Co to jest potas i do czego służy?
Potas jest niezbędnym minerałem. Umożliwia prawidłowe funkcjonowanie nerwów, a co za tym idzie czucia oraz skurcze mięśni i serca. Pomaga również wytwarzać energię z węglowodanów.
Łacińska nazwa potasu jest taka sama jak dla alkaliów — kalium. Symbol chemiczny potasu to K.
Zalecane dzienne spożycie
Zalecana dieta (RDA) dla potasu nie zostało jeszcze ustalone z powodu braku dowodów naukowych.
Odpowiednie spożycie (AI) potasu dla dorosłych– spożycie prawdopodobnie wystarczające dla większości zdrowych osób dorosłych – ustalono na 4,7 g/dzień. W niektórych badaniach to lub wyższe spożycie wiązało się z niższym ryzykiem nadciśnienia tętniczego i kamieni nerkowych.
Wykres 1. Odpowiednie spożycie (AI) potasu | |
| WIEK | SI (g/dzień) |
| Niemowlęta w wieku 0-6 miesięcy | 0,4* |
| Niemowlęta 7-12 miesięcy | 0.7 |
| 1-3 lata | 3 |
| 4-8 lat | 3,8 |
| 9-13 lat | 4,5 |
| 14+ lat, w tym kobiety w ciąży | 4,7 |
| Kobiety karmiące piersią | 5.1 |
Źródło wykresu 1:Institute of Medicine (IOM) w USA *Mleko zdrowych matek powinno dostarczać wystarczającą ilość potasu dla niemowląt w wieku 0-6 miesięcy karmionych wyłącznie piersią .
Pokarmy bogate w potas
Głównymi źródłami potasu są owoce i warzywa. Popularne pokarmy bogate w potas to ziemniaki, kiwi, awokado, banany, zielone warzywa liściaste, fasola, wołowina, wieprzowina, ryby, mleko i produkty „o niskiej zawartości sodu”.
Zdjęcie 1. Przykłady produktów bogatych w potas
Wykres 2. Lista produktów spożywczych o wysokiej zawartości potasu (>200 mg na porcję) | |
POKARMY ROŚLINNE | POTAS (mg) |
Owoce | |
| Suszone owoce:morele, brzoskwinie, suszone śliwki (1/2 szklanki, ~60 g) | 650-750 |
| Awokado, jackfruit, granat (1 średni owoc); guawa (1 szklanka) | 700 |
| Sok owocowy:marchew, sok z suszonych śliwek (1 szklanka, 237 ml) | 650-700 |
| Daktyle, medjool (4 sztuki, 100 g) | 650 |
| Kiwi (1 szklanka pokrojona, 180 g) | 550 |
| Banan (8 cali, 140 g), figi, suszone (1/2 szklanki, 75 g) | 500 |
| Soki owocowe:winogronowy, grejpfrutowy, pomarańczowy, ananasowy; soki warzywne (1 szklanka, 237 ml) | 350-500 |
| Kantalupa (1/2 szklanki, 160 g) | 450 |
| Owoce:winogrono, grejpfrut, pomarańcza, nektarynka, papaja, brzoskwinia, gruszka, persimmon, ananas, arbuz (1 średni owoc lub 1 szklanka) | 300-400 |
Warzywa, fasola, orzechy | |
| Kasztan japoński, suszony (1 szklanka, 155 g) | 1200 |
| Ziemniak ze skórką, pieczony, batat, pochrzyn (śred. 2-3″, 170 g) | 900-950 |
| Tamarynda (1 szklanka) | 700-750 |
| Ziemniak, bez skórki (średnica 2-3″, 170 g); maniok, surowy (1 szklanka, 200 g) | 550 |
| Zielone buraki (1/2 szklanki, 72 g) | 650 |
| Fasola biała, fasola adzuki, konserwa; soja (1/2 szklanki, ~120 g) (fasola w puszkach może zawierać>300 mg sodu) | 500-600 |
| Woda lub mleko kokosowe (1 szklanka, 237 ml) | 500-600 |
