| wzór strukturalny | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Na H | |||||||
| Ogólne | |||||||
| Nazwa | wodorosiarczyn sodu | ||||||
| Inne nazwy | Dwusiarczyn sodu | ||||||
| Formuła molekularna | NaHSO3 | ||||||
| Numer CAS | 7631-90-5 | ||||||
| Krótki opis | bezbarwna do żółtawej ciecz (istnieje tylko w roztworze) | ||||||
| Właściwości | |||||||
| Masa molowa | 104,06 g mol | ||||||
| Stan materii | ciecz | ||||||
| Gęstość | 1,34 g cm (39% roztwór) | ||||||
| Temperatura topnienia | -44 °C (39% roztwór) | ||||||
| Temperatura wrzenia | 146 °C (39% roztwór) | ||||||
| Ciśnienie pary | 40 hPa (20 °C, 39% roztwór) | ||||||
| Instrukcje bezpieczeństwa | |||||||
| |||||||
| MAK | nie określono | ||||||
| LD50 | 1540 mg kg (doustnie, szczur) | ||||||
| WGK | 1 | ||||||
| Tam, gdzie jest to możliwe i powszechne, używane są jednostki SI. O ile nie zaznaczono inaczej, podane dane dotyczą standardowych warunków. | |||||||
Wodorosiarczyn sodu (NaHSO3 ), zwany także wodorosiarczynem sodu, jest solą sodową kwasu siarkawego. Jednak w przeciwieństwie do siarczynu sodu znany jest tylko jako roztwór wodny, a nie jako ciało stałe.
Jest dostępny w handlu jako roztwór zawierający od 37 do 50% wodorosiarczynu sodu. Rozwiązania te mają właściwości żrące, redukujące i silnie wybielające. Po zatężeniu roztworu wodnego powstaje dwusiarczyn sodu (Na2) S2 O5 ) lub siarczyn sodu.
Jako dodatek do żywności E 222, wodorosiarczyn sodu jest stosowany jako konserwant, przeciwutleniacz i stabilizator w żywności.
Reakcja addycji z formaldehydem w celu utworzenia słabo rozpuszczalnego formaldehydu wodorosiarczynu sodowego jest ważna:
Ta reakcja jest często stosowana do oczyszczania aldehydów, ponieważ jest odwracalna w warunkach zasadowych.
Źródła
- ↑ Baza danych substancji niebezpiecznych BGIA-Gestis, 23 lipca 2007
- ↑ Merck ChemDAT, 23 lipca 2007
