Zjedz warzywa! Ile razy słyszałeś to jako dziecko? Ile razy powiedziałeś to jako dorosły? Cóż, jest powód, dla którego wciąż powraca:zielona żywność naprawdę jest jednym z najzdrowszych produktów spożywczych na świecie.
Te siedem zielonych superfoods zawiera witaminy, minerały, przeciwutleniacze i smak, więc powinny znaleźć się przy każdym stole.
Brukselka
Brukselka to warzywo krzyżowe, spokrewnione z kapustą – w rzeczywistości wyglądają nawet jak maleńka kapusta. Mogą być małe, ale są żywieniowymi końmi roboczymi. Brukselka jest bogata w witaminy A i C, kwas foliowy, potas i fitochemikalia zwalczające raka. Te bogate w błonnik warzywa są również dobrym źródłem aminokwasów – całą czwartą kalorii czerpią z białka. Brukselka jest pysznie pieczona na oliwie z oliwek.
Zielona herbata
Zielona herbata zyskała zasłużoną reputację superżywności. Jest pełen przeciwutleniaczy zwalczających raka i wspiera zdrowie serca, wspomaga trawienie i przyspiesza metabolizm. Wraz ze wzrostem popularności zielonej herbaty rośnie jej dostępność. Ciesz się zwykłą zieloną herbatą – lub, jeśli jesteś bardziej odważny, wypróbuj jeden z wielu dostępnych na rynku smaków, takich jak zielona herbata miętowa, zielona herbata z granatu lub zielona herbata chai. Miłośnicy herbaty przysięgają, że najlepszy smak mają herbaty o luźnych liściach.
Awokado
Awokado jest pełne zdrowych dla serca jednonienasyconych i wielonienasyconych tłuszczów, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu i zapewniają uczucie sytości na dłużej. Jest dobrym źródłem witamin E i C, potasu i luteiny. Posiekaj awokado i wrzuć je do sałatki, zetrzyj z salsą, aby uzyskać natychmiastowe guacamole lub – jeśli masz ochotę na słodycze – spróbuj puree z kakao i odrobiną miodu lub syropu klonowego, aby uzyskać dekadencki, kremowy budyń czekoladowy.
Niezależnie od tego, jak lubisz warzywa – surowe, ugotowane, zmieszane z zupą, a nawet przerobione na deser – ważne jest, abyś zrobił dla nich miejsce na swoim talerzu. Niech będą częścią codziennej diety, aby cieszyć się ich korzyściami w walce z rakiem i zdrowymi dla serca. Stań się zielony – te produkty pomogą Ci wyglądać i czuć się świetnie każdego dnia!
Kiwi
Pokrój ten okrągły, puszysty owoc, a znajdziesz piękny zielony miąższ usiany małymi czarnymi nasionami. Kiwi może pochwalić się dobrą mieszanką rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika, który wspomaga trawienie i uczucie sytości. Mały owoc ma dwukrotnie więcej witaminy C niż pomarańcza i jest bardzo bogaty w potas. To także dobre źródło witaminy E i kwasu foliowego. Kiwi ma pyszny pikantny smak. Spróbuj posiekać i wrzucić do sałatki lub miski jogurtu – albo po prostu pokrój na pół i wyciągnij łyżką!
Szpinak
Szpinak ma dwukrotnie więcej błonnika niż inne warzywa, co czyni go doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie. Jest bogaty w witaminy A i K oraz jest dobrym źródłem żelaza i kwasu foliowego. Szpinak dostarcza przeciwutleniaczy, takich jak beta-karoten, który wspiera zdrowie serca, zwalcza raka i pomaga zachować zdrowe oczy. Surowy szpinak jest pyszny w sałatkach, można też dodać kilka garści do jajecznicy, zupy lub makaronu. Możesz nawet wypić szpinak, wrzucając garść surowych warzyw do koktajlu owocowego. Nie posmakujesz szpinaku, a Twoje koktajle będą miały intensywny zielony kolor!
Jarmuż
Jarmuż bogaty w błonnik to prawdziwa potęga odżywcza. Oprócz tego, że jest dobrym źródłem witamin A, C i K, zawiera również wapń, a nawet zdrowe dla serca kwasy omega-3. Jarmuż jest bogaty w karotenoidy, które pomagają chronić oczy przed szkodliwym promieniowaniem UV. Podczas gdy niektórzy ludzie lubią surowy jarmuż, większość woli go lekko gotować na parze lub gotować. Spróbuj dodać trochę gotowanego na parze jarmużu z pełnoziarnistym lub bezglutenowym makaronem, oliwą z oliwek, orzeszkami pinii i świeżym parmezanem, aby uzyskać pyszny dodatek.
Brokuły
Brokuły są dobrym źródłem witamin A, C i K, a także kwasu foliowego i wapnia. Podobnie jak wszystkie warzywa kapustne, jest również bogaty w zwalczające raka fitochemikalia. Brokuły są bardzo bogate w błonnik, który pomaga w utrzymaniu sytości i wspiera utrzymanie wagi. Jest pyszny, lekko parzony lub pieczony z oliwą z oliwek i odrobiną soli. Możesz również zrobić smaczny colesław, zastępując rozdrobnioną kapustę rozdrobnionymi łodygami brokułów.
