Guma Konjac E425

Co to jest guma Konjac E425?

Guma Konjac E425 jest również nazywana glukomannanem konjac lub mąką konjac. Jest to naturalny, bezwonny, rozpuszczalny błonnik, który znajduje się w roślinie konjac.

Guma Konjac jest szeroko stosowana jako dodatek do żywności w żywności:jako zagęszczacze i stabilizatory:może być stosowana w galarecie, dżemie, soku, soku warzywnym, lodach, lodach i innych zimnych napojach, napojach stałych, przyprawach w proszku i zupach w proszku;
Jako spoiwo:może być stosowany do makaronów, klusek, skręconych skórek, klopsików, szynki, chleba i ciast w celu wzmocnienia siły mięśni i utrzymania świeżego stanu;
Jako środek żelujący:może być stosowany w różnych miękkich cukierkach, cukrze ze skóry bydlęcej i cukrze krystalicznym, może być również używany do produkcji żywności bionicznej;

Zakład Konjac

Amorophophhallus Konjac, należący do wieloletniego zioła Araceae. Rośliny Konjac rosną głównie na terenach górskich i pagórkowatych o wysokości 600-2500 metrów. Wymagana temperatura otoczenia to około 16 stopni Celsjusza rocznie. Jest dystrybuowany głównie w Chinach i Japonii w Azji. Chiński konjac ma długą historię sadzenia, głównie w Chinach. Zachodnie Hubei, Shaanxi, Yunnan, Guizhou, Syczuan i inne prowincje obszarów górskich, w tym góry zachodniej prowincji Hubei, są głównym obszarem produkcji wysokiej jakości konjac w Chinach.

Konjac glukomannan

Głównym składnikiem konjacu jest zawarty w cebulce glukomannan, który jest pokarmem o niskiej energii cieplnej, niskiej zawartości białka i wysokiej zawartości błonnika pokarmowego, a także posiada różne właściwości fizyczne i chemiczne, takie jak rozpuszczalność w wodzie, zagęszczenie, stabilność, zawiesina, tworzenie się żelu i filmu. Właściwości, dzięki czemu jest naturalną zdrową żywnością i jest idealnym dodatkiem do żywności.

Około 50% do 60% glukomannanu, 20-30% skrobi, 2-5% celulozy, 5-10% surowego tłuszczu i 3-5% rozpuszczalnego cukru (monosacharydu) i oligosacharydów) i 3-5% popiół (pierwiastki mineralne).

Badania wykazały, że glukomannan konjac jest polisacharydem o stosunku cząsteczkowym od 1 miliona do 2 milionów, który jest kombinacją D-glukozy i D-mannozy o stosunku 1:1,6 i wiązaniu β-(1-4). Kelton, z różnorodnością konjac, metod przetwarzania i czasu przechowywania surowców.

E425 Właściwości gumy Konjac

Guma Konjac jest środkiem żelującym, zagęszczającym, zawieszającym i tworzącym film.

Rozpuszczalność w wodzie

Glukomannan Konjac jest rozpuszczalny w zimnej i gorącej wodzie i wchłania do 100-200 razy. Zol wykazuje typowe zjawisko rozrzedzania przy ścinaniu, tj. pozorna lepkość maleje wraz ze wzrostem szybkości ścinania i jest typowym płynem pseudoplastycznym. Dlatego warunki pomiaru powinny być ściśle kontrolowane podczas pomiaru lepkości.

Zagęszczanie

Glukomannan konjac ma dużą masę cząsteczkową, silną zdolność hydratacji i brak ładunku, co decyduje o jego doskonałych właściwościach zagęszczających. Stężenie 1% roztworu glukomannanu ma lepkość 5000-40000 mPa·s, co jest najwyższą lepkością wśród naturalnych zagęszczaczy. Glukomannan Konjac ma zdolność utrzymywania jędrnej, mokrej struktury tkanek po podgrzaniu produktu. Inne Zagęszczacze nie wykazują takich samych właściwości.

Stabilność

W porównaniu z substancjami zagęszczającymi, takimi jak guma ksantanowa, guma guar i mączka chleba świętojańskiego, glukomannan konjac nie podlega działaniu soli w systemie, ponieważ jest niejonowy. W temperaturze pokojowej pH spada poniżej 3,5 i pozostaje stabilne. Zastosowanie konjac glukomannanu zamiast gumy z chleba świętojańskiego w produktach mlecznych, takich jak lody i produkty mleczne, może kontrolować wzrost kryształków lodu i stabilizować ich jakość. Tolerancja na sól:roztwory Konjac są tolerancyjne na wyższe poziomy soli.

