Czy jesteś na modą bezglutenową, bezmleczną? Jeśli tak, prawdopodobnie już wiesz, że niektóre pokarmy mogą powodować nieprzyjemne skutki uboczne, takie jak wzdęcia, gazy, niestrawność i niski poziom energii.
Frustrująca część pojawia się, gdy usuwasz z diety problematyczne pokarmy, ale nie widzisz żadnej poprawy. Może nie jesteś pewien, czy w ogóle warto powstrzymywać się od jedzenia tych pokarmów.
Z mojego doświadczenia wynika, że prawdopodobnie jest warto kontynuować, ale mogą istnieć inne czynniki komplikujące twoje jelita. Oto cztery powody, dla których możesz nie widzieć wyników usuwania tych powszechnych alergenów z diety:
1. Oszukujesz.
Ryzykując, że cię zadzwonisz, jednym z najczęstszych powodów, dla których możesz nie widzieć wyników, jest to, że w rzeczywistości nie przestrzegasz ich w 100%. Za każdym razem, gdy moi klienci tego doświadczają, zachęcam ich do pisania uczciwego dziennika kulinarnego przez tydzień. Od czasu do czasu widzę takie rzeczy jak „garść kręgli” lub „piwo”.
Chociaż są to tak małe ilości i mogą nie mieć wpływu na kogoś, kto poradzi sobie z tymi pokarmami, jeśli jesteś naprawdę wrażliwy na składniki takie jak gluten lub nabiał, jakkolwiek szalone to brzmi, nawet niewielka ilość może mieć na ciebie wpływ. Jeśli masz zamiar mieć smakołyk, upewnij się, że jest czysty.
2. Musisz naprawić swoje jelita.
Innym możliwym wyjaśnieniem twoich utrzymujących się objawów jest to, że masz trochę pracy do wykonania na jelitach. Wielokrotnie klienci narzekają, że istnieje długa lista składników, które im przeszkadzają lub które wróciły na test wrażliwości na żywność. W takim przypadku jest mało prawdopodobne, aby każdy pokarm był naprawdę wrażliwy; bardziej prawdopodobne jest, że jelito jest nieszczelne i uszkodzone, a zatem reaguje na wiele różnych pokarmów. Niezbędna jest współpraca z lekarzem w celu ukierunkowania i leczenia problemu.
3. Reagujesz krzyżowo z innymi pokarmami.
Jeśli masz celiakię, jest to ważne. Niektóre białka w popularnych produktach spożywczych mogą być interpretowane przez organizm jako gluten, a zatem powodują takie same objawy jak gluten. Najczęstsze to owies, kawa, czekolada, ryż i kukurydza. Aby sobie z tym poradzić, zalecam spożywanie tych składników w ograniczonych ilościach. Ogólnie rzecz biorąc, to zwykle duże ilości tych pokarmów powodują problemy, w przeciwieństwie do porcji tu i tam.
4. Jesteś zestresowany.
Jeśli twoje objawy nie są związane z jelitami lub energią i jesz niesamowicie dobrze, być może nadszedł czas, aby przyjrzeć się poziomowi stresu. Wysoki poziom stresu może powodować problemy trawienne, a długotrwały stres może nawet powodować zmęczenie nadnerczy. Spróbuj ćwiczyć medytację, nawet pięć minut dziennie, i upewnij się, że codziennie wykonujesz lekkie ćwiczenia.
