| BN01 to rodzaj masła kakaowego ekstrahowanego ze 100% ziaren kakaowych. | |
| ELEMENT | STANDARDOWE |
| Wygląd | Jasnożółty, czysty tłuszcz jadalny |
| Smak | Charakterystyczny smak kakao, brak obcych zapachów |
| Wartość koloru (K2Cr2O7/H2SO4, g/100ml) | ≤ 0,15 |
| Wskaźnik załamania światła (n40D) | 1.4560 - 1.4590 |
| Wartość jodowa (g/100g) | 33 - 42 |
| Wilgoć i substancje lotne (%) | ≤ 0,2 |
| Temperatura topnienia (℃) | 30 - 34 |
| Wartość zmydlania (jako KOH, mg/kg) | 188-198 |
| F.F.A. (%) | ≤ 1,75 |
| Arsen (mg/kg) | ≤ 0,5 |
| Całkowite metale ciężkie (jako Pb, mg/kg) | ≤ 10 |
Dostępny gatunek naturalnego masła kakaowego
Kontrola jakości
W Foodchem International Corporation stosujemy ścisłą kontrolę jakości wszystkich naszych produktów. Całe naturalne masło kakaowe, które dostarczamy, zostało dokładnie przetestowane zgodnie z normami HACCP i ISO i okazało się, że jest bezpieczne jako dodatek do żywności.
Środki ostrożności dotyczące przechowywania i obsługi
Pamięć :Naturalne masło kakaowe należy przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu w oryginalnym opakowaniu, unikać wilgoci, przechowywać w temperaturze pokojowej.
Środki ostrożności w postępowaniu :Praca z naturalnym masłem kakaowym powinna być wykonywana wyłącznie przez personel przeszkolony i zaznajomiony z obchodzeniem się z organicznymi chemikaliami. Unikać kontaktu ze skórą i oczami oraz wdychania pyłu. Unikaj obsługi, która prowadzi do tworzenia się pyłu.
