| formula strutturale | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| K Al 2 12 H2 O | |||||||
| Generale | |||||||
| Nome | Dodecaidrato solfato di alluminio e potassio | ||||||
| Altri nomi | Allume, allume di potassio, solfato di potassio e alluminio dodecaidrato | ||||||
| Formula molecolare | KAl(SO4 )2 · 12H2 O | ||||||
| Numero CAS | 7784-24-9 | ||||||
| Breve descrizione | cristalli incolori | ||||||
| Proprietà | |||||||
| Massa molare | 474,39 g mol | ||||||
| Stato della materia | risolto | ||||||
| Densità | 1,75 g cm | ||||||
| Punto di fusione | 92,5°C | ||||||
| Punto di ebollizione | non disponibile (rilascio d'acqua 60-200 °C, decomposizione 780 °C (anidro)) | ||||||
| Pressione di vapore | - (-) | ||||||
| Solubilità | 139 g/l in acqua | ||||||
| Istruzioni di sicurezza | |||||||
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| MAC | - | ||||||
| Ove possibile e comune, vengono utilizzate le unità SI. Salvo diversa indicazione, i dati forniti si applicano a condizioni standard. | |||||||
Solfato di alluminio e potassio dodecaidrato , chiamato anche solfato di potassio e alluminio dodecaidrato, allume di potassio, allume di potassio o allume, forma cristalli ottaedrici incolori.
Un tempo era importante nella concia e nella tintura, ma ora è stato sostituito dal solfato di alluminio.
La solubilità del solfato di alluminio e potassio aumenta notevolmente con la temperatura. Grandi cristalli ottaedrici possono essere coltivati da una soluzione satura calda.
Questi cristalli possono essere usati come "pietra da barba" per fermare l'emorragia.
Viene aggiunto agli alimenti come agente rassodante o stabilizzante Nell'UE è classificato come additivo alimentare con la denominazione E 522 Approvato esclusivamente per albumi e frutta e verdura glassate, candite o candite.
Fonti
- ↑ Scheda di sicurezza dei materiali (Merck)