| Squash, zima; szpinak, boćwina (1/2 szklanki, 100 g), pomidory, czerwone (1 szklanka, 180 g) | 400-500 |
| Strączkowe:fasola (czarna, lima, nerkowata, granatowa, północna, różowa, pinto, dwoina); soczewica (1/2 szklanki, ~100 g) (fasola w puszkach może zawierać>300 mg sodu) | 350-400 |
| Karczochy (kula/francuski/Jerozolima), buraki, brokuły, kapusta bok choy, brukselka, kapusta, seler, kalarepa, pasternak (1/2 szklanki), mniszek lekarski (surowy, 1 szklanka); Pieczarki, białe (1/2 szklanki, 80 g) | 200-300 |
Inne | |
| Czekolada gorzka (1 tabliczka, 2,6 uncji, 75 g) | 350 |
| Zboża gotowe do spożycia (1 szklanka, ~30 g przygotowane z wodą) | 20-350 |
| Quinoa (1 szklanka, 185 g) | 300 |
| Melasa Blackstrap (1 łyżka, 20 g) | 300 |
| Przekąski:nasiona, suszone pestki:dynia, dynia, słonecznik; pistacje; masło orzechowe; rodzynki (1 uncja, 28 g), batonik muesli (2 uncje, 57 g) | 250-300 |
ŻYWNOŚĆ DLA ZWIERZĄT | |
| Łosoś, czerwony, wędzony (3 uncje, 85 g) (łosoś w puszkach może zawierać>500 mg sodu) | 800 |
| Ryby:dorsz, halibut, mintaj, łosoś (atlantycki, dziki); sardynki, tuńczyk (żółtopłetwy, bonito) (3 uncje, 85 g); małże; ostrygi (konserwy rybne mogą zawierać>300 mg sodu) | 400-500 |
| Zupa wołowa (1 szklanka, 237 ml) (może zawierać>450 mg sodu) | 400 |
| Jogurt, zwykły (1 pojemnik, 6 uncji, 170 g) | 400 |
| Mięso:wołowina, żubr, koza, wieprzowina (3 uncje, 85 g) (wołowina może zawierać> 9 g tłuszczów nasyconych) | 300-400 |
| Mleko pełne (1 szklanka, 237 ml) (5 g tłuszczów nasyconych) | 350 |
| Owoce morza:plamiak, makrela, okoń, łosoś, [kum, różowy, sockeye], tuńczyk [biały, konserwy; błękitnopłetwy]; krab/niebieski; małże, krewetki, kalmary (3 uncje, 85 g) (konserwy rybne mogą zawierać>300 mg sodu) | 200-300 |
Wykres 2. źródło:Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA.gov) UWAGA:Wszystkie wymienione produkty są gotowe do spożycia.
Chlorek potasu jako substytut soli
Chlorek potasu jest często używany jako bezsodowy substytut soli kuchennej. Jest również stosowany w żywności „o niskiej zawartości sodu” i „bez sodu”, jako dodatek do żywności w żywności komercyjnej i jako dodatek do potasu. 1 gram chlorku potasu zawiera około 500 mg (0,5 g) potasu.
Ogólnie nie zaleca się przyjmowania chlorku potasu zamiast soli kuchennej w celu zwiększenia potasu i zmniejszenia spożycia sodu; powinieneś raczej ograniczyć spożycie sodu i jeść pokarmy bogate w potas.
Czy chlorek potasu może być niebezpieczny?
Duże ilości chlorku potasu mogą powodować wrzody żołądka lub jelit oraz krwawienie; przyjmowanie więcej niż 10 gramów (2 łyżeczki) na raz może spowodować hiperkaliemię.
Wchłanianie i wydalanie
Ze spożytego potasu wchłania się około 90%, głównie w jelicie cienkim. Większość nadmiaru potasu jest wydalana z moczem, a tylko niewielkie ilości z kałem i potem.