Żelowanie

Glukomannan Konjac ma wyjątkowe właściwości żelowe. Dodanie niewielkiej ilości zasady do zolu konjac w stężeniu od 2% do 3%, podgrzanie w łaźni wodnej do 85°C i pozostawienie go na około dwie godziny spowoduje powstanie sprężystego, jędrnego żelu , dzięki nieodwracalnym właściwościom żelu, może wytwarzać różnorodne potrawy, takie jak ciastka konjac, makaron, żywność bioniczna, wegetariańska i tak dalej.

Jako środek żelujący konjac jest wyjątkowy ze względu na swoją zdolność do tworzenia termo-odwracalnych i termo-nieodwracalnych żeli w różnych warunkach.

Żele termo-nieodwracalne

Roztwór gumy Konjac nie tworzy żelu, ponieważ jego grupa acetylowa zapobiega zbliżaniu się długich łańcuchów glukomannanu. Jednak tworzy żel po podgrzaniu do 85C w łagodnych warunkach alkalicznych (pH 9-10). Żel ten zachowuje się stabilnie na ciepło i pozostanie stabilny przy wielokrotnym ogrzewaniu w 100°C lub nawet w 200°C. Ta właściwość została wykorzystana do produkcji szerokiej gamy zdrowych / szczupłych potraw w krajach azjatyckich, takich jak ciasta Konjac, makarony, frytki, dania imitujące dania dla wegetarian (krewetki wegetariańskie, szynki, steki), chleb, ciastka, folie jadalne, zamiennik tłuszczu w szynkach, kiełbasach, klopsikach. Żele termoodwracalne:połączenie gumy ksantanowej z konjacem może tworzyć żel o dowolnym pH, chociaż sam ksantan nie tworzy żelu. Przy pH 5, dwie gumy wykazują największy efekt synergiczny w stosunku 2:3, konjac ma zdolność żelowania bardzo podobną do gumy chleba świętojańskiego, ale znacznie bardziej wyraźną. Konjac działa synergistycznie z Kappa-karagenem, tworząc silne żele wodne w bardzo niskich dawkach. Jest używany do miękkich cukierków, galaretek wodnych, dżemów, szynek, jogurtów, budyniów, lodów, karmy dla zwierząt domowych w celu zastąpienia gumy z chleba świętojańskiego i żelatyny. Jest również stosowany w sokach owocowych/warzywnych jako środek zawieszający. Jest to również pewna interakcja ze skrobią.

Synergie z innymi koloidami

Glukomannan Konjac sam lub w połączeniu może mieć synergię z innymi koloidami (takimi jak karagenina typu Kappa), wykazuje doskonałe właściwości synergiczne.

Istnieje wyraźny efekt synergiczny między glukomannanem konjac i karageniną Kappa. Po wspólnym podgrzaniu i schłodzeniu obu, może powstać kruchy, elastycznie różny żel. Gdy oba wynoszą 4:6 lub 4,5:5,5, siła żelowania osiąga maksimum. Glukomannan Konjac ma również dobre działanie synergistyczne z gumą ksantanową, gumą guar, mączką chleba świętojańskiego, gumą gellan i innymi koloidami.

E425 Guma Konjac Odżywianie

Cukier

Glukomannan jest głównym składnikiem bulw konjac, a jego wzór cząsteczkowy to (C6H10O5)n, który jest heteropolisacharydem połączonym d-glukozą i d-mannanem w stosunku molowym 1:1,6 do wiązań cukrowych β-1,4. Jego zawartość wynosi około 44% do 64%, a druga to skrobia i inne polisacharydy.

Białka i aminokwasy

Zawartość białka surowego w bulwach konjac wynosi od 5% do 10%, a łączna ilość 16 aminokwasów od 6,8% do 8,0% (jest 7 aminokwasów egzogennych). Konjac zawiera 18 rodzajów aminokwasów, a ich całkowita ilość wynosi 6,283%, z czego podstawowa to 2,634%, a zawartość białego konjacu wynosi odpowiednio 5,14% i 2,137%.

Minerały

Konjac zawiera różnorodne minerały, bulwy w K, Ca, Mg, Fe, Mn, Cu, Co i inne o wysokiej zawartości, według Cui Xi i innych doniesień organizm ludzki potrzebuje różnych pierwiastków śladowych i stałych w Zawartość konjac jest znaczna.

