Zachodnie diety są obecnie obciążeniem zdrowotnym na całym świecie. Wraz ze wzrostem tendencji do jedzenia fast foodów i fast foodów na całym świecie obserwuje się również trend problemów żywieniowych.
Nawet przy bardzo zdrowej diecie uzyskanie wystarczającej ilości witaminy K2 jest prawie niemożliwe.
Niedawno odkryto, że niedobór witaminy K2 jest problemem w kilku regionach świata. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, dlaczego ten niedobór szkodzi zarówno zdrowym dorosłym, jak i dzieciom. Zwróć uwagę, że chociaż jestem sponsorowany przez Nattopharma w tym poście, wszystkie poglądy są moje i poparte badaniami klinicznymi.
Co to jest witamina K?
Witamina K to witamina rozpuszczalna w tłuszczach, która odgrywa ważną rolę w prawidłowym krzepnięciu krwi. Obecnie odkrywane są nowe funkcje specyficznej formy witaminy zwanej witaminą K2.
Witamina K2 (menachinon) różni się od K1 obecnością w strukturze łańcuchów bocznych, różniących się długością od 1 do 14 łańcuchów. Liczba wskazuje, czy jest to menachinon 4, menachinon 7, menachinon 9 itd.
Najczęściej suplementowaną formą witaminy K2 jest menachinon-7.
Funkcje witaminy K2 (nie K1) obejmują:
- Metabolizm wapnia
- Siła kości
- Zdrowie tętnic (link do bloga)
- Zdrowie mózgu
- Właściwe krzepnięcie krwi
Chociaż nie w pełni rozumiemy, jak witamina K2 działa w mózgu, wiemy, że zgodnie z ostatnimi badaniami witamina K2 jest również związana ze zdrowiem oczu i mózgu.
Niedobór witaminy K2 w każdym wieku zwiększa ryzyko choroby. Do chorób tych należą:
- Złamania kości
- Osteoporoza
- Choroba serca
- Miażdżyca
Niedobór witaminy K2 jest globalnym problemem zdrowotnym
Zdrowe dzieci i dorośli mają wyraźnie niski poziom markera witaminy K2 we krwi zwanego niekarboksylowaną osteokalcyną.
Nowe badania pokazują, że niedobór witaminy K2 jest również globalnym problemem dla zdrowia kości.
Niedobór witaminy K2 zwiększa globalne ryzyko złamania kości
W Polsce dzieci z niskim poziomem witaminy K są zagrożone rodzajem złamania kości zwanego złamaniem kości o niskiej energii.
Dzieci w wieku 5-15 lat przyjmowane do szpitala z niskoenergetycznymi złamaniami kości miały znacznie niższe markery witaminy K (ostekalcyna karboksylowana) niż dzieci zdrowe.
Wyniki z Europy wykazały ostatnio, że poziom witaminy K (niedokarboksylowany czynnik II) był niski u 36% pacjentów ze złamaniem szyjki kości udowej w podeszłym wieku.
Co ciekawe, po odstawieniu jedzenia przed i po operacji, ten marker niedoboru witaminy K wzrósł do 64% w grupie ze złamaniami szyjki kości udowej.
Niedobór witaminy K2 zwiększa globalne ryzyko chorób serca
Tegoroczne badania na całym świecie pokazują, jak szkodliwy jest niski niedobór witaminy K dla zdrowia serca.
Mieszkańcy Azji Południowej są narażeni na wysokie ryzyko chorób serca. Badanie przeprowadzone na 700 osobach z Indii, Pakistanu, Bangladeszu, Sri Lanki, Nepalu i Bhutanu wykazało nowe i ważne informacje na temat ryzyka ich serca.
Ryzyko zwapnienia tętnic wieńcowych, które jest silnie związane z niedoborem witaminy K, zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych w okresie 5 lat. Ten wzrost był tak wysoki, jak w przypadku białych mężczyzn, grupy z najwyższymi wskaźnikami występowania chorób serca.
To zwapnienie tętnic było czynnikiem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych w tej grupie mieszkańców Azji Południowej, zgodnie z publikacją ze stycznia 2019 r. Journal of the American Heart Association.
To badanie jest częścią długoterminowego badania Mediaators of Atherosclerosis in South Asians Living in America (MASALA).
W niedawno opublikowanym badaniu z Chin niedobór witaminy K2 (defosfo-niekarboksylowane białko macierzy gla) zwiększył prawie dwukrotnie ryzyko śmierci serca. To badanie zostało przeprowadzone na populacji pacjentów z wysokim ryzykiem chorób serca:pacjentów dializowanych otrzewnowo.
Osoby z niskim poziomem witaminy K2 miały również więcej stanów zapalnych i prawie 3 razy większe ryzyko incydentów sercowych, takich jak zawał mięśnia sercowego.
Nowe badania pokazują, że witaminy K2 dla zdrowia okrężnicy są również prawdopodobnie korzystne.
Dlaczego jest tak duży niedobór witaminy K2?
Głównym powodem, dla którego niedobór witaminy K2 jest tak powszechny, jest brak źródeł pożywienia. Nawet najlepsze diety nie zawierają witaminy K2.