Korzyści zdrowotne diety wysokopotasowej
Wysokie ciśnienie krwi
W jednym systematycznym przeglądzie badań Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) z 2012 r. u osób z wysokim ciśnieniem krwi wysokie spożycie potasu (3,5-4,7 g/dobę) wiązało się z niższym skurczowym ciśnieniem krwi (średnio o 7 mm Hg) niż u osób z niskie spożycie potasu (<3,5 g/dzień). W kilku małych badaniach przyjmowanie suplementów potasu nie było związane z obniżeniem ciśnienia krwi, ale uzasadnione są dalsze badania. Większość badaczy obecnie zaleca spożywanie pokarmów bogatych w potas, ale nie suplementów potasu, aby zapobiec wysokiemu ciśnieniu krwi.
Udar
W tym samym przeglądzie przeprowadzonym przez WHO, co powyżej, wysokie spożycie potasu wiązało się z 24% niższym ryzykiem udaru mózgu. W niektórych innych badaniach wysokie spożycie potasu wiązało się ze znacznie niższym ryzykiem udaru tylko u mężczyzn, zwłaszcza u osób z nadciśnieniem, a w jednym badaniu tylko u mężczyzn rasy czarnej.
Osteoporoza
W niektórych, ale nie we wszystkich badaniach, wyższe spożycie potasu wiązało się z wyższą gęstością mineralną kości.
Wapniowe kamienie nerkowe
W kilku badaniach wysokie spożycie potasu wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem wystąpienia kamieni nerkowych wapniowych, ale uzasadnione są dalsze badania.
Sód :stosunek potasu
Niski stosunek sodu do potasu w diecie może być korzystniejszy niż wysokie spożycie samego potasu . Oznacza to, że niskie spożycie sodu (powszechne zalecenie to mniej niż 2,3 g/dzień), a spożycie potasu wyższe niż spożycie sodu (nawet jeśli mniej niż 4,7 g/dzień) może być korzystniejsze dla ciśnienia krwi i kamieni nerkowych niż spożywanie 4,7 g potasu wraz z ponad 4,7 g sodu. Dalsze badania są uzasadnione.
Dieta DASH
Dietetyczne podejście do zatrzymania nadciśnienia (DASH) to plan żywieniowy, który zaleca spożywanie pokarmów bogatych w potas, wapń, magnez, błonnik i białko oraz ubogich w sód, tłuszcze nasycone i trans. Według National Heart, Lung and Blood Institute w USA dieta DASH może obniżać wysokie ciśnienie krwi i zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, ale nie jest jasne, który dokładnie składnik odżywczy, jeśli w ogóle, jest odpowiedzialny za ten efekt.
Choroba wieńcowa i potasowa
We wspomnianym przeglądzie przeprowadzonym przez naukowców z WHO wysokie spożycie potasu nie związane ze zmniejszonym ryzykiem choroby niedokrwiennej serca.
Czy dieta wysokopotasowa może być dla Ciebie zła?
Tolerowany górny poziom spożycia (UL) dla potasu – maksymalna ilość, która prawdopodobnie nie spowoduje skutków ubocznych u zdrowych ludzi – nie został ustalony, ponieważ nie zgłoszono żadnych niepożądanych skutków wysokiego spożycia potasu w diecie. Osoby z przewlekłą chorobą nerek, chorobą Addisona i przyjmujące leki moczopędne oszczędzające potas (amiloryd, spironolakton, triamteren) mogą jednak potrzebować ograniczenia spożycia potasu.
Dieta niskopotasowa w przewlekłej chorobie nerek
Jeśli masz przewlekłą chorobę nerek, zwłaszcza jeśli jesteś poddawany hemodializie, lekarz może przepisać dietę ubogą w potas, zawierającą mniej niż 1,5-2,7 gramów potasu dziennie, wraz z dietą o niskiej zawartości fosforu (800-1000 mg/dzień) i niskiej zawartości sodu (<2,4 g/dzień).