Inne odżywianie

Zawartość alkaloidów od 1% do 2%, toksycznych, ale zawiera również więcej kryształów szczawianu wapnia, więc konjac należy przetworzyć przed jedzeniem. Ponadto konjac można przetwarzać w celu oddzielenia różnych substancji, takich jak kwas betulinowy, beta-sitosterol, metoprol, ksyloza i karoten, tiamina, ryboflawina, kwas askorbinowy i tym podobne.

E425 Guma Konjac Korzyści

Utrata wagi

Głównym składnikiem konjacu jest glukomannan Konjac, jadalny błonnik roślinny, który nie jest łatwo trawiony. Glukomannan Konjac jest wyjątkowo niskokaloryczny i ma cechy silnej absorpcji wody, wysokiej lepkości i wysokiego tempa ekspansji. Może rozszerzyć się od 20 do 100 razy po wchłonięciu soku żołądkowego w żołądku, powodując uczucie sytości, a jednocześnie nie zwiększy przyjemności żywieniowej. Tłuszcz, bez przemyślanej diety, może osiągnąć zbilansowaną dietę, tak aby osiągnąć pożądany efekt utraty wagi.

Przeciwnadciśnieniowy lek przeciwnowotworowy

Konjac może wchłaniać cholesterol jelitowy i żołądkowy oraz wspomagać jego wydalanie podczas retencji żołądkowo-jelitowej. Glukomannan Konjac ma pewien wpływ na wydzielanie żółci, co może w pewnym stopniu zapobiegać wchłanianiu cholesterolu przez organizm ludzki i skutecznie zakłócać funkcje metaboliczne komórek nowotworowych. Po dostaniu się do jelita człowieka żel konjac tworzy półprzepuszczalne błony o różnej wielkości porów i przylega do ściany jelita, co może blokować przedostawanie się szkodliwych substancji, w tym substancji rakotwórczych, tym samym odtruwając i zapobiegając rakowi tarczycy, rakowi wpustu żołądka itp. Rak okrężnicy, nosogardzieli rak i inne nowotwory.

Suplement wapnia

Eksperymenty wykazały, że wapń z pokarmów konjac łatwiej się wymywa, zwłaszcza w roztworach kwaśnych. Kiedy ludzie jedzą glukomannan Konjac, napalony konjac wchodzi w kontakt z kwaśnym sokiem żołądkowym, a wapń zaczyna się topić, a następnie wchłania z żołądka i żołądka, aby osiągnąć efekt suplementacji wapnia.

Czyszczenie żołądka

Po zjedzeniu glukomannanu Konjac trawienie i wchłanianie są powolne. Duża liczba rozpuszczalnych włókien roślinnych wspomaga motorykę przewodu pokarmowego, co może skrócić czas przebywania szkodliwych substancji w żołądku, jelicie i woreczku żółciowym, skutecznie chronić błonę śluzową żołądka i oczyszczać ściany żołądka.

Detoksykacja

Jego bogata celuloza roślinna pomaga aktywować pracę jelit, przyspiesza wydalanie szkodliwych toksyn z organizmu, zapobiega i zmniejsza występowanie chorób układu pokarmowego.

E425 Guma Konjac zastosowanie i zastosowanie w żywności

Guma Konjac ma różne właściwości użytkowe, takie jak hydrofilowość, właściwości zagęszczające, stabilność, właściwości emulgujące, właściwości zawieszające, właściwości żelujące i właściwości błonotwórcze, i może być stosowana do wytwarzania różnych dodatków do żywności i jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym.

Gumę Konjac można stosować jako Stabilizator do lodów, gładki i delikatny smak; stosowany w żywności piekarniczej, takiej jak ciasta, może nadać produktowi gładką, luźną konsystencję; może zwiększyć wytrzymałość powierzchni linii, zwiększyć wytrzymałość makaronu. Guma Konjac może służyć jako stabilizator piany, odwrócony kubek po tym, jak bańka jest mała i jednolita, długi wiszący kubek; jako klarownik soku i wina; jako konserwant żywności może hamować rozmnażanie drobnoustrojów tlenowych, wydłużać okres przechowywania jaj, mięsa, ryb, owoców i warzyw. Wykorzystując właściwości błonotwórcze gumy Konjac można wytwarzać mikrokapsułki. Produkty wytwarzane w technologii mikrokapsułek mogą chronić osadzone materiały mikrocząsteczkowe unikać niepożądanych reakcji z innymi składnikami, a jednocześnie izolować je od zewnętrznych czynników środowiskowych, zachowując przy tym oryginalny kolor, zapach i smak materiałów. Zmniejszenie pogorszenia lub wydłużenie okresu przydatności do spożycia, poprawa jakości produktu, sprawienie, że niektóre materiały, które nie są łatwe do przechowywania lub przetwarzania, staną się stabilne i sprawią, że ciała stałe o dobrej płynności rozszerzają zakres stosowania, upraszczając proces produkcji.

