Nowa metaanaliza opublikowana w czasopiśmie Progress in Cardiovascular Diseases stwierdza, że dieta zawierająca białko roślinne, błonnik, orzechy i sterole roślinne obniża poziom cholesterolu, poprawia ciśnienie krwi i poprawia inne markery ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Dieta opiera się na „diety portfelowej”, która jest roślinnym wzorcem żywieniowym, który kładzie nacisk na portfolio czterech sprawdzonych produktów spożywczych obniżających poziom cholesterolu:
- 42 gramy orzechów (orzechów drzewnych lub orzeszków ziemnych) dziennie
- 50 gramów białka roślinnego dziennie z produktów sojowych lub roślin strączkowych (fasola, groch, ciecierzyca lub soczewica) dziennie
- 20 gramów lepkiego błonnika rozpuszczalnego dziennie z owsa, jęczmienia, babki płesznik, bakłażana, okry, jabłek, pomarańczy lub jagód
- 2 gramy steroli roślinnych dziennie z suplementów lub produktów wzbogaconych w sterole roślinne
Metaanaliza wykazała, że przestrzeganie wzorca żywieniowego zmniejszyło poziom cholesterolu LDL o 17%, jednocześnie obniżając poziom cholesterolu całkowitego, trójglicerydów, skurczowe ciśnienie krwi, rozkurczowe ciśnienie krwi i białko C-reaktywne. Pomogło to również zmniejszyć 10-letnie ryzyko choroby wieńcowej o 13%.
„Poprzednie badania kliniczne i badania obserwacyjne wykazały mocne dowody na to, że dieta roślinna może poprawić zdrowie serca”, mówi autorka badania dr n. med. Hana Kahleova, dyrektor ds. badań klinicznych w Komitecie Lekarzy ds. Odpowiedzialnej Medycyny. „Badanie to pokazuje, że niektóre pokarmy roślinne są szczególnie skuteczne w obniżaniu poziomu cholesterolu i poprawie ogólnego stanu zdrowia układu sercowo-naczyniowego”.
Choroby serca to główna przyczyna zgonów w Stanach Zjednoczonych, odpowiedzialna za 1 na 4 zgony.
Publikacja:Laura Chiavaroli i wsp., „Portfolio Dietary Pattern and Cardiovascular Disease:A Systematic Review and Meta-Analysis of Controlled Trials”, „Progress in Cardiovascular Diseases”, 2018; doi:10.1016/j.pcad.2018.05.004
