| Strukturformel | |||||||
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| Keine Strukturformel vorhanden | |||||||
| Allgemeines | |||||||
| Nome | solfato di sodio e alluminio | ||||||
| Andere Nome | E521 | ||||||
| Summenformel | AlNa(SO4 )2 | ||||||
| Numero CAS | |||||||
| Eigenschaften | |||||||
| Massa Molare | |||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||
solfato di sodio e alluminio (E 521) ist ein Festigungsmittel und Backtriebmittel.
Aluminiumnatriumsulfat ist ein Salz der Schwefelsäure. Es steht in Verdacht allergische Reaktionen auszulösen und deshalb ist vom häufigen Verzehr abzuraten. Außerdem steht es wegen Aluminiumbelastung des Körpers in Verdacht Alzheimer-Krankheiten auszulösen.
- Lebensmittelzusatzstoff
