To nie jest nowość, że potrzebujemy pożywienia do regeneracji mięśni i energii. Ale możemy nie zdawać sobie sprawy, że niektóre pokarmy mogą pomóc poprawić naszą pamięć, poprawić nastrój i zapewnić ochronę przed chorobami poznawczymi związanymi z wiekiem.
Ponieważ każdy narząd w naszym ciele wymaga składników odżywczych do wzrostu i utrzymania, nasze mózgi nie są wyjątkiem. W rzeczywistości w spoczynku nasz mózg zużywa od 20 do 30 procent naszej energii, a nawet więcej, gdy rozwiązujemy problemy. To logiczne, że koncentracja może być trudna, gdy pomijamy posiłki, prawda?
Powinniśmy jednak mądrze podchodzić do żywności, którą wybieramy, aby napędzać nasz mózg, ponieważ jeśli chodzi o funkcje poznawcze, nie wszystkie kalorie są sobie równe. Teraz usiądź spokojnie i zastanów się nad dosłownym jedzeniem.
Ciemne jagody
Pomyśl o jagodach, jeżynach, malinach, jagodach acai itp. Ci faceci otrzymują swoją ciemną skórę z klasy fitochemikaliów zwanych antocyjanami, które są silnymi przeciwutleniaczami. Pamiętaj, że przeciwutleniacze to cząsteczki znajdujące się w żywności, które „wymiatają” wolne rodniki, które w przeciwnym razie powodują uszkodzenia komórek.
Wraz z wiekiem twoje komórki nieuchronnie ulegają uszkodzeniu w wyniku normalnej aktywności metabolicznej. Pomyśl o tym w ten sposób:Kiedy kupujesz nowy komputer, działa on płynnie przy dużej prędkości. Gdy pobierasz więcej programów, zostawiasz otwarte okna i być może od czasu do czasu wylewasz napój na klawiaturę (winny), zwalnia i staje się mniej wydajny. Cóż, to samo dotyczy twojego mózgu. Nie wspominając o tym, że twój mózg jest szczególnie podatny na uszkodzenia oksydacyjne dzięki wysokiemu tempu metabolizmu.
Dlatego tak ważne jest, aby te przeciwutleniacze znalazły się w diecie — aby zwalczyć uszkodzenia komórek i chronić neurony! Aha, mówię o minimum pięciu porcji ½ szklanki owoców i warzyw dziennie.
Orzechy
Orzechy włoskie, orzechy laskowe, migdały, orzechy nerkowca, itp. Odrzucę na chwilę omówioną powyżej koncepcję przeciwutleniaczy. Orzechy są głównym źródłem witaminy E, również silnego przeciwutleniacza, który według badań stanowi obiecujące środki zarówno w zapobieganiu, jak i leczeniu choroby Alzheimera. Obecnie z chorobą Alzheimera żyje 5,3 miliona Amerykanów. O ile nie zostanie wynalezione lekarstwo, przewiduje się, że do 2050 roku ponad 16 milionów Amerykanów będzie miało tę chorobę.
Spróbuj zrobić psią torbę domowej roboty mieszanki szlakowej, aby zabrać ją ze sobą do pracy, a jeśli chcesz zwariować, wrzuć trochę ciemnej czekolady (co najmniej 65 procent kakao), aby uzyskać dodatkową dawkę przeciwutleniaczy.
Nasiona konopi, lnu i chia
Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego picie napojów z chia, dodawanie nasion lnu do porannej owsianki lub zamiana mleka krowiego na mleko konopne w koktajlu stało się modne? Cóż, jest dobry powód — te nasiona są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3.
Dlaczego potrzebujemy kwasów omega-3? Są niezbędnymi kwasami tłuszczowymi (NNKT), co oznacza, że nasz organizm nie może ich syntetyzować i musimy je pobierać z naszej diety. NNKT są ważne dla układu nerwowego, wzroku, odporności i funkcji zapalnych. Wiele badań wykazało, że wyższe spożycie kwasów omega-3 w diecie wiąże się z niższym ryzykiem demencji i wolniejszym związanym z wiekiem spadkiem funkcji poznawczych. Co więcej, nasze mózgi składają się w około 60 procentach z tłuszczu, więc konieczne jest spożywanie NNKT, aby zapewnić naszym mózgom odpowiednie rezerwy.
Liściaste warzywa
Jakbyś potrzebował innego powodu, aby włączyć warzywa do swojej diety. Oprócz zawartości błonnika i przeciwutleniaczy, zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak i rzepa, są źródłem witamin z grupy B. Te witaminy są głównymi graczami, jeśli chodzi o funkcjonowanie mózgu, a niski poziom witamin z grupy B jest związany z zaburzeniami uczenia się i pamięci. Inne źródła diety tych facetów to suszona fasola, groszek, papryka, czosnek i banany.
Jeśli myślisz „dlaczego po prostu nie wziąć suplementu?” Słuchaj. W Tovita Nutrition skupiamy się na jedzeniu pełnowartościowej, prawdziwej żywności. Kiedy jesz pełnowartościową i naturalną żywność, korzystasz z synergicznego działania wielu witamin, minerałów, związków przeciwutleniających i błonnika, które są naturalnie obecne w pożywieniu, co jest zaletą, której nie można identycznie odtworzyć po przyjmowaniu suplementu. Nie jestem antysuplementem; Po prostu wierzę, że najbardziej czerpiesz korzyści ze swojej diety , a suplementy powinny być używane jako siatka bezpieczeństwa lub jako uzupełnienie Twoja dieta.
Biorąc to pod uwagę, zostawiam cię z jednym z moich ulubionych, łatwych do wykonania, wzmacniających mózg przepisów na sałatki, który łączy kilka z powyższych produktów w pyszny i pożywny posiłek! Miłej zabawy!
Sałatka Tovita z granatami szpinakowymi
Obsługuje 2 do 3
Składniki
- 1 (5 uncji) torebka liści szpinaku
- ¼ szklanki czerwonej cebuli, posiekanej
- ½ szklanki posiekanych orzechów
- 2 szklanki pokrojonych w kostkę jabłek
- 1 szklanka nasion granatu
- ¼ szklanki octu jabłkowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Metoda
- Pokrój szpinak na mniejsze kawałki. Dodaj do miski sałatkowej.
- Dodaj czerwoną cebulę, orzechy pekan i pestki granatu.
- Aby zrobić dressing, połącz ocet jabłkowy i oliwę z oliwek. Wymieszać i polać sałatką. Cieszyć się!