E425 Guma Konjac In Health kapsułka

W produktach ochrony zdrowia roztwór glukomannanu Konjac stosowany jako środek wiążący w produkcji tabletek i kapsułek. Do produkcji tabletek i kapsułek potrzebny był materiał wypełniający, który może rozbić tabletkę w żołądku. Guma konjac zwykle stosowana w skrobi lub żelatynie, która ma właściwości rozprowadzania się po wodzie.

E425 Guma Konjac w produktach spożywczych

Glukomannan Konjac jest błonnikiem rozpuszczalnym w zimnej i gorącej wodzie, jego nasiąkliwość może sięgać 100-200 razy, może powodować uczucie sytości poprzez zatrzymywanie wody, a jednocześnie jest rodzajem błonnika pokarmowego i nie zawiera kalorii . Konjac Glucomannan pęcznieje w żołądku i wchłania tłuszcz oraz wspomaga lipolizę podczas motoryki przewodu pokarmowego. Dlatego glukomannan konjac może być stosowany do produkcji żywności dietetycznej, dlatego jest szeroko stosowany w produktach odchudzających.

E425 Guma Konjac w produktach mięsnych

Guma Konjac odgrywa rolę w żelowaniu, zatrzymywaniu wody, emulgowaniu i zwiększaniu elastyczności produktów mięsnych, co może skutecznie zwiększyć zdolność zatrzymywania wody przez mięso, a także poprawić teksturę produktu oraz poprawić elastyczność i funkcje krojenia produkty mięsne.

Dodanie odpowiedniej ilości mąki konjac do kiełbas, kiełbasek szynkowych, klopsików mielonkowych, klopsików, kulek rybnych i innych produktów mięsnych może odgrywać rolę w wiązaniu, odświeżaniu i zwiększaniu objętości; dodanie mąki konjac do emulsji mięsnych może zwiększyć wchłanianie wody przez emulsje mięsne i poprawić strukturę, dzięki czemu jest elastyczna. Zastosowanie mąki konjac do zastąpienia części tłuszczu w produktach mięsnych może poprawić właściwości strukturalne fazy wodnej i uzyskać kremową, gładką, lepką konsystencję. W szczególności zastosowanie mąki konjac i związku karageniny w niskotłuszczowych emulsjach mięsnych może znacząco poprawić jakość produktów. Struktura, popraw specjalną wodę, dzięki czemu niskotłuszczowe produkty mięsne z małżami mają soczysty, gładki smak, aby spełnić wymagania wysokotłuszczowych produktów mięsnych.

E425 Guma Konjac w produktach wegetariańskich

Ponieważ jest to błonnik rozpuszczalny, guma Konjac może być stosowana w produktach wegetariańskich dla osób, które są surowe w produktach wegetariańskich.

Mąka Konjac jest przygotowywana w warunkach ogrzewania alkalicznego w celu utworzenia termicznie nieodwracalnego żelu. Istnieje coraz więcej odmian żywności konjac, głównie wachlarzy konjac, ryż konjac, makaron konjac, kwiaty nerki konjac, maw konjac, węzeł konjac, krewetki konjac, tofu konjac, prime abalone i prime ogórek morski.

E425 Guma Konjac w produktach z twarogu fasolowego

Podczas tradycyjnego przygotowywania twarogu fasolowego 0,1% konjac Glucomannan, który jest wagą materiału, poddaje się obróbce ciepłą wodą w celu uzyskania pasty, dodaj pastę do miazgi fasolowej przed jej ugotowaniem, dobrze wymieszaj i podgrzej do zagotowania, dodaj gips do gotowany likier, tak powstaje twaróg z fasoli z konjacu i fasoli.