Wykres 3. Lista produktów spożywczych o niskiej zawartości potasu (<200 mg/porcję), fosforu (<100 mg/porcję) i sodu (<500 mg/porcję) | |
POKARMY ROŚLINNE | POTAS (mg) |
Zboża | |
| Mąka kukurydziana, odkiełkowana, gotowana (1 szklanka, 160 g) | 200 |
| Płatki owsiane, kasza gryczana, kasza jęczmienna (perłowa), kasza bulgur (1 szklanka, przygotowana z wodą) | 150 |
| Płatki kukurydziane, kasza kukurydziana, kuskus, mąka, chipsy ryżowe (1 szklanka, ugotowane na wodzie) | 20-100 |
| Chleb:francuski, włoski, pumpernikiel, rodzynki, biały, pełnoziarnisty (2 kromki, 60 g) | 60-90 |
| Ciastka, precle, ciasta i ciastka bez orzechów i czekolady (3 uncje, 85 g) | 50-150 |
| Groszek, zielony, gotowany (1/2 szklanki, 80 g) | 200 |
| Makaron:makaron, kluski, spaghetti (1 szklanka, 140 g) | 30-60 |
| Ryż (biały), tapioka (perłowy, wytrawny), mąka maranta (1 szklanka, 152 g) | 20 |
Owoce | |
| Jabłka, jeżyny, jagody, borówki, wiśnie, klementynki, porzeczki, agrest, winogrona (typ amerykański), kumkwat, cytryna, liczi, mango, gruszka, ananas, śliwki, maliny, truskawki, mandarynka (mandarynka) ), arbuz (1 owoc lub 1/2 szklanki) | 100-200 |
| Żurawina, limonka (1 owoc lub 1/2 szklanki) | 50-90 |
Warzywa, fasola, orzechy | |
| Szparagi, kapusta, marchew, kolczoch kolczasty, kapusta włoska, jarmuż, gorczyca, okra, cebula, rzodkiewka, rabarbar, dynia (lato, cukinia), rzepa, rzepa, rukiew wodna (1/2 szklanki ugotowanej) | 100-200 |
| lucerna, bambus, pędy, kalafior, kukurydza (konserwy), ogórki (surowe, kiszone), bakłażan, por, sałata, papryka, kasztan wodny, grzyby, rukiew wodna (1/2 szklanki) | 20-100 |
| Orzechy:żołędzie, migdały, orzechy brazylijskie, orzechy nerkowca, kokos, orzechy laskowe, makadamia, orzeszki ziemne, pekan, orzechy pili, sosna, orzechy włoskie (1 uncja, 28 g) | 100-200 |
Inne | |
| Wino (1 kieliszek, 5 uncji, 150 ml) | 100-200 |
| Fasola, garbanzo (ciecierzyca), przystawka, zielono-żółta (1/2 szklanki, 60 g) | 80-150 |
| Kawa, czarna herbata (1 filiżanka, 8 uncji, 237 ml) – limit do 1 filiżanki dziennie | 100 |
| Syrop słodowy (1 łyżka, 21 g) | 70 |
| Przyprawy:anyż, chili, kolendra, kminek, curry, koperek, koper włoski, czosnek, imbir, musztarda, gałka muszkatołowa, cebula, papryka, pieprz, kurkuma (1 łyżeczka) | 20-50 |
| Syropy:trzcinowy, kukurydziany, grenadyna, klonowy (1 łyżka, 20 g) | 10-40 |
| Woda miejska, herbata ziołowa, napoje gazowane (soda klubowa, piwo imbirowe, cytrynowo-limonkowe, woda mineralna, pomarańcza, tonik, piwo korzenne) (1 szklanka, 237 ml), cukier stołowy, biały/brązowy (1 łyżeczka, 3 g), cukierki twarde, żelki, toffi (1 uncja, 28 g), ocet, oleje roślinne, wszystkie rodzaje, margaryna, masło, dżem (1 łyżka, 15 g) | 0-20 |
ŻYWNOŚĆ DLA ZWIERZĄT | |
| Kurczak, indyk; tuńczyk, jasny (z puszki w oleju) (3 uncje, 85 g) | 100-200 |
| Ser:śmietana, twaróg, ricotta (2 łyżki, 30 g) | 30-100 |
| Sos sałatkowy:cezar, włoski, majonez, francuski, rosyjski; krem, płyn, pół i pół; kwaśna śmietana (2 łyżki, 30 g) | 20-50 |
| Miód (1 łyżka, 20 g) | 10 |
Wykres 3. źródło:Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA)
Wskazówki, jak obniżyć poziom potasu w diecie:
- Obierz warzywa, pokrój je na cienkie plasterki, włóż do dużej ilości wody i zagotuj wodę. Wylej wodę i ponownie zagotuj w świeżej wodzie do ugotowania (podwójne gotowanie). W ten sposób do wody przedostanie się więcej potasu niż przy jednorazowym gotowaniu. Ogrzewanie na sucho (pieczenie, pieczenie, mikrofale) i gotowanie na parze (gotowanie w parze) nie zmniejsza znacząco ilości potasu w żywności.
