Nie ma nic gorszego niż zawód krojenia awokado tylko po to, by odkryć, że pestka zajmuje prawie całe wnętrze, nie pozostawiając prawie żadnego cennego mięsa. Dlatego, kiedy po raz pierwszy usłyszałem o sztuczce polegającej na kupowaniu awokado z mniejszymi pestkami, a tym samym bardziej jadalnych owoców, ledwo mogłem powstrzymać ekscytację. Czy to było zbyt piękne, aby mogło być prawdziwe?
Fenomen na Instagramie Bethany Ugarte, lepiej znana swoim 325 tysiącom obserwatorów jako @lilsipper, jako pierwsza zwróciła moją uwagę na ten hak. „Skóra w kształcie gruszki i wyboista zawiera mniejsze nasiona (czyli więcej awokado)” – napisała. „Okrągła i gładka skóra zawiera większe nasiona (czyli mniej awokado)” – napisała.
Jej metoda została poparta różnymi anegdotami internetowymi, które zaintrygowały mnie na tyle, że sam ją przetestowałem. Kupiłem 10 awokado w moim lokalnym sklepie spożywczym, z których pięć było bardziej spiczastych i cieńszych, a pięć bardziej okrągłych i pulchniejszych. Co ciekawe, intuicyjnie, przyciągnęło mnie bardziej pulchne awokado – dokładnie te, które według hacka prawdopodobnie miały mniej mięsa.
Wydobyłem wnętrze i zmierzyłem je, a spiczaste awokado dało około 10¼ szklanki owoców. A co do tych bardziej atrakcyjnych, okrągłych awokado? Udało im się uzyskać 6¾ szklanki owoców – ogromna różnica 4¼ szklanki. Biorąc pod uwagę cenę awokado (2 dolary za odmianę nieorganiczną w moim lokalnym sklepie spożywczym!), stanowiło to sporo zmarnowanej gotówki na przestrzeni lat.
Przetestowaliśmy to z awokado Hass, najczęściej sprzedawanym w amerykańskich sklepach spożywczych, chociaż rzeczywisty rodzaj awokado może również wpływać na rozmiar nasion. Na przykład awokado Reed może mieć większe nasiona niż Hass, podczas gdy awokado Pinkerton ma najmniejsze nasiona ze wszystkich. Jeśli jesteś entuzjastą awokado, warto poszukać różnych rodzajów, ponieważ mają różne smaki i tekstury oprócz różnych rozmiarów nasion.
Chcesz zrobić coś ze swojej nowo odkrytej nagrody z awokado? Wypróbuj tę sałatkę z ogórków z ciecierzycy, to pikantne śniadanie lub osiem innych szybkich i łatwych pomysłów.