E425 Guma Konjac w produktach z makaronem

Dodanie mąki konjac do makaronu zwiększa wytrzymałość makaronu, sprawia, że ​​gotowany makaron jest bardziej stabilny i łatwiejszy do ugotowania. Jednocześnie produkty są odporne na intensywne gotowanie, a smak makaronu jest jeszcze gładszy i bardziej miękki.

Okres przechowywania można wydłużyć i wzmocnić twardość, makaron staje się bardziej stabilny do gotowania bez zabłoconej zupy, kluski łamliwe są oczywiście zmniejszone, a makaron smakuje gładko i miękko, a stopień wykończenia powierzchni wyraźnie się poprawia .

Dodaj pewną ilość konjac Glucomannan do drobnego wermiszelu, można skorygować słabość produktów, taką jak łamliwość i właściwość zamulania, a produkty mogą wytrzymać twarde gotowanie i żucie z dobrym odczuciem w ustach, a kolor produktu zawsze pozostanie niezmieniony. Proporcje dodawania (na sucho) konjac Glucomannan dla różnych materiałów w proszku są następujące:0,1% ~ 0,5% dla makaronu ryżowego i proszku z fasoli, 0,5% ~ 1,0% dla proszku kukurydzianego, proszku ziemniaczanego i proszku ze słodkich ziemniaków.

E425 Guma Konjac w napoju

Mąka Konjac ma właściwości zagęszczające, zawieszające, emulgujące i stabilizujące, które mogą poprawić jakość napojów.

Dodanie mąki konjac do napojów białkowych sprawi, że jakość napojów będzie bardziej stabilna, mniej podatna na sedymentację i będzie bardziej gęsta.

Użycie mąki konjac do jogurtu i różnych sztucznie zakwaszanych napojów spowoduje zanik sedymentacji i rozwarstwienia napoju i wydłuży czas osiadania.

Dodanie niewielkiej ilości mąki konjac do napoju z miąższem nada miąższowi lepszy efekt zawieszenia, a smak i wygląd będą lepsze.

Po dodaniu do lodów niewielkiej ilości mąki konjac można zmniejszyć ilość dodanego tłuszczu, zwiększyć lepkość roztworu, zwiększyć wchłanianie wody, a także zwiększyć szybkość ekspansji produktu , który może skutecznie zapobiegać tworzeniu się kryształków gładkiego piasku i osiągnąć wyższy poziom jakości. Jedwabista konsystencja.

Ponieważ glukomannan konjac ma właściwości zagęszczające, właściwości zawieszające, właściwości emulgujące i właściwości stabilizujące, a jakość napoju można modyfikować za pomocą glukomannanu konjac. Dodaj ilość konjac Glucomannan, która wynosi 0,5% ~ 1,0% masy materiałów do napoju białkowego, ekstrakcja oleju i gromadzenie się osadu nie mogą się rozwijać, a jakość napoju jest bardziej stabilna z ciężkim smakiem.

Do sfermentowanego mleka acidophilus, mleka acidophilus owocowego lub różnych napojów mlecznych ze sztucznym środkiem zakwaszającym, dodaj ilość konjac Glucomannan, która wynosi 0,30% ~ 0,35% masy materiałów, nie można zaobserwować gromadzenia się osadu i demiksu w przypadku zawartych produktów w butelce jest przechowywany przez 3 miesiące, a produkty zawarte w łatwo zdejmowanej aluminiowej puszce są przechowywane przez 12 miesięcy.

Aby zaowocować napoju, dodaj niewielką ilość konjac glucomanann i złożonego żelu, aby poprawić efekt zawieszenia i dostosować odczucie w ustach i wygląd.

E425 Guma Konjac w chlebie

Podczas przygotowywania chleba dodaj ilość konjacu Glucomannan, która wynosi 0,1% masy mąki, zwiększa się stosunek ilości otworu wentylacyjnego i poziom pęcznienia, objętość chleba zwiększa się dzięki doskonałej i jednorodnej tkaninie, chleb staje się bardziej elastyczny i pyszny z miękkim i rześkim uczuciem w ustach. Nie zaleca się stosowania nadmiernej ilości, w przypadku nadmiernego dodawania utrudni to dokładne spęcznienie granulek białkowych w wodzie. Za pomocą konjacu Glucomannan w mące można zwiększyć objętość pieczonego na parze chleba o delikatnym i pysznym smaku.

