Jeśli szukasz innej zdrowej przekąski, która pomoże Ci przetrwać długi dzień, jest dobry powód, aby rozważyć dodanie jagód — poza tym, że tak dobrze smakują.
Dr Mahmoud Ghannoum jest ekspertem w dziedzinie zdrowia jelit, a jego kariera poświęcona była badaniom ludzkiego mikrobiomu i mykobiomu (zbioru grzybów w naszych jelitach) oznacza, że wie co nieco o tym, jakie pokarmy powinniśmy jeść. Kiedy był w podkaście mindbodygreen, Ghannoum omówił kilka z tych dobrych dla ciebie potraw. Jeden z jego ulubionych? Jagody, ze względu na zawartość polifenoli.
Polifenole to te tajemnicze związki, które sprawiają, że nasze wino i gorzka czekolada są dla nas dobre. Badania sugerują, że odgrywają one rolę w metabolizmie, utrzymywaniu zdrowej wagi i radzeniu sobie z chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby układu krążenia, zaburzenia neurodegeneracyjne, a nawet rak.
Chociaż smakołyki takie jak wino i czekolada mogą być technicznie źródłem polifenoli, Ghannoum zachęca nas do pójścia nieco mniej pobłażliwą drogą, szukając sposobów na wykorzystanie tej grupy przeciwutleniaczy. „Wiele polifenoli”, powiedział mindbodygreen, „pochodzi z niektórych jagód”.
Niektóre jagody są lepszym źródłem polifenoli niż inne, ale na szczęście niektóre z najlepszych źródeł są powszechne. W jednym z badań cytowano jagody jako doskonałe źródło kwasów fenolowych, które są rodzajem polifenoli. Inne jagody będące źródłem polifenoli to porzeczki, jeżyny, czarny bez, maliny i truskawki.
Ghannoum nie ma jednak żadnych faworytów:„Uwielbiam różne rodzaje jagód” – powiedział. „Są bardzo, bardzo przyjazną mykobiomom dietą”. Inne rzeczy, które włącza do swojej diety, to zioła i owoce morza.
Inną z tych jagód, które zawierają polifenolowy poncz, są winogrona – stąd „zdrowy” kieliszek czerwonego wina. Ale zapytany o zachwalane korzyści zdrowotne wina, Ghannoum powiedział, że „nie poleci ci go, aby mieć, jak mówisz, cele lecznicze”. Powiedział, że trzy lub więcej szklanek tygodniowo jest prawdopodobnie w porządku, ale nie oczekuj, że będzie to twoje pełne źródło polifenoli.
Jedną z najlepszych cech jagód jest to, jak niesamowite są same w sobie, ale jeśli chcesz spróbować dodać je do posiłków jako coś więcej niż tylko przekąskę, zalecamy zmieszanie ich w smoothie lub na pudding chia z jagodami.
Chcesz zamienić swoją pasję do dobrego samopoczucia w satysfakcjonującą karierę? Zostań Certyfikowanym Trenerem Zdrowia! Dowiedz się więcej tutaj.
