Proszek z jagód açaí:Ponieważ nie chcielibyśmy, aby nasze truskawki były sproszkowane, nie róbmy specjalnej oferty z proszku z jagód açaí.
Kiedy nieznane, przereklamowane produkty po raz pierwszy trafiają na rynek amerykański, w pewnym momencie ich historia, bardziej niż sama jakość produktu, stymuluje sprzedaż. Pamiętajcie o New Coke, Betamax i gotowej do spożycia kawie – pojawiły się, miały niewielki wpływ na rynek, zniknęły – niemal w mgnieniu oka.
Tak jest w przypadku proszku açai. Nie oczekuj specjalnych korzyści z açai lub jakiegokolwiek proszku owocowego w porównaniu z tym, co zyskasz z jedzenia całego owocu.
Strzeż się nonsensów „nie-naukowych”
Açaí to wyjątkowy rodzaj jagód, który rośnie na palmach w równikowej Brazylii.
Jego proszek ma doskonałą zawartość niektórych niezbędnych składników odżywczych, ale proszek sprzedawany jako kapsułka zdrowia lub eliksir jest kwaśny, oleisty, włóknisty i nieprzyjemny w użyciu w typowym płynnym napoju. Może być w porządku w koktajlach, z innymi owocami i składnikami, ale nadal płacisz drogo koszt proszku açaí, którego praktycznie nie można używać bez innych składników.
Proszek jest wytwarzany z oryginalnej jagody przy użyciu specjalnych procesów liofilizacji, które czynią go drogim i niepraktycznym zakupem dla większości konsumentów.
Chociaż liofilizacja niszczy niektóre składniki odżywcze i naturalne substancje roślinne, które preferujemy w spożywanych owocach, proszek açaí jest szczególnie bogaty w błonnik pokarmowy, wapń, żelazo i witaminę E.
Są też twierdzenia, że proszek açaí pomaga schudnąć. Pomyśl o tym w ten sposób:Co dziwne, jak na jagodę, açaí ma wyjątkową zawartość oleju, wysokokaloryczne źródło, które w rzeczywistości spowodowałoby przyrost masy ciała, gdyby spożyto wystarczającą ilość. Więc nie daj się zwieść szumowi marketingowemu.
Świeże całe owoce, bez proszku
O wiele przyjemniej jest jeść świeże, bogate w składniki odżywcze owoce, łatwo dostępne na stoiskach z owocami, takie jak pomarańcze, truskawki, mango, figi, czerwone winogrona, wiśnie i jagody, niż trawić proszek. Pomyśl o kolorach, chrupiącej świeżości i naturalnych składnikach odżywczych, które są zawarte w zdrowych, pełnowartościowych produktach spożywczych oraz o tym, jak przyjemnie jest czuć wytrysk soku owocowego w ustach.
Zgodnie z zaleceniami dietetyków i lekarzy, bardziej korzystne jest spożywanie świeżych owoców i warzyw niż trawienie tego rodzaju proszków owocowych.
Brak specjalnej mocy przeciwutleniającej
Jeśli chodzi o słynną i przereklamowaną moc przeciwutleniającą proszku açaí, te mylące informacje można teraz odłożyć na bok. Od 2008 roku FDA ogłosiła, że obietnica antyoksydacyjnych „zdrowotnych korzyści” z pokarmów roślinnych i kapsułek, takich jak proszek açaí, jest fałszywa.
Żadna nauka nie dowiodła, że przeciwutleniacz açaí przyniesie korzyści ludzkiemu organizmowi. Kiedy owoce są spożywane, kwasowe i enzymatyczne środowisko żołądka zmienia spożywane związki chemiczne owoców, niwelując wszelki potencjał antyoksydacyjny.
Obecnie producenci nie mogą podawać na etykietach produktów zdrowotnych skutków przeciwutleniaczy, chyba że produkt jest obciążony witaminami antyoksydacyjnymi. Podobny do FDA organ naukowy i regulacyjny w Europie, zwany EFSA, przyjął tę samą politykę na początku 2010 roku.
Tylko witaminy A, C i E są naukowo potwierdzonymi antyoksydantami dietetycznymi, a witaminy najlepiej spożywać ze świeżych owoców i warzyw.
