Jeśli chodzi o żywność zwalczającą raka, większość ekspertów zgadza się, że powinna składać się głównie z diety opartej na roślinach .
Rak to śmiertelna choroba, której należy unikać za wszelką cenę. Jak mówi powiedzenie, „lepiej zapobiegać niż leczyć”, więc ochrona komórek przed rakiem powinna zawsze być na pierwszym planie.
Dorastając, wszyscy mieliśmy swobodę jedzenia dowolnego jedzenia, nie martwiąc się o zachorowanie na raka. Ale jako dorośli musisz zwracać większą uwagę na jedzenie, które jesz, a to może być tak proste, jak kontrolowanie tego, co trafia do twojego ciała.
Badania przeprowadzone w 10 krajach europejskich wykazały, że ci, którzy w większości stosowali styl jedzenia podobny do diety śródziemnomorskiej, mieli największą ochronę przed rakiem.
Ponad 100 milionów komórek składa się na ludzkie ciało, a rak może objawiać się, gdy jedna z nich zaczyna rosnąć i zbytnio się namnażać, co ostatecznie prowadzi do wzrostu guza gdzieś w ciele.
Co powoduje raka?
Dwie główne przyczyny raka to chemikalia i promieniowanie. Dlatego ważne jest, abyśmy podjęli niezbędne kroki w celu uniknięcia tych dwóch substancji. Zwykle można to zrobić, przyglądając się wyborom dotyczącym jedzenia i stylu życia, które podejmujemy.
Wolne rodniki są głównym niszczycielem komórek, a nienormalnie wysokie stężenie wolnych rodników w organizmie może być spowodowane ekspozycją na promieniowanie jonizujące i inne toksyny środowiskowe.
Wolne rodniki powstają albo naturalnie w organizmie, albo przez niektóre toksyny środowiskowe, takie jak dym papierosowy, niektóre metale ciężkie i atmosfera o wysokiej zawartości tlenu. Substancje te mogą zawierać duże ilości wolnych rodników lub stymulować komórki organizmu do produkcji większej liczby wolnych rodników.
W tym artykule skupiamy się bardziej na żywności zwalczającej raka. Żywność z tej listy zawiera właściwości przeciwzapalne, co jest ważnym elementem, o którym należy pamiętać, rozważając żywność zwalczającą raka. Żywność bogata w środki przeciwzapalne i przeciwutleniacze jest potrzebna do walki z wolnymi rodnikami (które w przeciwnym razie zamieniłyby się w potencjalne komórki rakotwórcze).
Czasami zmiana diety może być trudna, zwłaszcza gdy jesteś zmuszony jeść to, czego nigdy wcześniej nie jadłeś. Ale oto sprawa – jeśli chcesz być wolny od raka, musisz wprowadzić do swojej diety środki przeciwzapalne i przeciwutleniacze.
Żywność do walki z rakiem potrzebna do przeżycia
Warzywa krzyżowe
Warzywa krzyżowe są jednym z moich ulubionych produktów do walki z rakiem. Te bogate w składniki odżywcze warzywa są częścią Brassica rodzaj roślin.
W ich skład wchodzą następujące warzywa:rukola, bok choy, brokuły, brukselka, kapusta, kalafior, kapusta, jarmuż, gorczyca, rzodkiewka, rzepa i rukiew wodna.
Warzywa krzyżowe zawierają grupę substancji znanych jako glukozynolany, które są chemikaliami zawierającymi siarkę.
Podczas przygotowywania żywności, żucia i trawienia glukozynolany zawarte w warzywach kapustnych są rozkładane na związki biologicznie czynne, takie jak indole, nitryle, tiocyjaniany i izotiocyjaniany.
Wśród tych związków badania wykazały, że indole i izotiocyjaniany są zdolne do hamowania rozwoju raka w kilku narządach szczurów i myszy, w tym w pęcherzu, piersi, okrężnicy, wątrobie, płucach i żołądku.
Jedzenie surowych brokułów ma zdolność blokowania wzrostu komórek rakowych. Z drugiej strony, gotowane brokuły i inne warzywa z rodziny krzyżowych, takie jak kalafior, mają więcej indolu, który uważa się, że chroni przed rakiem.
Świeży, surowy kalafior ma o 30% więcej białka i wiele różnych rodzajów przeciwutleniaczy, takich jak kwercetyna. Surowy kalafior ma ogólnie najwięcej przeciwutleniaczy, ale gotowanie kalafiora zwiększa poziom indolu.
