Termin superfood stał się tak popularny, że możesz się zastanawiać, co sprawia, że jedzenie jest „super”? Trzeba przyznać, że jeśli chodzi o pełnowartościową, bogatą w składniki odżywcze żywność, wszystkie są na swój sposób trochę „super”. Niektóre są wyjątkowo bogate w witaminy i minerały, podczas gdy inne są roślinnymi potęgami białkowymi. I wielu zaznacza oba te pola!
Możesz również kategoryzować te produkty w oparciu o konkretny cel żywieniowy, który masz na myśli. Weźmy na przykład pożywienie dla bilansu energetycznego:rozmawialiśmy z Ari Whittenem, specjalistą ds. energii i autorem Eat for Energy , w ostatnim odcinku podcastu mindbodygreen, aby dowiedzieć się, jakie produkty spożywcze należą do tej grupy. Podczas gdy dał nam siedem różnych pokarmów, które zwiększają poziom energii, bez wahania ogłosił swój ulubiony produkt wszechczasów:spirulinę.
Dlaczego spirulina jest najlepszym pożywieniem dla utrzymania poziomu energii.
Być może widziałeś spirulinę w postaci proszku lub zmieszaną z koktajlami (zwłaszcza te o wspaniałym ciemnozielonym lub jasnoniebieskim odcieniu). To morskie warzywo pochodzi z rodzaju bakterii zwanej cyjanobakterią, którą często określa się mianem niebiesko-zielonych alg. Według Whittena „Spirulina jest numerem 1 na liście”, gdy wymieniasz najlepsze produkty spożywcze dla swojego poziomu energii.
Roślina ta jest pełna niezbędnych witamin i minerałów. W zaledwie 1 łyżce stołowej spiruliny znajduje się 11% zalecanego spożycia (RDA) witaminy B1 (tiamina), 15% RDA witaminy B2 (ryboflawiny), 21% RDA miedzi i 11% RDA witaminy B2 (ryboflawiny). RDA żelaza.
Nie wspominając o tym, że przeprowadzono znaczące badania nad rolą spiruliny w wydajności, w szczególności aktywności fizycznej i poziomu energii. Ma to sens, biorąc pod uwagę, że spirulina również zawiera znaczne ilości magnezu (który wspiera funkcję mięśni i nerwów) oraz potasu (który pomaga w skurczu mięśni).*
Spirulina jest również niesamowitym źródłem białka roślinnego – w rzeczywistości zawiera od 55 do 70% białka. Algi te są szczególnie dobrym dodatkiem do diety wegańskiej, ponieważ są bogate w witaminę B12, którą zwykle trudniej znaleźć w potrawach wegańskich. Brak witaminy B12 może skutkować spadkiem poziomu energii, dlatego ważne jest, aby każdy mógł się najeść.*
Spirulina jest z pewnością silna, ale ma równie mocny smak. Wspaniale jest dodawać do koktajli, ale czysta spirulina w proszku może być trudna do dodania do innych posiłków ze względu na silny smak. Dlatego dodaliśmy go do naszych ekologicznych warzyw + proszku, zmieszanych z innymi mocnymi warzywami, korzeniami oraz pre- i probiotykami, aby pozostawić łagodniejszy smak. Możesz posypać tym proszkiem prawie wszystko – pieczone warzywa, sałatki, dania z makaronu, a nawet mieszać go z deserami, aby dodać niewidzialne składniki odżywcze.
Na wynos.
Wszystkie pożywienie są „super” z różnych powodów. Spirulina zajmuje miejsce w tym składzie, dzięki swojej zdolności do dostarczania białka roślinnego, dostarczania mnóstwa witamin i minerałów oraz wspierania poziomu energii.* Zaufaj, że korzyści nie kończą się na tym:tutaj możesz przeczytać o jeszcze więcej korzyściach spiruliny, jeśli masz na to ochotę.
