Chociaż żurawina pochodzi z wiecznie zielonej rośliny uprawianej w całej Ameryce Północnej, te cierpkie czerwone jagody zwykle zdobią stoły tylko podczas ferii zimowych. Ale obecne witaminy, minerały i przeciwutleniacze wskazują, że żurawina ma więcej zastosowań niż tylko część pikantnego sosu.
Według National Center for Complementary and Integrative Health, żurawina jest również często stosowana jako suplement diety. Są dostępne w postaci kapsułek, tabletek, proszków i ekstraktów, z których jedną z najczęstszych są pigułki żurawinowe.
Wskazówka
Korzyści ze stosowania tabletek żurawinowych obejmują działanie przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne ze względu na wysoką zawartość polifenoli w owocach. Istnieją jednak sprzeczne dowody na to, czy suplementy żurawinowe są korzystne dla pacjentów z infekcją dróg moczowych (ZUM).
Odżywianie żurawiny
USDA twierdzi, że 100-gramowa porcja świeżych owoców żurawiny zawiera 46 kalorii, 87,32 g wody, 0,46 g białka, 0,13 g tłuszczu i 11,97 g węglowodanów.
100 gramowa porcja słodzonej, suszonej żurawiny ma 308 kalorii i 15,79 gramów wody. Przy 0,17 gramów suszona żurawina ma jeszcze niższą zawartość białka w porównaniu do jej odpowiednika ze świeżych owoców, ale wyższą zawartość węglowodanów, wynoszącą 82,80 gramów.
Kubek — czyli 252 gramy niesłodzonego soku żurawinowego — który jest powszechnie spożywany jako forma ulgi w ZUM, zawiera tylko 116 kalorii. Ma dużą zawartość wody – 220,44 grama na filiżankę niesłodzonego soku, a także 0,99 grama białka, 30,87 grama węglowodanów i 0,33 grama tłuszczu.
Czytaj więcej: Jak znaleźć najlepsze marki soku żurawinowego
Witaminy żurawinowe zawierają śladowe ilości tiaminy, ryboflawiny, witaminy B6, niacyny i witaminy K. Żurawina jest również bogata w witaminę C, rozpuszczalną w wodzie witaminę i przeciwutleniacz, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Żurawina jest szczególnie bogata w potas, minerał i elektrolit odpowiedzialny za skurcze mięśni. Zawiera również żelazo, fosfor, sód i magnez.
Korzyści zdrowotne pigułek żurawinowych
W badaniu opublikowanym w lipcu 2016 r. w czasopiśmie Postępy w odżywianiu , naukowcy odkryli, że żurawina ma właściwości przeciwgrzybicze, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwwirusowe ze względu na zawartość polifenoli chemicznych w owocach. Flawonole obecne w żurawinie, podgrupa flawonoidów, to związki pochodzenia roślinnego znane ze swoich właściwości antyoksydacyjnych. Ich obecność w żurawinie pomaga zapobiegać stanom zapalnym, a także zapobiegać ruchliwości komórek bakteryjnych w ludzkim ciele.
Czytaj więcej: Jak ustalić, czy witamina lub suplement jest rzeczywiście odpowiedni dla Ciebie
Korzyści z suplementu żurawiny wpływają również na zdrowie serca. Niewielkie badanie przeprowadzone na 56 osobach w maju 2016 r. przez Agricultural Research Service wykazało, że picie soku żurawinowego dwa razy dziennie zmniejsza ryzyko nie tylko cukrzycy, ale także chorób sercowo-naczyniowych i częstości występowania udarów.
Czytaj więcej: Jakie są zalety soku żurawinowego dla kobiet?
Istnieją sprzeczne dowody na od dawna utrzymywane przekonanie, że jedną z korzyści pigułek żurawinowych jest leczenie infekcji dróg moczowych (ZUM). Według National Center for Emerging and Zoonotic Infectious Diseases, ZUM wywołane infekcjami bakteryjnymi są jednym z głównych rodzajów infekcji dotykających pacjentów w domach opieki.
Badania z badania opublikowanego w styczniu 2014 r. w Journal of the American Geriatrics Society pokazuje, że kapsułki z żurawiną zmniejszają częstość występowania ZUM u starszych kobiet mieszkających w domach opieki. Jednak wyniki badania opublikowanego w JAMA w listopadzie 2016 r. wykazało, że podawanie pacjentom dawek żurawinowych tabletek nie powodowało znaczącej różnicy w częstości występowania ZUM w ciągu roku.
Skutki uboczne pigułek żurawinowych
Według Szkoły Medycznej Uniwersytetu Tulane, duże dawki pigułek żurawinowych mogą również zmieniać działanie warfaryny, leku rozrzedzającego krew. Może to być szczególnie niebezpieczne w przypadku skaleczenia lub urazu po zażyciu zarówno warfaryny, jak i żurawiny. Klinika Mayo wyjaśnia, że niektóre pokarmy, takie jak żurawina lub sok żurawinowy, mogą obniżać skuteczność warfaryny, powodując zwiększone ryzyko krwawienia.
Inne skutki uboczne pigułek żurawinowych obejmują podrażnienie błony śluzowej żołądka. Nadmiar dawki tabletek żurawinowych może również prowadzić do możliwości tworzenia kamieni nerkowych ze względu na wysoką zawartość szczawianów w owocach.
Diety bogate zarówno w wapń, jak i szczawiany – oba występujące w żurawinie – mogą prowadzić do powstawania kamieni nerkowych ze szczawianu wapnia. Nerki nie są w stanie usunąć wysokiego stężenia istniejących minerałów, co skutkuje twardymi masami kamieni, które są trudne i bolesne do przejścia.
