Słodycz czy nie, prawdopodobnie jesz więcej cukru, niż myślisz. Mimo że zalecany przez Światową Organizację Zdrowia limit dodawania cukru dziennie wynosi około 6 łyżeczek, przeciętna osoba spożywa aż 22 łyżeczki dziennie.
Ciągły wysoki poziom cukru we krwi może wywołać poważne problemy zdrowotne, takie jak cukrzyca, choroby serca, a nawet depresja. Możliwe, że odczułeś natychmiastowe skutki wahań i spadków poziomu cukru we krwi, które mogą siać spustoszenie w poziomie energii, nastroju i zdolności radzenia sobie ze stresem. Kiedy poziom cukru we krwi jest niezrównoważony, łatwo jest czuć się rozdrażnionym i wyczerpanym, mieć problemy z koncentracją i mieć ochotę, no cóż, więcej cukru.
A teraz dobra wiadomość:chociaż prawdą jest, że wszyscy możemy czerpać korzyści z ograniczenia spożycia cukru, w rzeczywistości istnieje kilka sposobów na zdrowsze spożywanie go. W końcu komórki twojego ciała i mózg zależą od glukozy (cukru w krwiobiegu), aby funkcjonować, a glukozę otrzymujesz, jedząc węglowodany lub pokarmy zawierające cukier. Oto dwa sposoby, które pomogą utrzymać równowagę cukru we krwi, gdy masz ochotę na coś słodkiego:
1. Spożywaj pokarmy zawierające cukier o niskim indeksie glikemicznym.
Zdjęcie:Dean Mitchell
Po pierwsze, rodzaje żywności, którą jesz i skąd pochodzi twój cukier, zdecydowanie ma znaczenie (przepraszam, glazurowane pączki i produkty bogate w rafinowany cukier nigdy nie będą zdrowym pomysłem). Każda żywność zawierająca węglowodany ma inny wpływ na poziom cukru we krwi po zjedzeniu – nazywa się to odpowiedzią glikemiczną. Na szczęście istnieje uproszczony sposób na zrozumienie, jak żywność wpływa na poziom cukru we krwi i nazywa się to indeksem glikemicznym (GI).
GI ocenia jedzenie w skali od 1 do 100 – z czystą glukozą na poziomie 100 – aby wskazać, jak drastycznie podnosi poziom cukru we krwi. Słodki punkt to, że tak powiem, poniżej 55 lat. Pokarmy o niskim indeksie glikemicznym są wolniej trawione, wchłaniane i metabolizowane, więc im niższy poziom IG pokarmu, tym wolniej wzrasta poziom cukru we krwi po jego zjedzeniu.
Ogólna zasada:im bardziej ugotowane lub przetworzone jedzenie, tym wyższy jego IG, a im więcej błonnika lub tłuszczu w żywności, tym niższy jego IG. Dlatego biały chleb jest w zasadzie jak deser dla twojego ciała.
Z drugiej strony znajomość odpowiednich przekąsek, które zaspokoją apetyt na słodycze, będzie miała duży wpływ na utrzymanie równowagi cukru we krwi. Perfect Bar, oryginalny schłodzony baton białkowy, ma niski wskaźnik IG, ale sprawia wrażenie przyjemności:jego deserowe smaki, takie jak czekoladowe brownie z orzechów włoskich i ciemna czekolada z kawałkami masła orzechowego z solą morską, są słodzone naturalnymi cukrami z organicznego miodu lub daktyli.
2. Zrównoważ swój cukier zdrowym białkiem i tłuszczem.
Zdjęcie:Idealny Bar
Zwycięski sposób na ograniczenie skoków cukru we krwi (i uczucie sytości przez dłuższy czas) polega na połączeniu żywności zawierającej węglowodany ze zdrowym białkiem i tłuszczem. Dodanie tych sycących makroskładników pomoże obniżyć odpowiedź glikemiczną słodkiego pokarmu, spowalniając trawienie, dzięki czemu cukier pozostaje w układzie pokarmowym dłużej, zamiast wpadać do krwioobiegu. Ponieważ wolniej wchodzi do krwiobiegu, insulina może działać normalnie i przechowywać ją w innym miejscu (takim jak mięśnie lub wątroba) do wykorzystania w przyszłości.
Kiedy jesz Perfect Baton, połączenie naturalnych cukrów, zdrowych tłuszczów i pełnowartościowego białka — aż 17 gramów białka na batonik — powoduje wolniejszy, niższy wzrost poziomu cukru we krwi, powoli uwalniając energię i sygnalizując mózgowi, że jesteś nasycony i pełny. Nie wspominając już o wartości odżywczej wynikającej ze zjedzenia do 20 organicznych superfoods z czymś, co z łatwością zaspokoi apetyt na słodycze, sprawia, że Perfect Bar zasługuje na swoją nazwę.
Połączenie węglowodanów i białek z tłuszczami działa cuda, zwłaszcza po ciężkim treningu — to najlepszy czas, aby rozkoszować się słodyczą (na przykład:mleko czekoladowe po długim wyścigu), ponieważ regenerujące się mięśnie wchłoną nadmiar cukru. A jeśli naprawdę musisz zjeść tego pączka lub słodką przekąskę z posiłkiem, możesz obniżyć ogólny IG posiłku, dodając więcej zdrowego tłuszczu, białka i błonnika, aby utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Konkluzja:nie ma potrzeby skupiać się na całkowitym pozbawianiu się cukru — są po prostu zdrowsze i mądrzejsze sposoby na, powiedzmy, zjedzenie ciasta i zjedzenie go.