Jagody
Jagody są jednym z najlepszych źródeł przeciwutleniaczy. Nic dziwnego, że wynik ORAC prawie wszystkich jagód jest oceniany bardzo wysoko. Jagody są łatwe do znalezienia i prawie nie tracą swoich właściwości przeciwutleniających.
Jagody są naturalnie odżywczymi, gęstymi owocami. Oznacza to, że są niskokaloryczne, bogate w witaminę C, witaminę A i kwas galusowy (silny środek przeciwgrzybiczy/przeciwwirusowy, który zwiększa odporność).
Ponadto jagody są również bogate w antyoksydanty pro-antocyjanidynowe. W kilku badaniach na zwierzętach zaobserwowano, że przeciwutleniacze proantocyjanidynowe mają właściwości przeciwstarzeniowe, które są zdolne do obniżania wolnych rodników.
Zioła i przyprawy
Przyprawy są używane w naszej codziennej żywności, aby urozmaicić nasze posiłki, ale niewielu z nas zdaje sobie sprawę z ich potencjału w walce z rakiem.
Kurkuma to jedna z przypraw (aktywny składnik:kurkumina), która zwalcza raka okrężnicy i piersi oraz zmniejsza rozmiar guza.
Kurkumę można wprowadzić do naszej diety, spożywając świeży korzeń (zarówno posiekany, jak i starty) lub w postaci proszku (najpopularniejszej). Zmieszanie kurkumy z czarnym pieprzem i oliwą z oliwek pozwoli kurkuminie lepiej wchłonąć się w organizmie.
Czosnek to kolejne świetne zioło do walki z rakiem, obok cebuli, pora, szczypiorku, szalotki i szalotki. Wszystkie te zioła należą do rodziny warzyw zwanej allium.
Ten rodzaj warzyw zawiera substancję znaną jako siarkoorganiczna, która, jak się uważa, ma właściwości wzmacniające odporność i antyrakotwórcze.
Czosnek można stosować na wiele różnych sposobów. Zaleca się pozostawienie czosnku na 5-10 minut po posiekaniu, aby aktywować dwa enzymy alliinę i alliinazę.
Kiedy czosnek jest krojony lub siekany, te dwa enzymy wchodzą w interakcje, tworząc nowy związek zwany allicyną, który ma właściwości sercowo-naczyniowe, antybakteryjne i przeciwnowotworowe.
Inne zioła i przyprawy dobre w walce z rakiem to imbir, oregano, pieprz cayenne i czarny pieprz.
Fasola
Fasola jest częścią rodziny roślin strączkowych, bogatych w składniki odżywcze i bogate w białko i błonnik. Mają świetne właściwości przeciwutleniające, a zatem pomagają w walce z rakiem. Badania wykazały, że fasola i inne rośliny strączkowe działają na kilka sposobów, aby zatrzymać raka, zapewniając jednocześnie inne wspaniałe korzyści zdrowotne.
Oprócz obfitych ilości białka i błonnika, fasola dostarcza również dużych ilości kwasu foliowego, fitochemikaliów i steroli, które w niezliczonych badaniach wykazały, że zapobiegają i zwalczają raka.
Stwierdzono, że jedzenie fasoli zmniejsza częstość zgonów na raka piersi, prostaty i jelita grubego.
Ogólnie rzecz biorąc, rośliny strączkowe zawierają substancje prozdrowotne, które mogą również chronić przed rakiem. Należą do nich:
- Lignany i saponiny
- Skrobia oporna – skrobia niestrawiona w jelicie cienkim jest wykorzystywana przez zdrowe bakterie w okrężnicy do produkcji krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które zdają się chronić komórki okrężnicy.
- przeciwutleniacze z różnych fitochemikaliów, w tym triterpenoidy, flawonoidy, inozytol, inhibitory proteazy i sterole.
Wniosek
Wolne rodniki powstają naturalnie w naszym ciele i są niebezpieczne dla naszego zdrowia, ponieważ mogą wywołać wzrost komórek rakowych.
Musimy dbać o to, co jemy, upewniając się, że spożywamy żywność bogatą w przeciwutleniacze i właściwości przeciwzapalne.
Te środki do walki z rakiem to tylko kilka z innych potrzebnych do walki z rakiem. Badania wykazały, że to, co jemy, stanie się znakiem rozpoznawczym naszego zdrowia, dlatego ważne jest, abyśmy nie żyli, by jeść, ale jedzą, by żyć.
Czy znasz jakieś jedzenie, które może pomóc w profilaktyce raka? Podziel się swoimi poglądami w sekcji komentarzy poniżej.