- Płukanie przez 2 godziny lub przez noc w dużej ilości ciepłej wody przed gotowaniem może również usunąć trochę potasu z warzyw.
- Nie pij płynów z konserw lub gotowanego mięsa (zupa wołowa).
- Unikaj żywności, która zawiera dodatki do potasu na etykietach żywieniowych.
Normalny zakres poziomów potasu we krwi
Normalny poziom potasu we krwi wynosi od 3,5 do 5,1 mmol/litr (górna granica może różnić się od 5,0 do 5,5 w różnych laboratoriach).
Regulacja poziomu potasu we krwi
- Wysoki poziom potasu we krwi pobudza nadnercza do uwalniania hormonu aldosteronu, który stymuluje wydalanie potasu z moczem.
- Spadek pH krwi (kwasica) stymuluje retencję potasu, a podwyższenie pH krwi (zasadowica) stymuluje jego wydalanie z moczem.
- Odniesienie:
Niedobór potasu i niski poziom potasu we krwi (hipokaliemia)
Niedobór potasu oznacza zmniejszenie zapasów potasu w organizmie. Łagodny niedobór potasu nie powoduje hipokaliemii, ale może powodować retencję wody, wzrost ciśnienia krwi i zwiększone ryzyko udaru, kamieni nerkowych i osteoporozy. Przyczyny niedoboru potasu obejmują zmniejszone spożycie potasu, zwłaszcza jeśli towarzyszy mu spożycie sodu większe niż 7 g dziennie, biegunka, nadmierne oddawanie moczu, choroba nerek lub nadmierne pocenie się podczas długotrwałej ciężkiej pracy w gorącym środowisku przez kilka dni.
Poważny niedobór potasu powoduje hipokaliemię, co oznacza, że poziom potasu we krwi niższy niż 3,5 mmol/litr . U zdrowych osób, które regularnie jedzą, dieta uboga w potas prawdopodobnie nie powoduje hipokaliemii.
Co powoduje niski poziom potasu we krwi?
- Słabe spożycie potasu z powodu przedłużonego postu, jadłowstrętu psychicznego, bulimii, alkoholizmu, diety „chlebowo-wodnej” lub „herbaty i tosty”
- Szybki wlew glukozy do żyły po długotrwałym głodzie, głównie u przewlekłych alkoholików, lub wstrzyknięcie insuliny pacjentowi z nieleczoną cukrzycą (zespół ponownego odżywienia, który obejmuje znaczny spadek poziomu potasu, magnezu i witaminy B1) we krwi
- Nadmierna utrata potasu z powodu przedłużających się wymiotów lub biegunki, leków moczopędnych, sterydów, nieleczonej cukrzycy typu 1 i innych przyczyn nadmiernego oddawania moczu (wielomocz), guzów nadnerczy (hiperaldosteronizm), zespołu Cushinga, zastoinowej niewydolności serca, marskości wątroby, ciężkiego odwodnienia, niski poziom magnezu we krwi (na przykład podczas odstawienia alkoholu), wysoki poziom sodu we krwi, wrodzony przerost nadnerczy i inne zaburzenia genetyczne
Objawy i oznaki
Łagodna hipokaliemia może przebiegać bez objawów lub ze zmęczeniem, osłabieniem mięśni i zaparciami. Ciężka hipokaliemia może powodować nadmierne oddawanie moczu (wielomocz), drętwienie i mrowienie (parestezje), skurcze mięśni, które mogą być bolesne (koń Charley) lub utrzymujące się (tężyczka), paraliż mięśni, depresja, kołatanie serca (kołatanie serca) i nieregularny rytm serca (arytmia) ), co może być śmiertelne.
