Kolendra (Coriandrum sativum) to jednoroczne zioło z rodziny Apiaceae. Zarówno liście, jak i owoce (nasiona) kolendry są używane jako żywność i lekarstwa. Jest również znany jako chińska pietruszka, dhania, kothmir lub kolendra. Wszystkie części rośliny są jadalne, ale świeże liście i suszone nasiona są najczęściej używanymi częściami do przyprawiania międzynarodowych potraw.
Kolendra to pachnące, bogate w przeciwutleniacze zioło, które ma wiele zastosowań kulinarnych i korzyści zdrowotnych.
Cechy produktu:
Nasz Ecoflav Kolendra w Proszku ma zielony kolor i przy prawidłowym przechowywaniu ma 12-miesięczny okres trwałości.
Jest to proszek sypki i rozpuszczalny w wodzie.
Suszona rozpyłowo kolendra firmy Vinayak jest przetwarzana za pomocą suszonej kolendry i zaawansowanych maszyn do przetwarzania. Jest ściśle sprawdzany pod kątem różnych parametrów jakościowych, zapewniających jego smak i jakość.
Aplikacje:
Holistyczna nauka Ajurwedy głosi stosowanie nasion kolendry lub proszku z nasion do leczenia dolegliwości żołądkowych, takich jak zaparcia, niestrawność, bóle brzucha itp.
Wzbogacony w niezbędne składniki odżywcze, takie jak witamina A, C, kwas foliowy i beta-karoten, regularne spożywanie sproszkowanej kolendry pomaga zapobiegać infekcjom, takim jak kaszel, przeziębienie i grypa.
Sproszkowana kolendra ma duże znaczenie w leczeniu wielu dolegliwości, w tym zapalenia stawów, bólu, stanów zapalnych, bólów głowy, alergii, anemii, hiperglikemii, problemów z sercem, chorób skóry, a nawet raka.
Sproszkowana kolendra jest szeroko stosowana w indyjskich przetworach. Jest niezbędnym składnikiem wielu curry i sosów, ponieważ ma łagodny aromat, który pobudza apetyt. Dodanie mielonej kolendry do mieszanki naleśników i gofrów nadaje jej przyjemny smak.
