| formula strutturale | |||||||
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| Generale | |||||||
| Nome | solfato di ammonio | ||||||
| Altri nomi |
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| Formula molecolare | (NH4 )2 SO4 | ||||||
| Numero CAS | 7783-20-2 | ||||||
| Breve descrizione | solido cristallino inodore e incolore | ||||||
| Proprietà | |||||||
| Massa molare | 132,14 g mol | ||||||
| Stato della materia | risolto | ||||||
| Densità | 1,77 g cm | ||||||
| Punto di fusione | Decomposizione:235-280 °C | ||||||
| Solubilità | leggermente solubile in acqua:754 g l (20 °C) | ||||||
| Istruzioni di sicurezza | |||||||
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| LD50 | 2840 mg kg (ratto, orale) | ||||||
| Ove possibile e comune, vengono utilizzate le unità SI. Salvo diversa indicazione, i dati forniti si applicano a condizioni standard. | |||||||
Solfato di ammonio (E 517) è un sale di ammoniaca e acido solforico. Un sale correlato è il solfato di idrogeno di ammonio.
Proprietà
Le soluzioni acquose di solfato di ammonio sono leggermente acide. Come molti sali di ammonio, può reagire con il nitrito di sodio o il nitrito di potassio anche a temperatura ambiente con la formazione di una fiamma o addirittura un'esplosione.
Ottenere e visualizzare
Il solfato di ammonio viene prodotto introducendo ammoniaca nell'80% di acido solforico o facendo reagire ammoniaca, anidride carbonica e acqua con gesso.
Utilizzo
Il solfato di ammonio è un importante additivo fertilizzante. Negli impianti di depurazione biologica trova impiego come componente di miscele nutritive per colture batteriche, nell'industria chimica trova impiego, tra l'altro, come precipitante proteico, come agente di flottazione e per la produzione di polveri estinguenti e ritardanti di fiamma L'industria della pelle lo utilizza per le macchie, l'industria della carta per la carta ignifuga /P>
Il solfato di ammonio viene aggiunto agli alimenti anche come vettore per altri additivi.Nell'UE è numerato E 517 come additivo alimentare Approvato solo come vettore o solvente vettore.
Fonti
- ↑ Voce sul solfato di ammonio nel database delle sostanze GESTIS del BGIA, recuperato il 24 novembre 2007 (JavaScript richiesto)