Jak wykazano w ostatnich odkryciach powyżej, okołooperacyjne odstawienie pokarmu również zwiększa niedobór. Jak widać, niedobór może szybko się rozwinąć, zwłaszcza jeśli ludzie polegają wyłącznie na źródłach żywności witaminy K1.
RDA nie bierze pod uwagę naszego zapotrzebowania na witaminę K2 dla zdrowia kości i tętnic; został ustawiony tylko w celu zapewnienia prawidłowego krzepnięcia.
Dodatkowo wchłanianie witaminy K1 z zielonych warzyw liściastych jest bardzo słabe.
Eksperci uważali, że witamina K2 może być wytwarzana w wystarczającej ilości w przewodzie pokarmowym z bakterii. Najnowsze dowody sugerują coś przeciwnego.
Przeprowadzono badanie, w którym witamina K była ograniczona w diecie, co skutkowało niedoborem witaminy K, więc trawienne źródło witaminy K2 jest prawdopodobnie znacznie mniejsze niż wcześniej sądzono.
Oznaki niedoboru witaminy K
Oznaki niedoboru są następujące. Należy pamiętać, że żaden z nich nie może być obecny przy niskim poziomie witaminy K2. Znaki mogą pojawić się w sercu i kościach.
- Łatwe siniaki
- Nadmierne krwawienie z ran, nakłuć oraz miejsc wstrzyknięć lub operacji
- Ciężkie miesiączki
- Krwawienie z przewodu pokarmowego
- Krew w moczu i/lub stolcu
- Zwiększony czas protrombinowy (PT/INR)
Witaminy dla noworodków otrzymują suplementację witaminą K. Dzieje się tak, ponieważ krwawienie, choć rzadkie, zagraża życiu u niemowląt.
Teraz wiemy, że niedobór witaminy K to nie tylko problem niemowląt. Odkrycie witaminy K2 i jej ról odkryło ważne obszary funkcji i nowe ryzyko niedoboru.
Zwiększone podejrzenie niedoboru witaminy K pojawia się w następujących sytuacjach. Dotyczy to osób z niedożywieniem lub słabym wchłanianiem pokarmu, na przykład z chorobami przewodu pokarmowego.
Osoby, które są przewlekle chore, są również bardzo narażone, w tym pacjenci z rakiem lub dializami.
Interakcje z lekami i składnikami odżywczymi mogą również pozbawiać organizm witaminy K2. Należą do nich:
- Leki przeciwdrgawkowe (karbamazepina, fenytoina i barbiturany)
- Leki przeciwgruźlicze (izoniazyd, ryfampicyna),
- Niektóre antybiotyki (cefalosporyny)
- Antagoniści witaminy K (warfaryna):interakcja z witaminą INR
Suplementacja witaminy K2
Należy pamiętać, że ostatnie aktualizacje RDA dla witaminy K zostały dokonane PRZED ważnymi odkryciami dotyczącymi witaminy K2. Dlatego RDA nie odzwierciedla naszego rzeczywistego zapotrzebowania na witaminę K2.
Najnowsze badania sugerują, że dla dorosłych suplementacja witaminy K2 (MenaQ7) w dawce 180 mikrogramów dziennie jest skuteczną dawką poprawiającą zdrowie kości i serca. Dla dzieci korzystna jest dawka 45 mikrogramów dziennie.
Miły przegląd witaminy K2 i problemu źródeł żywności znajduje się na stronie Chrisa Masterjohna.
Czy nie mogę po prostu uzupełnić witaminy K1?
Chciałbym, żeby tak było, ale wiemy, że witamina K1 nie jest nawet tak dobra w czynnikach krzepnięcia jak witamina K2.
Nie wchłania się tak dobrze i niestety nie wpływa na zdrowie kości i serca. Musisz zaopatrzyć się w witaminę K2, jeśli chcesz uzyskać te korzyści.
Oto lista świetnych opatentowanych suplementów witaminy K2:(wykorzystam niektóre lub wszystkie z bloga o najlepszych suplementach nasercowych).
Zagrożenia uzupełniające
Witamina K2 jest bardzo bezpieczna.
Jeśli przyjmujesz leki rozrzedzające krew, przed dodaniem jakichkolwiek suplementów skonsultuj się z lekarzem.
Dolny wiersz:
Niedobór witaminy K2, mierzony poziomem we krwi, zwiększa ryzyko śmiertelności z powodu chorób serca i śmierci na całym świecie.
Zdrowie kości może również ucierpieć z powodu niskiego poziomu witaminy K2 na całym świecie.
Uzupełnienie witaminy K2 może poprawić ogólny stan zdrowia i samopoczucie i powinno być brane pod uwagę we wszystkich populacjach.
- Wiele fascynujących korzyści z kiełków brokułów dla zdrowia mózgu
- 11 korzyści majeranku + jak go uprawiać i używać
- 9 fascynujących korzyści z grejpfruta + historia
- Czy skrzydełka z kurczaka są zdrowe? Odpowiedź może Cię zaskoczyć
- Korzyści z Mucuna Pruriens - czy to potężna fasola Dopa?