Komplikacje. Hipokaliemia, szczególnie u diabetyków, może powodować hiperglikemię W niektórych badaniach zarówno niskie spożycie potasu, jak i hipokaliemia wiązały się ze zwiększonym ryzykiem cukrzycy 2, ale uzasadnione są dalsze badania.
Leczenie hipokaliemii to doustne lub dożylne suplementy potasu.
Referencje:
Suplementy potasu
Suplementy potasu są dostępne tylko na receptę. W Stanach Zjednoczonych potas można znaleźć w niektórych dostępnych bez recepty (OTC) suplementach multiwitaminowych/mineralnych, ale tylko w dawkach do 99 mg na tabletkę, co zwykle nie wystarcza do leczenia hipokaliemii.
Dostępne formy ustne:
Chlorek potasu jest dostępny w postaci tabletek, tabletek musujących lub granulek, kapsułek i płynów.
- Potas ciecz iproszek do roztworu są przeznaczone dla osób, które mają problem z połykaniem tabletek.
- Przedłużone uwalnianie chlorku potasu (KCl Er) tabletki i kapsułki to suplementy o powolnym uwalnianiu, które zostały zaprojektowane tak, aby zminimalizować ryzyko uszkodzenia przewodu pokarmowego. Dostępne są matryce woskowe i preparaty mikrokapsułkowane, ale różnice w ich skuteczności nie są jeszcze jasne.
- Tabletki dojelitowe (EC KCl) nie są już dostępne na rynku w USA z powodu możliwych poważnych skutków ubocznych ze strony przewodu pokarmowego.
Suplementy alkalizujące – wodorowęglan potasu, cytrynian i glukonian – są stosowane w leczeniu hipokaliemii związanej z kwasicą (niskie pH krwi) lub w celu zapobiegania kamieniom nerkowym ze szczawianu wapnia.
Asparaginian magnezowo-potasowy jest stosowany jako suplement magnezu i potasu.
Orotan potasu był czasami stosowany w leczeniu lęku.
Chelat potasu to ogólne określenie suplementów dostępnych bez recepty, w których potas jest związany z większymi cząsteczkami, takimi jak aminokwasy. Jedna tabletka zwykle zawiera 99 mg potasu.
Wstrzyknięcie dożylne:
Chlorek potasu, octan lub glukonian są stosowane w leczeniu ciężkiej hipokaliemii.
Dawka
Ilość potasu podana na opakowaniach suplementów jest wyrażona w miliekwiwalentach (meq) – czyli w milimolach (mmol) – lub w miligramach (mg). Aby przeliczyć meq lub mmol na mg, pomnóż meq lub mmol przez 39,1. Zwykłe dawki suplementów doustnych dla dorosłych to 15-30 meq (587-1173 mg), 2 razy dziennie lub do 100 meq (3900 mg) dziennie, ale to lekarz może przepisać odpowiednią dawkę.
Czy suplementy potasu są dla Ciebie dobre?
Suplementy potasu to:
- SKUTECZNE do korygowania niskiego poziomu potasu we krwi i zapobiegania hipokaliemii podczas leczenia diuretykami tiazydowymi
- MOŻLIWE SKUTECZNE do zapobiegania kamieni nerkowych. W jednym badaniu w y. 2009, suplementy cytrynianu potasu były skuteczne w zapobieganiu kamieni nerkowych u dzieci z padaczką (napady padaczkowe) na diecie ketogenicznej (niskowęglowodanowej, wysokobiałkowej).
Źródło:kompleksowa baza danych leków naturalnych
Suplementy potasu NIE SKUTECZNA do zapobiegania wysokiemu ciśnieniu krwi, ani samodzielnie, ani w połączeniu z wapniem lub magnezem.