E425 Guma Konjac w cieście

Dodaj pewną ilość konjac Glucomannan do podstawy ciasta, produkt stanie się rozszerzony i miękki z dobrą zdolnością do zatrzymywania wilgoci, podczas jedzenia nie obserwuje się okruchów ani przyklejania zębów, a ciasto smakuje miękko i wykwintnie, a jego trwałość może zostać podwojona.

E425 Guma Konjac w galarecie

Stosowanie mieszanki karageniny z konjacem Glucomannanem jako środka żelującego pozwala na uzyskanie dobrej jakości galaretki w niskiej cenie, więc jest lepszym wyborem w porównaniu z innymi żelami, takimi jak agar, żelatyna, pektyna itp. Galaretka wyprodukowana z galaretki w proszku naszej firmy ma zalety elastycznego uczucia, lepszego smaku i dobrej przezroczystości. Poziom użycia wynosi 0,2-0,5% ilości galaretki.

E425 Guma Konjac w dżemie i sosie

Glukomannan Konjac jest również szeroko stosowany w przyprawianiu sosów i dżemów, takich jak sos marchewkowy i

Sos Pomidorowy o wysokiej lepkości i właściwościach ścinających oraz właściwościach rozcieńczających. Pod wpływem siły zewnętrznej w glukomannanie dochodzi do ścinania i rozcieńczania, co sprawia, że ​​dżemy i sosy z glukomannanem konjac są łatwe do rozprowadzania i nakładania. Gdy zewnętrzne zasilanie ustaje, płynność nakładanego dżemu i sosu jest zmniejszona, a przyczepność jest zwiększona.

E425 Guma Konjac w karmach dla zwierząt

Guma Konjac zatrzymuje wodę, zwiększa elastyczność i silnie wchłania się w karmach dla zwierząt domowych.

Guma Konjac pomaga wchłonąć trujący metal i inne toksyny, aby zmniejszyć uszkodzenie toksyn w wątrobie.

Guma Konjac pomaga również wchłaniać i usuwać patogeny w przewodzie pokarmowym, aby wzmocnić odporność zwierzęcia.

E425 Guma Konjac Efekty uboczne

Glukomannan, podobnie jak inne rodzaje rozpuszczalnego błonnika, może powodować żołądkowo-jelitowe skutki uboczne, gdy nagle zwiększasz ilość spożywanej substancji. Mogą to być wzdęcia, bóle brzucha, luźne stolce, wzdęcia i biegunka.

E425 Rynki gumy Konjac

Konjac to roślina z rodzaju Amorphophallus, Araceae i wieloletnia roślina zielna bulwiasta. Guma konjac to wysokocząsteczkowe polisacharydy ekstrahowane z bulw różnych rodzajów konjac, a jej głównym składnikiem jest glukomannan (KGM). Guma Konjac zawiera wysoko rozpuszczalny w wodzie błonnik jadalny, minerały, pierwiastki śladowe i 16 rodzajów aminokwasów. Jest niskoenergetyczny, niskobiałkowy i niskotłuszczowy.

Guma Konjac ma właściwości hydrofilowe, zagęszczające, stabilizujące, zawieszające, żelujące i tworzące film, guma Konjac jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym, na przykład w produktach mięsnych, produktach mlecznych, cukierkach, galaretkach itp. Służy do poprawy tekstury , odczucie w ustach i żelujące działanie produktów spożywczych. Guma Konjac jest również szeroko stosowana w farmacji, opiece zdrowotnej, bioinżynierii, przemyśle naftowym, tekstylnym, tytoniowym i kosmetycznym.

W ostatnich latach trend na rynku spożywczym zmierza w kierunku wysokiej zawartości błonnika. Wiele badań pokazuje, że glukomannan, jako jadalny błonnik z konjacu, zapobiega wzrostowi wskaźnika cukru we krwi, jest dobry w zapobieganiu cukrzycy. Co więcej, może również hamować wchłanianie cholesterolu, poprawiać metabolizm kwasów żółciowych i poprawiać trawienie. Ma zastosowanie w zapobieganiu wysokiemu ciśnieniu krwi, wysokiej zawartości tłuszczu we krwi, otyłości oraz chorobom układu pokarmowego. Oczekuje się, że dzięki większej liczbie badań i lepszemu zrozumieniu korzyści zdrowotnych oferowanych przez błonnik, konjac, jako funkcjonalny składnik żywności, będzie w przyszłości częściej stosowany w przemyśle spożywczym.

