarzem lub specjalistą skóry i poddać się leczeniu. Używanie ziół i składników na problemy skórne bez konsultacji z lekarzem może pogorszyć sytuację.

Jakie są zastosowania płatków szafranu?

Płatki szafranu mogą mieć właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe, co może być przydatne w leczeniu bólu krótkotrwałego i długotrwałego. Płatki szafranu są również skuteczne w leczeniu depresji. Nie ma wystarczających badań, aby ustalić korzyści płynące z tych właściwości szafranu u ludzi. Zawsze musisz skonsultować się z wykwalifikowanym lekarzem lub lekarzem ajurwedy przed spożyciem jakiegokolwiek zioła dla jego korzyści.

Jakie są różne zastosowania barwnika uzyskanego z szafranu?

Barwnik uzyskany z szafranu ma kolor złotożółty i może być stosowany jako naturalny barwnik w żywności. Jest przyjazna dla środowiska, mniej toksyczna, mniej podatna na reakcje alergiczne i może być lepiej utylizowana w porównaniu ze sztucznymi barwnikami. Może być również używany do farbowania ubrań i malowania.

Czy Szafran zmniejsza wypadanie włosów?

Nie ma wystarczającej liczby badań, które donoszą, że szafran ma pozytywną rolę w ograniczaniu wypadania włosów. Jeśli doświadczasz wypadania włosów, skonsultuj się z lekarzem ajurwedy, który zbada cię i wystawi odpowiednią receptę.

Referencje:

1. Mzabri B, Addi M, Berrichi. Tradycyjne i nowoczesne zastosowania szafranu (Crocus Sativus). Kosmetyki. 2019 października 1;6(4):63. Dostępne na:https://www.researchgate.net/publication/336817839_Traditional_and_Modern_Uses_of_Saffron_Crocus_Sativus
2. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych [Internet]. Szafran przyprawowy; [cytowano 30 maja 2022]. Dostępne na:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170934/składniki odżywcze
3. Moghaddasi MS. Chemikalia szafranowe i stosowanie leków. J Med Plant Res. 18 marca 2010;4(6):427-30. Dostępne pod adresem:https://academicjournals.org/journal/JMPR/article-full-text-pdf/F6F1E8115978
4. Moshiri M, Vahabzadeh M, Hosseinzadeh H. Zastosowania kliniczne szafranu (Crocus sativus) i jego składników:przegląd. Drug Res.2014 Maj 1;65(6):287-95. Dostępne pod adresem:https://www.researchgate.net/profile/Mohammad-Moshiri/publication/262532300_Clinical_Applications_of_Saffron_Crocus_sativus_and_its_Constituents_A_Review/links/54bfc5430cf28a63249fde75/Clinical-cus-and-Apstitut
5. Poma A, Fontecchio G, Carlucci G, Chichiricco G. Właściwości przeciwzapalne leków z krokusa szafranowego. Środki przeciwzapalne przeciwalergiczne Med Chem. 2012 Paź 1;11(1):37-51. Dostępne na:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22934747/

Zastrzeżenie: Informacje zawarte w tej witrynie służą wyłącznie celom edukacyjnym i nie mają na celu zastąpienia leczenia przez pracownika służby zdrowia. Ze względu na wyjątkowe indywidualne potrzeby czytelnik powinien skonsultować się ze swoim lekarzem, aby określić adekwatność informacji do sytuacji czytelnika.