L'acido pantotenico può essere una vitamina B meno nota; tuttavia, questa vitamina idrosolubile è necessaria per mantenerci sani e prosperi.
Cos'è l'acido pantotenico?
L'acido pantotenico, noto anche come vitamina B5, è una vitamina idrosolubile che appartiene alla famiglia delle vitamine del gruppo B. Possiamo trovare acido pantotenico in una varietà di alimenti.
Quali sono le funzioni dell'acido pantotenico?
L'acido pantotenico è coinvolto in molti processi corporei ed è importante per il normale funzionamento delle nostre cellule. I nostri corpi utilizzano l'acido pantotenico per convertire i nutrienti in energia e per produrre e scomporre i grassi.
Quanto acido pantotenico ho bisogno al giorno?
La quantità di acido pantotenico di cui hai bisogno al giorno cambia in base alla tua età, sesso e fase della vita.
Il valore dietetico di riferimento (DRV)* per adulti sani (di età superiore ai 18 anni), anche durante la gravidanza, è di 5 mg di acido pantotenico al giorno. Durante l'allattamento, il fabbisogno può arrivare fino a 7 mg di acido pantotenico al giorno.
Possiamo ottenere abbastanza acido pantotenico dalla nostra dieta mangiando una varietà di cibi. Seguire le linee guida dietetiche del tuo paese su una dieta sana ed equilibrata ti aiuterà a soddisfare le tue esigenze di acido pantotenico.
* Questi valori si basano sulle stime di assunzione adeguata (AI) dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). Non dovrebbero essere interpretati come obiettivi nutrizionali. Per saperne di più sui DRV in Europa clicca qui.
Quali alimenti contengono acido pantotenico?
Possiamo trovare acido pantotenico in una varietà di alimenti, ma alcune delle fonti più ricche includono:
- carne e prodotti a base di carne
- uova
- noci
- avocadi
- verdure a foglia verde (come broccoli, cavolfiori, cavoli, cavoli e cavolini di Bruxelles)
- cereali integrali
- legumi
- alimenti fortificati.
Il pantotenico interagisce con altri nutrienti?
Nessun nutriente o composto sembra compromettere l'assorbimento oi livelli di acido pantotenico nel nostro corpo, in modi che influiscono sulla nostra salute.
Cosa succede se ho troppo poco acido pantotenico?
La carenza di pantotenico è rara nei paesi sviluppati poiché la maggior parte delle persone può assumere le quantità raccomandate di questa vitamina dalla dieta.
Di solito è causato solo da persone che assumono farmaci specifici che alterano i livelli di questa vitamina nel corpo o in caso di malnutrizione.
Una carenza di acido pantotenico può causare sbalzi d'umore, disturbi del sonno e disturbi neurologici, cardiaci e gastrointestinali.
Cosa succede se ho troppo acido pantotenico?
È altamente improbabile ottenere quantità dannose di acido pantotenico attraverso i soli alimenti. Anche se superiamo i nostri bisogni quotidiani, i nostri corpi rimuovono l'eccesso di acido pantotenico attraverso l'urina.
Quando dovrei prestare maggiore attenzione all'assunzione di acido pantotenico?
La carenza di acido pantotenico non rappresenta un rischio per la popolazione in generale poiché la maggior parte delle persone può assumere le quantità raccomandate per questa vitamina da una dieta variata ed equilibrata.