E425 Rodzaje gum Konjac na rynku

Zwykła mąka konjac

Zwykła mąka konjac to rodzaj mąki konjac, która jest zasadniczo wolna od skrobi i innych zanieczyszczeń, gdy plastry lub chipsy z bulw konjac zostały przetworzone na sucho z wykorzystaniem procedur fizycznych lub gdy świeża bulwa konjac została przetworzona na mokro z użyciem alkoholu jadalnego i innych ponad 90% którego cząstki mają wielkość w zakresie 0,125 mm～0,335 mm.

Zwykła mąka konjac

Zwykła mąka konjac w postaci cząstek definiuje się jako rodzaj mąki konjac, która jest zasadniczo wolna od skrobi i innych zanieczyszczeń, gdy plastry lub chipsy z bulw konjac zostały przetworzone na sucho z wykorzystaniem procedur fizycznych lub gdy świeża bulwa konjac została przetworzona na mokro z użyciem alkoholu jadalnego i innych ponad 90% którego cząstki mają rozmiar ≤0,125 mm.

Oczyszczona drobna mąka konjac

Biały kolor. Ziarnistość ponad 120 oczek. Bezwonny. Szybko się rozpuszcza. Wysoka lepkość i wysoka przezroczystość. Procedury przetwarzania:Użyj drobnej mąki konjac jako surowca, który jest oczyszczany i usuwany ze skrobi, popiołu, błonnika, pigmentu, alkaloidów i innych zanieczyszczeń, aby uzyskać wysoko oczyszczony glukomannan, o zawartości 80-95% na powietrzu- suszona baza.

Oczyszczona mąka konjac to rodzaj mąki konjac, w której zawartość glukomannanu przekracza 85%, gdy świeża bulwa konjac została przetworzona na mokro z użyciem alkoholu jadalnego lub gdy mąka konjac została oczyszczona alkoholem jadalnym i zawiera ponad 90% którego cząstki mają wielkość w zakresie 0,125 mm～0,335 mm.

Oczyszczona mąka konjac

Oczyszczona mąka konjac w postaci cząstek definiuje się jako rodzaj mąki konjac, w której zawartość glukomannanu przekracza 85%, gdy świeża bulwa konjac została przetworzona na mokro z użyciem alkoholu jadalnego lub gdy mąka konjac została oczyszczona alkoholem jadalnym i w ponad 90% którego cząstki mają wielkość ≤ 0,125 mm.

Specyfikacje gumy Konjac

Producenci gumy Konjac E425

Chiny są największym producentem gumy Konjac i krajem eksportowym na świecie.

Istnieje kilku producentów gum Konjac w Chinach i za granicą, jak wiadomo, cena chińskich dostawców może być lepsza niż producenci zagraniczni. Od lat współpracujemy z czołowym chińskim producentem, chcielibyśmy polecić naszych wybranych dostawców gum Konjac, jeśli chcesz zaoszczędzić na kosztach zakupu przy tej samej jakości w porównaniu z producentami zagranicznymi. Próbki gumy Konjac są dostępne, jeśli potrzebujesz ich do dalszych testów po zaakceptowaniu ceny.

cena gumy konjac E425

Jak wiecie, na rynku dostępnych jest wiele rodzajów mąki mąki konjac, oczyszczonej mąki konjac, przezroczystej mąki konjac. Cena zależy od różnych typów. Skontaktuj się z nami, jeśli potrzebujesz pomysłu na cenę.

Gdzie kupić gumę Konjac E425?

Wszystkie produkty wymienione na naszej stronie pochodzą od producentów, z którymi współpracujemy od wielu lat. Doświadczenie zawodowe potwierdza nasze zaufanie do ich jakości. Możemy dostarczyć gumę Konjac E425 dla wielu specyfikacji i możemy być Twoimi dostawcami w Chinach.

Używając odpowiednich rodzajów gumy Konjac E425 w swojej żywności, formulator może stworzyć odpowiednie produkty z dobrym środkiem żelującym, zagęszczaczem i stabilizatorem.

Dbamy o jakość i bezpieczeństwo naszych składników. Wiemy, że nasi klienci oczekują od nas stosowania wyłącznie najwyższej jakości i najzdrowszych dostępnych składników, i robimy wszystko, co w naszej mocy, aby spełnić te oczekiwania. Czujemy się pewni, że wybraliśmy najlepszą markę producenta gumy Konjac E425.

Jeśli masz inne pytania, napisz do nas na adres:[email protected]