Pirogronian wapnia to naturalna substancja wytwarzana w naszym organizmie, która przyczynia się do metabolizmu i trawienia węglowodanów. Niestabilna forma tej substancji, znana jako kwas pirogronowy, jest stabilizowana dodatkiem sodu lub wapnia. Pirogronian wapnia jest związkiem, który rozpoczyna cykl Kreba, dzięki któremu nasze ciała wytwarzają adenozyny (ATP) lub energię podczas oddychania tlenowego. Oddychanie tlenowe to takie, które zachodzi w obecności tlenu podczas ćwiczeń, takich jak bieganie i jogging. Naturalne źródła pirogronianu to jabłka, ser, ciemne piwo i czerwone wino.
Utrata tłuszczu
Wielu twierdzi, że pirogronian wapnia może pomóc w utracie wagi i/lub tłuszczu. Teoretycznie, ponieważ jest to surowiec do oddychania komórkowego, suplementacja pirogronianem wapnia powinna zwiększyć ilość spalanej energii, a tym samym pozwolić na większe spalanie tłuszczu. Pytanie brzmi, czy rzeczywiście tak jest. Badanie przeprowadzone przez dr Ronalda Stanko na University of Pittsburgh wykazało, że pirogronian wapnia ma działanie spalające tłuszcz. Podczas tego badania kobiety żyjące z otyłością stosowano dietę 1000 kalorii przez 21 dni. Grupa otrzymująca pirogronian wapnia doświadczyła o 48 procent większej utraty tłuszczu, w wysokości 3,2 dodatkowych kilogramów. Jednak do uzyskania tego wyniku stosowano bardzo duże dawki 30 gramów dziennie. Powszechne zalecenie 5 gramów dziennie może nie wystarczyć do uzyskania podobnych wyników. Koszt suplementacji wysokimi dawkami pirogronianu wapnia może być dla niektórych zbyt wysoki. Diet-and-Health.net odrzuca badania, twierdząc, że nadal nie ma solidnych dowodów na korzyści z odchudzania.
Energia i wytrzymałość
Suplementacja pirogronianem wapnia może być korzystna dla sportowców wytrzymałościowych, których organizm stale przetwarza produkcję ATP w celu uzyskania wystarczającej energii do wykonywania długotrwałych ćwiczeń. Transport glukozy i białka do komórek mięśniowych i udostępnianie optymalnych poziomów ATP to teoretyczne zalety pirogronianu wapnia. Mnożą się anegdotyczne relacje o zwiększonej energii i mniejszym zmęczeniu u sportowców wytrzymałościowych, jednak solidne badania są nieco nieuchwytne. Jednak jedno opublikowane, recenzowane badanie, opublikowane w „Journal of Applied Physiology” wykazało, że 25 gramów pirogronianu wapnia w połączeniu z 75 gramami dihydroksyacetonu spowodowało 20-procentowy wzrost wytrzymałości mięśnia trójgłowego w ciągu siedmiu dni suplementacji. Po raz kolejny związki te w tak dużych ilościach mogą być niedostępne dla stażystów z głównego nurtu i rekreacyjnych.
Inne korzyści, dawkowanie i skutki uboczne
Niektórzy sugerują, że inne potencjalne korzyści z suplementacji pirogronianem wapnia mogą obejmować działanie przeciwutleniające w celu przeciwdziałania starzeniu się, niższe ciśnienie krwi i cholesterol, zwiększone magazynowanie i wykorzystanie gliogenu, zwiększenie budowy i retencji mięśni, zwiększone tempo metabolizmu spoczynkowego i wyższe wykorzystanie kwasów tłuszczowych. Podczas gdy wszystkie znane badania wykazujące dodatkowe korzyści stosowały wysokie dawki, zwykle zaleca się 5 gramów dziennie. Istnieje niewiele badań wykazujących korzyści z tak małej dawki. Pirogronian wapnia jest naturalnie wytwarzany i wykorzystywany w organizmie, więc przedawkowanie jest mało prawdopodobne. Odnotowano jednak skutki uboczne, takie jak biegunka, wzdęcia, gazy i zwiększone wypróżnienia. W przypadku osób z chorobami serca pamiętaj, aby spożywać pirogronian wapnia, ponieważ związki stabilizowane sodem mogą zwiększać ciśnienie krwi do niebezpiecznego poziomu.
