Kaloria to miara energii, ale poza tym nie jest pełnym obrazem zdrowia. Oto trzy najważniejsze mity dotyczące kalorii, obalone.
Większość osób na diecie jest w końcu wprowadzana w matematykę „kalorie, kalorie”. W tym miejscu dokładnie obliczasz, ile czasu potrzebujesz, aby ćwiczyć dzisiaj, aby „spalić” wczorajszą kolację.
Chociaż same kalorie są prawdziwe, nie są one ostatecznym sposobem pomiaru zdrowej diety. W rzeczywistości ilość spożywanych kalorii nie ma tak dużego wpływu, jak wcześniej myśleliśmy. Istnieje wiele innych czynników związanych z jedzeniem, które mają znacznie większe znaczenie, jeśli chodzi o utratę wagi i odżywianie.
Czy możesz poświęcić 10 minut dziennie? Następnie możesz wykonać to 7-dniowe wyzwanie treningu odchudzającego Paleo!
Kliknij tutaj, aby otrzymać DARMOWĄ kopię!
Jeśli doprowadzasz się do szału, próbując liczyć kalorie, czas się rozluźnić. Oto trzy najważniejsze mity dotyczące kalorii, które mogą napędzać Twój cały plan odchudzania, i jak znaleźć lepszy sposób.
Co to jest kaloria?
Kaloria to sposób mierzenia energii w jedzeniu. Jedna kaloria z pożywienia zawiera 4184 dżuli – co jest kolejną metodą pomiaru energii. Jednak nie jest to tylko prosta matematyka. Pokarm składa się z makroelementów, mikroelementów i fitoelementów, które odżywiają organizm. Liczba kalorii w określonej żywności to tylko jeden mały aspekt większego obrazu.
Pochodzenie kalorii jest niejasne. Niektórzy twierdzą, że dwóch mężczyzn z Francji „wymyśliło” go w połowie XIX wieku, podczas gdy inni przypisują niemieckiemu lekarzowi; jeszcze inni przypisują to chemikowi z Francji, który wspomniał to słowo już w 1819 roku. Człowiek o nazwisku Wilbur Atwater przyniósł ideę kalorii do Stanów Zjednoczonych w 1887 roku i był punktem wyjścia nauki o żywieniu w Stanach Zjednoczonych. (1)
Mity kaloryczne sabotujące Twoje zdrowie
Kalorie mogły wywołać szaleństwo nauki o żywieniu w USA, ale nie są dobrą podstawą zdrowia. To są mity o najwyższej kaloryczności – i dlaczego nie są prawdziwe.
1. Kaloria zawsze równa się kalorii
Wszystkie kalorie nie są sobie równe. Nie możesz po prostu trzymać się diety 1200 kalorii dziennie i zagwarantować utraty wagi. Być może próbowałeś tego i wiesz o tym z pierwszej ręki. Łatwo jest się sfrustrować brakiem odpowiedzi na skalę z powodu twardego ograniczenia kalorii.
Jednak oparcie diety na samej liczbie kalorii jest skazane na długofalową porażkę. Dlatego.
Po pierwsze, jeśli otrzymujesz te kalorie ze śmieciowego jedzenia, będziesz mieć niedobór składników odżywczych. Ciało polega na stałym dopływie witamin, minerałów i makroelementów, aby dokładnie regulować homeostazę:wewnętrzną równowagę. Jeśli twoja dieta ograniczająca kalorie zacznie szczypać się niezbędnymi składnikami odżywczymi, twoje ciało zamiast tego uwierzy, że jest w czasie głodu, pozbawione potrzebnych składników odżywczych i przejdzie w tryb przechowywania i hibernacji.
Po drugie, twoje ciało trawi różne pokarmy w różnym tempie. Różne szlaki metaboliczne powodują, że niektóre pokarmy są wykorzystywane w organizmie. Kiedy ścieżka jest wydajna, jedzenie zaczyna działać, energetyzując ciało. Kiedy ścieżka jest mniej wydajna, część energii jest tracona w postaci ciepła. Ponadto niektóre produkty spożywcze są pełne energii odżywczej, podczas gdy inne są pozbawione witamin i minerałów. Czynniki te wpływają na to, jak organizm je rozkłada i wykorzystuje je na energię o wiele bardziej niż liczy kalorie.
