Dzięki ciepłemu, słodkiemu smakowi i niepowtarzalnemu aromatowi goździki znajdują zastosowanie w kuchniach na całym świecie. Ta wszechstronna przyprawa jest idealna do marynat, sosów, dań mięsnych i deserów. Olejek wyekstrahowany z goździków ma wysoki poziom przeciwutleniaczy, ale ma również swój udział w skutkach ubocznych.
Goździki a Twoje zdrowie
Ta przyprawa pochodzi z Syzygium aromatum , drzewo pochodzące z Indonezji. Jest powszechnie dodawany do czerwonych mięs, grzanego wina, ciast owocowych, ciast, przepisów na dynie, marynat i innych przepisów. Suszone pąki kwiatowe, łodygi i liście wykazują działanie lecznicze. Producenci dodają goździki do papierosów, perfum, produktów do higieny osobistej, a nawet pasty do zębów.
Czytaj więcej: 11 pysznych przypraw, które ułatwiają trzymanie soli
Goździk jest często stosowany jako środek domowy na ból zęba, suchość zębodołu, dyskomfort trawienny, zapalenie gardła i inne powszechne dolegliwości zdrowotne. Jednak według Kliniki Mayo, potrzeba więcej badań, aby potwierdzić jego korzystne działanie. Jednak obecne dowody pokazują obiecujące wyniki.
Na przykład recenzja opublikowana w Oncology Research w sierpniu 2014 sugeruje, że ekstrakt z goździków może hamować wzrost guza i wywoływać śmierć komórek rakowych. Do niedawna naukowcy wiedzieli, że wykazuje właściwości antyseptyczne, przeciwwirusowe i przeciwdrobnoustrojowe. Efekty te przypisuje się eugenolowi, kaempferolowi, stigmasterolowi i innym związkom bioaktywnym. Jego właściwości przeciwnowotworowe wymagają jednak dalszych badań.
Kolejna recenzja, która pojawiła się w Medicina Oral Patologia Oral y Cirugia Bucal w czerwcu 2015 roku oceniła skuteczność różnych metod leczenia suchego zębodołu. Znany również jako zapalenie kości wyrostka zębodołowego , stan ten może wystąpić po ekstrakcji zębów, pozostawiając odsłoniętą kość. Nie zaadresowane może prowadzić do silnego bólu i infekcji.
Naukowcy odkryli, że tlenek cynku i eugenol , związek aktywny w goździku, może łagodzić ból suchego zębodołu i przyspieszać gojenie. Składniki te mają właściwości antyseptyczne i znieczulające, zmniejszając odczuwanie bólu. Ponadto eugenol może pomóc zmniejszyć stan zapalny i zabić bakterie jamy ustnej. Biorąc pod uwagę te fakty, nie jest zaskakujące, że wiele osób używa olejku goździkowego na ból zęba i inne problemy z zębami.
Jak działa olejek goździkowy?
Olejek goździkowy od wieków jest ceniony za swoją leczniczą moc. Eugenol, jeden z jego kluczowych związków, jest stosowany w pastach do zębów, płynach do płukania ust i lekach przepisywanych przez dentystów na całym świecie. Niestety nie ma wystarczających dowodów na poparcie jego działania terapeutycznego. Według Kliniki Mayo, FDA obniżyła swoją ocenę skuteczności w przypadku bólu zęba.
Większość badań dotyczących olejku goździkowego przeprowadzono na zwierzętach lub in vitro (kontrolowane środowisko laboratoryjne). Dlatego mogą nie być dokładne lub rozstrzygające. Z drugiej strony skutki uboczne olejku goździkowego są dobrze udokumentowane.
Artykuł badawczy z września 2016 r. opublikowany w czasopiśmie Molecules sugeruje, że olejek goździkowy może chronić przed Staphylococcus aureus , w zależności od jego stężenia. Jego działanie przeciwbakteryjne przypisano eugenolowi, który stanowi ponad 75 procent jego zawartości.
S. aureus lub gronkowiec złoty to bakteria, która może prowadzić do infekcji, ropni skórnych, śmierci komórek i zaburzeń zagrażających życiu. Szacuje się, że około jedna trzecia światowej populacji jest nosicielem tego drobnoustroju, jak podano w przeglądzie ze stycznia 2019 r. opublikowanym w Frontiers in Immunology . Osoby z osłabionym układem odpornościowym są bardziej zagrożone. Według cząsteczek eugenol może niszczyć ściany komórkowe i błony tej bakterii i hamować jej wzrost recenzja.
