Witamina K, witamina krzepnięcia krwi, antagonizuje działanie leków rozrzedzających krew, takich jak warfaryna (Coumadin). Tak więc, jeśli bierzesz taki środek rozrzedzający krew, ważne jest, aby utrzymać stałe spożycie witaminy K i spożywać tylko 1 porcję pokarmu o wysokiej zawartości witaminy K i nie więcej niż 3 porcje pokarmu z umiarkowaną ilością witaminy K. Najważniejsze jest to, że Twoje spożycie witaminy K pozostaje na stałym poziomie.
Ponieważ większość zielonych warzyw i „warzyw do wyciskania soków” jest bogata w witaminę K, najlepiej nie robić z nich soku. Soki powinny być przygotowywane z owoców o niskiej zawartości witaminy K i/lub produktów mlecznych. Należy unikać produktów sojowych, jednak sok z innych ziaren i zbóż jest ogólnie w porządku.
Należy unikać owoców, które wpływają na PT/INR i warfarynę. Należą do nich cytrusy (grejpfrut, pomarańcze, cytryny, limonki), żurawina, granat, mango i jagody.
Aby zapoznać się z listą produktów o niskiej zawartości witaminy K, zobacz artykuł o produktach o niskiej zawartości witaminy K w diecie warfaryny. Możesz również użyć narzędzia do rankingu składników odżywczych, aby znaleźć więcej produktów o niskiej zawartości witaminy K. Poniżej znajduje się kilka przykładowych przepisów na soki o niskiej zawartości witaminy K.
Sok jabłkowo-bananowo-truskawkowy| Składniki | Waga | Witamina K | Kalorie |
| 1 średnie jabłko | 161g | 0,97 mcg (0% dziennej dawki) | 77 |
| 1 średni banan | 118g | 0,59 μg (0% dziennej dawki) | 105 |
| 1 szklanka całych truskawek | 144g | 3,17 mcg (3% dziennej dawki) | 46 |
| Łącznie | 423g | 4,73 (4% DV) | 228 |
| Kliknij, aby zobaczyć pełne informacje o wartościach odżywczych | |||
(W razie potrzeby dodaj wodę lub lód)
| Składniki | Waga | Witamina K | Kalorie |
| 1 szklanka niskotłuszczowego jogurtu | 245g | 0,49 mcg (0% dziennej dawki) | 154 |
| 1 średni banan | 118g | 0,59 μg (0% dziennej dawki) | 105 |
| 1 łyżka niesłodzonego proszku kakaowego | 5g | 0,13 mikrograma (0% dziennej dawki) | 11 |
| Łącznie | 368g | 1,21 (1% dziennej dostępności) | 270 |
| Kliknij, aby zobaczyć pełne informacje o wartościach odżywczych | |||
(W razie potrzeby dodaj wodę lub lód)
| Składniki | Waga | Witamina K | Kalorie |
| 2 kubki pokrojonego w kostkę arbuza | 304g | 0,3 mikrograma (0% dziennej dawki) | 92 |
| Kliknij, aby zobaczyć pełne informacje o wartościach odżywczych | |||
(W razie potrzeby dodaj wodę lub lód)
| Składniki | Waga | Witamina K | Kalorie |
| 1 szklanka pokrojonego w kostkę arbuza | 152g | 0,15 μg (0% dziennej dawki) | 46 |
| 1 szklanka całych truskawek | 144g | 3,17 mcg (3% dziennej dawki) | 46 |
| Łącznie | 296g | 3,32 (3% dziennej dostępności) | 92 |
| Kliknij, aby zobaczyć pełne informacje o wartościach odżywczych | |||
| Składniki | Waga | Witamina K | Kalorie |
| 2 kubki liczi (obrane) | 380g | 1,52 mcg (1% dziennej dawki) | 250 |
| Kliknij, aby zobaczyć pełne informacje o wartościach odżywczych | |||
| Składniki | Waga | Witamina K | Kalorie |
| 1 szklanka pokrojonego w kostkę arbuza | 152g | 0,15 μg (0% dziennej dawki) | 46 |
| 1 szklanka malin | 123g | 9,6 μg (8% dziennej dawki) | 64 |
| 1 średnie jabłko | 161g | 0,97 mikrograma (1% dziennej dawki) | 77 |
| Łącznie | 436g | 10,7 (9% DV) | 187 |
| Kliknij, aby zobaczyć pełne informacje o wartościach odżywczych | |||