Na przykład zarówno białko, jak i węglowodany zawierają cztery kalorie na gram. Jednak wiele kalorii białkowych jest traconych w postaci ciepła podczas rozkładu w organizmie. Ten efekt termiczny oznacza, że białko faktycznie wymaga od organizmu cięższej pracy, aby je strawić i może przyspieszyć metabolizm, co oznacza, że mniej jest ostatecznie przechowywane w postaci tłuszczu. Węglowodany i tłuszcze wymagają mniej energii do strawienia i nie pobudzają metabolizmu tak bardzo, więc dieta o większej ich zawartości skutkuje ogólnie większym magazynowaniem tłuszczu. (2, 3, 4)
2. Utrata wagi to po prostu kalorie, kalorie mniej
Badania pokazują, że ponad 70 procent dorosłych w USA ma nadwagę, a ponad 49 procent Amerykanów próbowało schudnąć w ciągu ostatniego roku. (5, 6)
Gdyby „kalorie włożone, kalorie stracone” były prawdziwe, utrata wagi byłaby prostą kwestią ograniczenia kalorii. Niestety ten mit nie bierze pod uwagę wielu innych czynników wpływających na wagę osoby, w tym między innymi:(7, 8, 9, 10)
- Hormony (stres, reprodukcja, tarczyca)
- Poziomy stresu
- Poziomy stanów zapalnych
- Czynniki środowiskowe
- Stan zdrowia lub zaburzenia
- Alergie pokarmowe
- Genetyka
- Skutki uboczne leków na receptę
- Zdrowie jelit, nieszczelne jelita i ogólny stan mikrobiomu
- Zdrowie układu pokarmowego i zaparcia
- Zdrowie nerek i wątroby
- Zdrowie serca
- Problemy ze snem
- Składniki odżywcze w diecie i/lub niedobory
- Zdrowie psychiczne i neuroprzekaźniki
Osoba z nadwagą może z łatwością robić „wszystkie właściwe rzeczy” dla swojej diety, takie jak ograniczanie spożycia pokarmów i codzienne ćwiczenia, a mimo to nie tracić na wadze. Nadszedł czas, abyśmy porzucili ten wąski pogląd na otyłość – rzadko jest to prosta sprawa samokontroli.
3. Ćwiczenie ma znaczenie tylko dlatego, że spala kalorie
Jeśli masz przekonanie, że kalorie są najważniejsze, możesz być zmuszony do ćwiczeń, aby obniżyć dzienną liczbę kalorii, abyś mógł (a) jeść więcej jedzenia lub (b) tracić na wadze.
Jeśli Twoja motywacja do ćwiczeń jest napędzana wyłącznie spalaniem kalorii, nie rozumiesz ludzkiego związku z ruchem fizycznym.
Podczas gdy ćwiczenia stały się obowiązkiem dzisiejszego przepracowanego, chronicznie zabieganego społeczeństwa, są one podstawową fizyczną potrzebą ludzkiego zdrowia – nie tylko po to, by schudnąć. Ruch fizyczny jest nie tylko dobry dla utraty wagi, ale jest niezbędny dla zdrowia naszych mięśni, serca, trawienia i hormonów.
Kiedy zmienisz swój punkt widzenia i uznasz, że jedzenie polega na odżywianiu, a ćwiczenia fizyczne są niezbędne dla ogólnego stanu zdrowia, znalezienie naturalnych sposobów na włączenie ruchu do swojego stylu życia staje się o wiele bardziej motywujące.
Dolna linia
Kalorie są prawdziwą miarą energii, ale mają bardzo mały wpływ na to, jak jedzenie wpływa na twoje zdrowie. Kiedy ograniczasz odżywianie tylko do kalorii, tracisz głębię wartości, jaką zarówno makroskładniki, jak i mikroelementy mają dla dobrego samopoczucia. Te mity dotyczące kalorii nadmiernie upraszczają złożony temat, którego nie można podzielić na podstawowe równanie „kalorie w, kalorie”.
Jeśli chodzi o odchudzanie, nie poddawaj się mitom dotyczącym kalorii. Ważniejsze jest skupienie się na pokarmach, które wspierają zdrową utratę wagi, niż na liczeniu kalorii. Aby uzyskać więcej wskazówek dotyczących odchudzania, zapoznaj się z 10 najlepszych produktów spożywczych, które pomogą Ci schudnąć!