Istnieje NIEWYSTARCZAJĄCE DOWODY o skuteczności suplementów potasu w profilaktyce lub leczeniu trądziku, alkoholizmu, alergii, choroby Alzheimera, wzdęć, niewyraźnego widzenia, nowotworów, zespołu przewlekłego zmęczenia (CFS), zapalenia okrężnicy, zaparć, zapalenia skóry, gorączki, dny moczanowej, bólów głowy, zawału serca, bezsenności, infekcji mononukleoza, insulinooporność, drażliwość, choroba Meniere'a (rodzaj zawrotów głowy), wahania nastroju w okresie menopauzy, osłabienie mięśni, dystrofia mięśniowa, miastenia, reumatoidalne zapalenie stawów, stres, udar i zatrucie talem.
Który suplement jest najlepszy?
- Procent wchłaniania i biodostępności różnych suplementów potasu jest prawdopodobnie mniej więcej taki sam.
- Chlorek potasu jest zwykle stosowany w leczeniu niedoboru potasu, a suplementy alkaliczne (cytrynian, wodorowęglan, glukonian lub octan potasu) w leczeniu kwasicy (niskie pH krwi) lub w zapobieganiu kamieni nerkowych.
Bezpieczeństwo suplementów:skutki uboczne, zagrożenia, toksyczność
Skutki uboczne doustne suplementy potasu mogą obejmować nudności, wymioty, dyskomfort w jamie brzusznej, biegunkę i rzadko owrzodzenia jelit z krwią w stolcu lub nawet perforacją jelita . Dożylny chlorek potasu może podrażniać żyły i powodować miejscowy ból.
W czasie ciąży
Według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) potas należy do kategorii ciążowej C, co oznacza, że szkodliwe skutki dla dzieci nie zostały potwierdzone, ale nie można ich wykluczyć z powodu braku badań na ludziach. Według kompleksowej bazy danych leków naturalnych, potas w dawkach do 80 meq dziennie jest prawdopodobnie bezpieczny w czasie ciąży i karmienia piersią.
Przedawkowanie
5,5 grama potasu w pojedynczej dawce może powodować hiperkaliemię, a 18 gramów lub więcej może powodować ciężką hiperkaliemię, która może skutkować nieprawidłowym rytmem serca (arytmią), nerwowością, splątaniem, letargiem, drętwieniem i mrowieniem rąk i wokół ust, trudnościami oddychanie, majaczenie, zawał serca, a nawet śmierć.
Alergia
Niektóre suplementy potasu zawierają tartrazynę, która może wywołać reakcję alergiczną u osób wrażliwych.
Kto powinien unikać suplementów potasu?
Osoby z hiperkaliemią, chorobą nerek z zatrzymaniem potasu, chorobą Addisona lub przyjmujące leki moczopędne oszczędzające potas powinny unikać suplementacji potasu. Każdy, kto ma problemy z połykaniem lub upośledzoną motoryką jelit, powinien unikać stałych form potasu (tabletek, kapsułek).
Inne zastosowania potasu
- Fosforan potasu jest stosowany jako suplement fosforu.
- Acesulfam-K to niekaloryczny słodzik zawierający potas.
- Różne związki potasu są stosowane jako dodatki do żywności.
Zmiękczacze wody potasowej
Granulki chlorku potasu stosowane są jako zmiękczacze wody. Potas w wodzie traktowanej zmiękczaczami prawdopodobnie nie wpływa na poziom potasu we krwi u zdrowych osób, ale może powodować hiperkaliemię u osób z chorobą nerek lub u osób przyjmujących leki moczopędne oszczędzające potas (amiloryd, spironolakton, triamteren). Według Health Canada woda o twardości 100 poddana działaniu chlorku potasu może zawierać około 80 mg potasu na litr, a woda o twardości 500 około 400 mg potasu na litr.
Zwiększony poziom potasu we krwi (hiperkaliemia)
Hiperkaliemia oznacza poziom potasu we krwi powyżej 5,5 mmol/litr . U zdrowych ludzi dieta bogata w potas prawdopodobnie nie powoduje hiperkaliemii.
Co powoduje wysoki poziom potasu we krwi?
