| wzór strukturalny | |||
|---|---|---|---|
| Ogólne | |||
| nazwa | Sól seignette | ||
| Inne nazwy | czterowodny winian sodowo-potasowy winian sodowo-potasowy Sól sodowo-potasowa kwasu winowego | ||
| Formuła molekularna | KNaC4 H4 O6 · 4H2 O | ||
| Numer CAS | 6381-59-5 | ||
| Krótki opis | bezbarwne, bezwonne kryształy | ||
| Właściwości | |||
| Masa molowa | 282,23 g/mol | ||
| Stan materii | naprawiono | ||
| Gęstość | 1,775 kg/m | ||
| Temperatura topnienia | 70-80 °C | ||
| Temperatura wrzenia | rozkład termiczny w 220 °C | ||
| Prężność par | ? Pa (x °C) | ||
| Rozpuszczalność | dobry w wodzie (630 g/lw 20°C), ubogi w etanol | ||
| Instrukcje bezpieczeństwa | |||
| Symbole zagrożenia | |||
| |||
| Zwroty R i S | R:?-? S:?-? | ||
| MAK | 1900 mg/m | ||
| Tam, gdzie jest to możliwe i powszechne, używane są jednostki SI. O ile nie zaznaczono inaczej, podane dane dotyczą standardowych warunków. | |||
Sól seignette jest solą kwasu winowego. Francuski farmaceuta, od którego pochodzi nazwa, Pierre Seignette, odkrył ją w 1672 roku. Jest to sól podwójna zawierająca jony potasu i sodu, obecnie poprawnie nazywana tetrahydratem winianu potasowo-sodowego (KNaC4). H4 O6 · 4H2 O). Winiany są solami kwasu winowego, sól Seignette pochodzi z dwóch zasad, wodorotlenku potasu i wodorotlenku sodu.
Sól Seignette została odkryta w La Rochelle i dlatego jest również nazywana solą Rochelle. Przestarzałe nazwy to winowy sodowo-potasowy lub wapniowy sodowy. Ważnymi nazwami łacińskimi są Tartarus natronatus ze względu na zastosowanie w farmacji (łagodne emetyki). , Natrokali tartaricum , Potas tartaricum natronatum (Francuski Tartrate de soude et de potasse, Sel de seignette, Angielski Tartarated Soda, Sól seignette).
Produkcja
Winian sodowo-potasowy można wytworzyć ze śmietanki winnej i sody kalcynowanej, dodając śmietankę winiarską do roztworu sody kalcynowanej, aż przestanie się nasycać dwutlenkiem węgla. Po odparowaniu przefiltrowanego ługu w łaźni parowej powstają piękne kryształy, które są suszone na bardzo małym ogniu, w przeciwnym razie tracą swoją przezroczystość.
Właściwości i zastosowanie
Kryształy tworzą duże, wodnobiałe, rombowe kolumny. Sól topi się po podgrzaniu w krystalicznej wodzie, ale poza tym jest stabilna w powietrzu.
Rozpuszcza się w bardzo małej ilości wody, ma lekko słony smak i jest stosowany jako chłodzący, łagodny środek przeczyszczający, m.in. B. stosowany jako proszek Seidlitz. W chemii analitycznej stosowany jest jako pomoc w wykrywaniu cukrów redukujących roztworem Fehlinga II. Wykorzystuje to fakt, że jest dobrym chelatorem i wiąże jony miedzi.
Ze względu na swoje właściwości piezoelektryczne został użyty do wykonania kryształowego przetwornika.
Ma numer E 337 jako dodatek do żywności w UE zatwierdzone.