Olejek goździkowy może również pomóc w leczeniu infekcji Candida, jak zauważono w artykule z czerwca 2017 r. opublikowanym w International Journal of Molecular Sciences . Zmienia białka i profile enzymatyczne drożdży, zmniejszając ich zdolność do szkodzenia gospodarzowi.
Weź te ustalenia z przymrużeniem oka. Badania przeprowadzono in vitro, więc potrzeba więcej badań, aby potwierdzić wyniki.
Olejek goździkowy jest uczulający
Podobnie jak większość naturalnych środków i leków, olejek goździkowy może powodować niepożądane skutki. Klinika Mayo ostrzega przed niebezpieczeństwem wstrzykiwania go do żył lub nakładania go na dziąsła. Na przykład zastrzyki z olejku goździkowego mogą wpływać na płuca i powodować problemy z oddychaniem. Ci, którzy stosują go na dziąsłach, mogą doświadczyć uszkodzenia tkanek jamy ustnej.
Niektóre osoby są uczulone na eugenol, główny związek w olejku goździkowym. Według raportu przypadku z września 2013 r., ta substancja chemiczna może powodować alergiczne kontaktowe zapalenie skóry i nadwrażliwość. Artykuł opublikowany w BMJ Case Reports , stwierdza, że eugenol jest uważany za bezpieczny przez FDA i inne organizacje zdrowotne. Jednak nadal istnieje ryzyko anafilaksji i reakcji nadwrażliwości.
Anafilaksja , ciężka reakcja alergiczna, może być śmiertelna. Jej objawy to pokrzywka, nudności i wymioty, omdlenia, ból brzucha, trudności w oddychaniu i niskie ciśnienie krwi.
Raporty o sprawach BMW Artykuł opisuje przypadek 8-letniego chłopca leczonego tlenkiem cynku eugenolem po wycięciu miazgi, czyli leczeniu nerwów. Mniej więcej minutę później wykazał oznaki niepokoju i doświadczył reakcji skórnych, takich jak rumień i swędzenie. Objawy te ustąpiły dwie godziny po leczeniu i usunięciu opatrunku z tlenkiem cynku z eugenolem.
Jak podkreślają naukowcy, eugenol jest uczulający i może powodować poważne objawy, takie jak martwica tkanek. Te efekty uboczne są jednak rzadkie. Aby zachować bezpieczeństwo, poproś dentystę o wykonanie testu na alergię. Jeśli planujesz zażywać olejek goździkowy na ból zęba lub inne problemy zdrowotne, upewnij się, że nie jesteś na niego uczulony.
Inne potencjalne skutki uboczne
Pęcherze i obrzęk ust, podrażnienie skóry i uszkodzenie dziąseł to potencjalne skutki uboczne olejku goździkowego. Ten naturalny środek może również wchodzić w interakcje z lekami, które zapobiegają krzepnięciu krwi, zgodnie z elektronicznym kompendium leków (eMC). Dodatkowo może nie być bezpieczny w czasie ciąży i karmienia piersią. Zasadniczo należy unikać używania go przez dłuższy czas i ostrożnie nakładać go do ust.
Jeśli masz ból zęba, możesz nałożyć niewielką ilość olejku goździkowego na dotknięty obszar. Tylko upewnij się, że unikasz otaczających dziąseł. Nie używaj tego produktu do bólu związanego z ząbkowaniem u małych dzieci.
Czytaj więcej: 10 zdrowych nawyków, które niszczą Twoje zęby
Należy pamiętać, że wysokie dawki mogą powodować ciężkie reakcje, od bolesnego oddawania moczu i krwawego moczu po oparzenia ust, drgawki i szybkie bicie serca, jak donosi Narodowa Biblioteka Medyczna USA. W najgorszym przypadku przedawkowanie może prowadzić do niewydolności wątroby, a nawet śpiączki. Inne działania niepożądane mogą obejmować duszność, szybkie bicie serca i odkrztuszanie krwi.
Nie podejmuj niepotrzebnego ryzyka. Większość leków ma potencjalne skutki uboczne – a olejek goździkowy nie jest wyjątkiem. To, że jest naturalne, nie oznacza, że jest bezpieczne. Skonsultuj się z lekarzem przed użyciem i stopniowo zwiększaj dawkę, aby zobaczyć, jak reaguje twoje ciało.