- Niewydolność nerek
- Niewydolność nadnerczy (choroba Addisona)
- Cukrzyca typu 1 (niedobór insuliny), oparzenia, uraz głowy, poważne uszkodzenie mięśni, zaawansowany rak
- Pigułki na wodę (diuretyki) i leki na nadciśnienie
- Przedawkowanie doustnych lub dożylnych suplementów potasu. Spożycie więcej niż 5,5 grama potasu przez 70 kg mężczyznę na raz może spowodować wymierną hiperkaliemię, a spożycie 36 gramów chlorku potasu (substytut soli) może spowodować ciężką hiperkaliemię.
Objawy
Łagodna hiperkaliemia może nie powodować żadnych objawów, ale wyższy poziom potasu może powodować nudności, mrowienie, osłabienie lub paraliż mięśni, depresję, nieprawidłowy rytm serca, a nawet śmierć.
Leczenie hiperkaliemii może obejmować dożylne wstrzyknięcie insuliny + glukozy lub glukonianu wapnia (antidotum) oraz leczenie podstawowych zaburzeń.
Referencje:
Często zadawane pytania
1. Czy możesz uzyskać za dużo potasu jedząc banany?
Spożywanie dużej ilości bananów lub innych pokarmów bogatych w potas nie powinno powodować żadnych skutków ubocznych związanych z potasem u zdrowych osób, ale może podnieść poziom potasu we krwi u osób z przewlekłą chorobą nerek lub u osób przyjmujących niektóre leki moczopędne (amiloryd, spironolakton, triamteren) .
2. Czy potrzebuję suplementów potasu, jeśli jestem na diecie niskowęglowodanowej?
Prawdopodobnie nie. W pierwszych dniach diety niskowęglowodanowej traci się około 500 gramów glikogenu i około 9 gramów związanego z nim potasu. Możesz po prostu zastąpić tę ilość potasu, jedząc pokarmy bogate w potas.
3. Czy muszę uzupełniać potas podczas biegu w maratonie?
Nie. W jednym małym badaniu maratończycy po przebiegnięciu 20 mil nie mieli obniżonego poziomu potasu we krwi. Utrata potasu z potem może sięgać nawet 500 mg na litr potu, ale może się znacznie zmniejszyć po kilku dniach aklimatyzacji do ciepła. Biegacze mogą łatwo uzupełnić utracony potas, jedząc popularne potrawy po wyścigu, więc nie potrzebują suplementów potasu ani napojów dla sportowców podczas wyścig.
4. Czy muszę stosować dietę niskopotasową, jeśli mam wrażliwy pęcherz (śródmiąższowe zapalenie pęcherza)?
Niektórzy lekarze zalecają unikanie pokarmów bogatych w potas i kwaśnych (pomidory, soki z owoców cytrusowych itp.) osobom ze śródmiąższowym zapaleniem pęcherza, ale nie stosują diety ubogiej w potas ze względu na ryzyko niedoboru potasu.
5. Czy hipokaliemia powoduje drganie oczu?
Drganie powiek może być objawem hipokaliemii, ale znacznie bardziej prawdopodobnymi przyczynami są zmęczenie, stres i przedawkowanie kofeiny.
6. Czy potas jest lekiem moczopędnym i czy można go stosować do leczenia retencji wody?
Potas działa jak łagodny środek moczopędny, ale suplementy potasu nie są stosowane do leczenia retencji wody. Osobom z łagodną zastoinową niewydolnością serca lub inną przyczyną retencji wody, lekarze zwykle zalecają dietę bogatą w potas, ubogą w sód i ubogą w płyny. W przypadku poważniejszej retencji wody lekarze mogą przepisać leki moczopędne wraz z potasem, ale w tym przypadku potas stosuje się w celu zapobiegania hipokaliemii spowodowanej przez leki moczopędne, a nie w leczeniu retencji wody.
7. Czy potas alkalizuje czy zakwasza?
Potas naturalnie obecny w żywności jest zwykle w postaci cytrynianu potasu, który alkalizuje mocz, co może pomóc w zapobieganiu kamieni nerkowych ze szczawianu wapnia.
8. Czy witamina K zawiera potas?
Nie. Nazwa witamina K pochodzi od niemieckiego słowa „Koagulationsvitamin”, a symbol potasu K od łacińskiego „kalium”. Te dwa „K” nie mają ze sobą nic wspólnego.
