Kwasy tłuszczowe omega-3 są bez wątpienia supergwiazdą w świecie zdrowia. I nie bez powodu – wspierając układ endokannabinoidowy, pomagają radzić sobie ze stresem, wysoka zawartość tłuszczu wspiera zdrowie mózgu, a naukowcy od dawna uważają je za zdrowe dla serca. Niedawna recenzja, opublikowana w Mayo Clinic Proceedings, mówi, że kwasy tłuszczowe omega-3 mogą zarówno chronić przed ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych, jak i zmniejszać wskaźniki zgonów u osób z wcześniej istniejącą chorobą serca. Chociaż te zdrowe tłuszcze są powszechnie obecne w rybach, wegetarianie mają wiele sposobów na uzyskanie odpowiedniego poziomu składników odżywczych.
W badaniu dokonano przeglądu 40 badań klinicznych dotyczących korzyści zdrowotnych dla serca dwóch rodzajów kwasów omega-3:EPA (kwas eikozapentaenowy) i DHA (kwas dokozaheksaenowy). Odkryli kombinację dwóch przypadków zmniejszenia śmiertelnego zawału mięśnia sercowego o 35%, zawału mięśnia sercowego bez zgonu o 13%, wrodzonej choroby serca (CHD) o 10% i śmiertelności z powodu CHD o 9%.
Pokarmy bogate w kwasy tłuszczowe omega-3.
Omega-3 są powszechnie spotykane w owocach morza, szczególnie tłustych rybach. Jeśli chodzi o wybór ryb, lekarz medycyny funkcjonalnej i członek kolektywu mbg, dr Mark Hyman, zaleca trzymanie się SMASH (łosoś, makrela, anchois, śledź i sardynki), które ograniczają poziom rtęci do minimum. Ale co z wegetarianami lub roślinożercami?
Chociaż ryby są doskonałym źródłem kwasów omega-3 EPA i DHA, istnieje wiele źródeł tego składnika odżywczego pochodzenia roślinnego. Siemię lniane, orzechy włoskie, nasiona chia, soja i warzywa morskie, żeby wymienić tylko kilka.
„Badanie potwierdza pogląd, że spożycie EPA i DHA przyczynia się do ochrony kardioprotekcyjnej i że niezależnie od tego, czy pacjenci przechodzą przez dietę, prawdopodobnie potrzebują więcej” – mówi autor badania Carl Lavie, MD. Innymi słowy, chociaż dieta ma kluczowe znaczenie, suplementacja może również pomóc.
Suplement i dawkowanie Omega-3.
„Ludzie powinni wziąć pod uwagę korzyści płynące ze stosowania suplementów omega-3 w dawkach od 1000 do 2000 mg dziennie – znacznie wyższych niż typowe, nawet wśród osób, które regularnie jedzą ryby” – mówi Lavie.
Według badań im wyższa dawka EPA i DHA, tym większe korzyści ochronne. Przypadki chorób sercowo-naczyniowych zmniejszyły się o 5,8%, a ryzyko zawałów serca spadło o 9%. Jeśli nie masz pewności, ile omega-3 należy przyjąć, rozważ skonsultowanie się z lekarzem podstawowej opieki zdrowotnej lub dietetykiem, który może poinformować Cię o tym, jak dużo przechodzisz przez dietę.
„Biorąc pod uwagę bezpieczeństwo i zmniejszony potencjał interakcji z innymi lekami, pozytywne wyniki tego badania zdecydowanie sugerują, że suplementy omega-3 są stosunkowo tanim i skutecznym sposobem na poprawę zdrowia serca przy niewielkim ryzyku” – mówi Lavie, dodając „powinny być traktowane jako część standardowego leczenia profilaktycznego dla większości pacjentów z chorobami układu krążenia i tych, którzy wracają do zdrowia po zawale mięśnia sercowego”.
