Ajurweda, starożytna medycyna z Indii, której historia sięga 5000 lat, nadal dostarcza pomocnych wskazówek, jak jeść dzisiaj. Te osiem ajurwedyjskich wytycznych w szczególności może pomóc w promowaniu zdrowego trawienia i stałego poziomu energii.
1. Jedz tylko wtedy, gdy jesteś głodny.
To znaczy, jedz, gdy poprzedni posiłek został całkowicie strawiony. Czasami możemy pomyśleć, że jesteśmy głodni, ale może to być tylko tak, że jesteśmy odwodnieni. Odczekaj co najmniej trzy godziny między posiłkami i dostosuj się do sygnałów, które naprawdę daje ci twoje ciało.
2. Jedz w spokojnym i wygodnym miejscu.
Usiądź, kiedy jesz i jedz tak mało, jak to możliwe:bez telewizora, bez książki, bez telefonu, bez laptopa. Pomoże Ci to udoskonalić jedzenie i to, jak się czujesz, delektować się każdym kęsem oraz jeść powoli i uważnie.
3. Jedz odpowiednią ilość.
Wszyscy jesteśmy różni, mamy różne rozmiary żołądka i tempo metabolizmu. W Ajurwedzie mamy również różne konstytucje doszy, które dyktują, w jaki sposób nasze ciała trawią pokarm. Słuchaj swojego ciała i jedz tylko wtedy, gdy poczujesz się usatysfakcjonowany.
4. Jedz ciepłe posiłki.
Najlepiej byłoby, gdyby twoje posiłki były świeżo ugotowane i podawane na ciepło, ponieważ surowe jedzenie może być trudne do strawienia. Ajurweda zaleca unikanie wszystkiego, co pochodzi prosto z lodówki, aby zachować zdolność trawienia (Agni). Pozwala to na wydajną pracę enzymów trawiennych.
5. Jedz wysokiej jakości żywność.
Unikaj pokarmów, które są zbyt suche lub zbyt tłuste. Priorytetowo traktuj gotowane warzywa, zboża, mięso i nabiał z umiarem.
6. Bądź obecny podczas jedzenia.
Użyj wszystkich pięciu zmysłów:poświęć trochę czasu, aby docenić zapach posiłku, wygląd talerza, konsystencję jedzenia, różne smaki i dźwięki, które wydajesz podczas jedzenia.
7. Nie jedz zbyt szybko.
Nie połykaj jedzenia po jednym kęsie — poświęć trochę czasu na żucie! Żucie jest niezbędnym etapem trawienia i nie można go przyspieszać.
8. Jedz o regularnej porze.
Natura lubi cykle i regularność, podobnie jak nasze ciała. Nawet jeśli masz napięty harmonogram, staraj się, aby każdego dnia wycinany był stały czas na posiłki.
