Milioni di persone vedono medici ogni anno lamentarsi di dolore al ginocchio. In oltre la metà dei casi, il problema è la cartilagine del ginocchio danneggiata, riferisce UCSF Health. Potrebbe essere necessario un intervento chirurgico, ma alcune vitamine sono anche vitali per la salute della cartilagine. Mangiare cibi buoni per le articolazioni e la cartilagine può aiutare la riparazione della cartilagine.
Danni e riparazioni della cartilagine
La cartilagine è un tessuto connettivo resistente ma flessibile che si trova nelle articolazioni, nella trachea, nelle orecchie e nel naso, tra gli altri punti. Nelle articolazioni copre le estremità delle ossa, fornendo ammortizzazione e assorbimento degli urti e consentendo alle ossa di scivolare l'una sull'altra durante l'articolazione. La cartilagine svolge sia funzioni strutturali che protettive.
Per vari motivi, la cartilagine può danneggiarsi o deteriorarsi. Le cause comuni includono:
- lesioni o traumi, come ad esempio un infortunio sportivo o un incidente;
- uso ripetitivo dell'articolazione;
- anomalie congenite che colpiscono la struttura articolare;
- e disturbi ormonali che possono influenzare lo sviluppo di ossa e articolazioni.
L'artrosi è un'altra condizione che provoca danni e deterioramento della cartilagine.
Qualunque sia la causa, il risultato è solitamente un dolore articolare. Nel caso dell'articolazione del ginocchio, l'UCSF riferisce che il danno alla cartilagine può causare mobilità limitata e dolore significativo. Se la cartilagine non viene riparata, potrebbe subire ulteriori danni e alla fine richiedere un intervento chirurgico di sostituzione del ginocchio.
Diversi tipi di procedure possono essere utilizzati per riparare e rigenerare la cartilagine. In alcuni casi, le cellule sane verranno rimosse dal ginocchio e coltivate in laboratorio per sei-otto settimane. A quel punto, le nuove cellule vengono impiantate chirurgicamente. In un'altra procedura, vengono praticati piccoli fori nell'osso del ginocchio, che consentono il sanguinamento. Le cellule del midollo osseo del sangue fresco possono stimolare la riparazione della cartilagine.
Queste procedure chirurgiche non vengono utilizzate in caso di artrosi; il trattamento per questa condizione prevede farmaci antinfiammatori, iniezioni di cortisone, terapia fisica, protesi del ginocchio o altri trattamenti. Alcuni nutrienti hanno anche dimostrato di svolgere un ruolo nel trattamento e nella prevenzione dell'artrosi e sono nutrienti vitali per mantenere la cartilagine sana.
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C sta per cartilagine
La maggior parte delle persone sa che la vitamina C è importante per il sistema immunitario e per combattere raffreddori e altre infezioni. Ma svolge anche un ruolo importante nella salute del tessuto connettivo, poiché è necessario per la produzione di collagene. Il collagene è un componente principale di tutti i tessuti connettivi e aiuta la guarigione delle ferite. Secondo la National Library of Medicine degli Stati Uniti, una delle funzioni principali della vitamina C è quella di riparare e mantenere ossa, denti e cartilagine.
Le carenze di vitamina C sono rare, ma possono verificarsi. Alcuni individui hanno un rischio maggiore di carenza, comprese le persone con disturbi del malassorbimento, i fumatori e le persone esposte al fumo passivo e le persone con diete limitate, inclusi gli anziani e le persone che seguono mode alimentari restrittive.
Il Food and Nutrition Board delle National Academies of Medicine raccomanda che le donne assumano almeno 75 milligrammi e gli uomini 90 milligrammi di vitamina C ogni giorno. Le donne in gravidanza e in allattamento hanno maggiori necessità e dovrebbero garantire un'assunzione rispettivamente di 85 e 120 milligrammi ogni giorno. Si raccomanda ai fumatori di consumare 35 milligrammi in più rispetto alla raccomandazione per i non fumatori, secondo il National Institutes of Health.
