Chcesz wiedzieć, o jakiej zdrowej żywności ludzie się zachwycają? Podziękowania dla ostatnich Pollock Communications i Dzisiejszego dietetyka Ankieta „What's Trending in Nutrition” pozwoliła nam uzyskać cenne, szczegółowe spojrzenie na trendy w zakresie żywności i żywienia na rok 2022 i kolejne lata, dzięki spostrzeżeniom 1173 zarejestrowanych dietetyków (RDN).
Eksperci analizowali zwyczaje związane z zakupami żywności, modne diety i nie tylko. Badanie ujawniło również listę 10 najlepszych superfoods, która kładzie wyraźny nacisk na żywność pochodzenia roślinnego, która ma niezliczone korzyści odżywcze. „Koncentrując się na zdrowiu i odporności oraz rosnącej popularności jedzenia opartego na roślinach, opcje bogate w składniki odżywcze będą ważną częścią diet konsumenckich, ponieważ obejmują żywność jako lekarstwo zapobiegające chorobom” – Louise Pollock, prezes Pollock Komunikacja, powiedział w oświadczeniu. „Ponadto prawdopodobnie wzrośnie zainteresowanie żywnością funkcjonalną zawierającą składniki, które zapewniają korzyści zdrowotne wykraczające poza ich profil odżywczy”.
Na liście znajdują się od dawna ulubione potrawy, takie jak jarmuż i awokado, a także modniejsze potrawy, takie jak starożytne zboża i kimchi. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, które superfoods powinieneś zaopatrzyć!
01z 10Żywność fermentowana
Sfermentowane produkty spożywcze, takie jak jogurt i kimchi, zajęły pierwsze miejsce, prawdopodobnie ze względu na ich właściwości wzmacniające odporność i jelita. Według naukowców ze Stanford School of Medicine dieta bogata w sfermentowaną żywność zwiększa różnorodność mikrobiomu i poprawia odpowiedź immunologiczną. Aby jeść więcej sfermentowanych potraw, spróbuj domowej roboty kremowego jogurtu lub ciastek z kapustą kimchi.
02z 10Jagody
Te owoce są małe, ale potężne! Jagody są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki i mogą pomóc zmniejszyć ryzyko raka, chorób serca i innych schorzeń. Dodatkowo przeciwutleniacze są ważne dla wzrostu włosów, mocnych paznokci i zdrowej skóry. Dodaj jagody do swojej diety dzięki temu przepisowi na szewc jagodowy.
POWIĄZANE: Oto 6 najlepszych produktów przeciwstarzeniowych według ekspertów
03z 10Nasiona
Nasiona, takie jak nasiona chia i nasiona konopi, są potężnymi składnikami odżywczymi. Nasiona chia są pełne przeciwutleniaczy, minerałów, błonnika i kwasów tłuszczowych omega-3. Według badania z 2016 r., określone przeciwutleniacze w nasionach chia mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe i działać ochronnie na serce i wątrobę. Nasiona chia są również doskonałym źródłem wapnia, fosforu i magnezu, co oznacza, że mogą poprawić zdrowie kości. Wypróbuj je w tym waniliowo-cynamonowym budyniu chia.
04z 10Zabawne owoce
Chociaż z pewnością nie ma nic złego w standardowych owocach, takich jak jabłka i pomarańcze, owoce takie jak złote jagody i açaí są podstawą superżywności. Ten ostatni owoc, który jest popularnym składnikiem zdrowych miseczek smoothie, jest naładowany przeciwutleniaczami, może poprawiać poziom cholesterolu, a zgodnie z badaniem z 2014 roku może chronić mózg przed uszkodzeniem wraz z wiekiem.
05z 10Awokado
Ta popularna nakładka na tosty jest jedną z najzdrowszych potraw, jakie możesz jeść. Oprócz tego, że jest doskonałym źródłem zdrowych dla serca tłuszczów, awokado jest pełne przeciwutleniaczy i innych składników odżywczych, które pomagają w utrzymaniu poziomu cholesterolu, gęstości kości, pielęgnacji skóry, zdrowiu oczu i nie tylko. Jeśli nie jesteś fanem tostów z awokado, spróbuj zamiast tego zmiksować awokado w smoothie!
POWIĄZANE: Najlepsza (i najgorsza) żywność dla zdrowia oczu według specjalisty ds. oczu
06z 10Zielona herbata
Zielona herbata jest popularnym napojem w wielu kulturach od tysięcy lat i nie bez powodu. Kolorowy napój znany jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych i wzmacniających odporność, a według badań może zwiększać spalanie tłuszczu i przyspieszać metabolizm. Najłatwiejszym sposobem dodania zielonej herbaty do diety jest po prostu wypicie jej filiżanki mrożonej lub gorącej, ale możesz też zrobić ryż z zielonej herbaty, jeśli szukasz składników bogatych w składniki odżywcze.
07z 10Orzechy
Orzechy i masła orzechowe to wspaniały sposób na dodanie do diety białka, błonnika i innych kluczowych składników odżywczych. Na przykład pistacje są pełne przeciwutleniaczy, w tym tych, które, jak udowodniono naukowo, promują zdrowie oczu i mogą pomóc w ochronie przed rakiem i chorobami serca. Potrzebujesz powodu, aby jeść więcej pistacji? Spróbuj tego zielonego risotto z pesto pistacjowym.
08z 10Starożytne ziarna
Termin pradawne ziarna obejmuje kilka ziaren, które pozostały niezmienione od tysięcy lat. Te ziarna to amarant, teff, farro i komosa ryżowa. Quinoa jest prawdopodobnie jednym z najpopularniejszych starożytnych zbóż i jest znana z tego, że jest naładowana błonnikiem i zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów. Ziarno jest również solidnym źródłem witamin B6 i C. Dodaj quinoę do swojej cotygodniowej rotacji obiadowej dzięki tej misce z quinoa ze słodkimi ziemniakami i jarmużem.
POWIĄZANE: 7 najzdrowszych produktów spożywczych wypełnionych węglowodanami według zarejestrowanego dietetyka
09z 10Zieloni liściaste
Ciemne, liściaste warzywa, takie jak kapusta warzywna i szpinak, zasługują na miejsce w Twojej diecie, jeśli jeszcze go nie mają. Szpinak i inne podobne warzywa są doskonałym źródłem białka i flawonoidów, które mogą zapobiegać uszkodzeniom spowodowanym przez wolne rodniki, nowotwory i szkodliwe stany zapalne.
Szpinak jest również naładowany witaminami A i C, a naukowo udowodniono, że łagodzi ciśnienie krwi i zmniejsza ryzyko rozwoju chorób serca. Ten zwiędły szpinak z rodzynkami i pistacjami to doskonały dodatek do każdego posiłku.
10z 10Jarmuż
Kale, inny zielony liściasty, zdobył swoje miejsce na tej liście ze względu na wiele korzyści odżywczych. Podobnie jak szpinak, jarmuż jest bogaty w białko i flawonoidy. Zawiera również mnóstwo witamin A, K i C oraz jest solidnym źródłem sycącego błonnika. Naucz się kochać jarmuż dzięki tej sałatce z jarmużem, która pasuje do wszystkiego.
