dimetylopolisiloksan to nazwa syntetycznego związku krzemowo-tlenowego, tzw. krzemu liniowego.
Jest stosowany w przemyśle spożywczym jako środek przeciwpieniący w dżemach, marmoladach, przetworach owocowo-warzywnych oraz tłuszczach do smażenia.
Ma numer E 900 jako dodatek do żywności w UE zatwierdzone.
Jest to z grubsza spokrewnione z lekiem simetikonem zawartym w różnych lekach na gazy i wzdęcia.