Gli alimenti a base di vitamina C che fanno bene alle articolazioni e alla cartilagine includono frutta e verdura fresca, inclusi peperoni rossi, agrumi, broccoli, fragole e cavolini di Bruxelles. La maggior parte delle persone che seguono una dieta equilibrata non dovrebbe aver bisogno di assumere un integratore. Alte dosi di vitamina C possono potenzialmente avere un effetto negativo, secondo uno studio pubblicato su Osteoarthritis and Cartilagine nel novembre 2013, che ha trovato un legame tra livelli elevati di vitamina C nel sangue e lo sviluppo dell'artrosi dell'intero ginocchio.
Vitamina D e osteoartrite
La vitamina D è fondamentale per lo sviluppo e il mantenimento di ossa sane. Quantità adeguate consentono un corretto assorbimento del calcio, necessario per supportare la struttura e la funzione di ossa e denti. Può anche svolgere un ruolo nella prevenzione e nel trattamento del deterioramento della cartilagine, sebbene sia improbabile che l'uso della vitamina D per il dolore articolare abbia risultati immediati o verificabili.
Secondo gli autori di una ricerca pubblicata su Orthopaedic Journal of Sports Medicine a giugno 2017, i livelli di vitamina D svolgono un ruolo nello sviluppo e nella progressione dell'osteoartrosi. I loro risultati mostrano che le persone con osteoartrosi hanno in genere bassi livelli di nutrienti, mentre gli individui con livelli ematici sufficienti hanno un rischio inferiore di sviluppare la condizione e la degenerazione della cartilagine associata.
L'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina D è di 600 unità internazionali per tutti gli adulti. NIH riferisce che ci sono poche fonti alimentari di vitamina D, che possono rendere difficile ottenere quantità adeguate attraverso la sola dieta. Il tuo corpo può sintetizzare la vitamina D dalle reazioni all'interno della pelle quando esposta ai raggi UVB del sole. Ma a causa dell'uso diffuso della protezione solare e del minor tempo trascorso all'aperto, molte persone non soddisfano i requisiti.
Secondo i ricercatori del Orthopaedic Journal of Sports Medicine studio, oltre il 40% delle persone negli Stati Uniti è carente di vitamina D. Concludono che l'integrazione può essere un metodo praticabile per trattare e prevenire l'artrosi, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche.
Puoi aumentare le tue riserve di vitamina D mangiando più pesce grasso, come salmone e tonno, e latte fortificato, succhi e cereali. Se pensi di non soddisfare i tuoi bisogni di vitamina D, parla con il tuo medico se hai bisogno di un integratore.
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Vitamina K e spessore della cartilagine
Questa vitamina liposolubile non riceve molta attenzione, ma potrebbe essere importante da tenere d'occhio se si verificano lesioni o degenerazione della cartilagine. La vitamina K è vitale per attivare una proteina dipendente dalla vitamina K chiamata proteina Gla della matrice che è un componente di muscoli, ossa e cartilagine.
Esistono due tipi di vitamina K:K1 e K2. La vitamina K1 è il tipo più abbondante che si trova negli alimenti, principalmente nelle verdure a foglia verde, e quello più strettamente correlato allo spessore della cartilagine. In uno studio pubblicato su The Egyptian Rheumatologist a luglio 2016, i livelli di vitamina K1 nei pazienti con osteoartrosi del ginocchio sono risultati significativamente ridotti rispetto a un gruppo di controllo.
I maschi hanno bisogno di 120 microgrammi di vitamina K al giorno e tutte le donne, comprese quelle in gravidanza e che allattano, hanno bisogno di 90 microgrammi. Il rischio di carenza di vitamina K è raro negli adulti che seguono una dieta equilibrata, secondo NIH. Le persone con disturbi del malassorbimento hanno un rischio maggiore, così come coloro che assumono determinati farmaci che possono influenzare il metabolismo della vitamina K. Gli alimenti con vitamina K buoni per le articolazioni e la cartilagine includono cavoli, cime di rapa, spinaci, cavoli, broccoli e semi di soia.
