| ARTICOLO | STANDARD |
| Aspetto | Polvere da giallastra a gialla |
| Dimensione delle particelle | Il 95% supera 120 mesh |
| Perdita all'essiccazione (%) | ≤ 10 |
| Solfato totale (%) | 15- 40 |
| Contenuto totale di ceneri (%) | ≤ 30 |
| Viscosità (mPa.s) | ≥ 5 |
| Forza del gel (3% p/p, 0,2% CaCl2, g/cm2) | Debole |
| Ceneri insolubili in acido (%) | ≤ 1 |
| pH | 8-11 |
| Lead (Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Arsenico (As) | ≤ 3 mg/kg |
| Mercurio (Hg) | ≤ 1 mg/kg |
| Cadmio (Cd) | ≤ 1 mg/kg |
| Conteggio totale piatti | ≤ 5000 ufc/g |
| Lieviti e muffe | ≤ 300 cfu/g |
| Salmonella spp./ 10g | Negativo |
| Escherichia coli/ 5g | Negativo |
