Le diete mediterranee sono diventate molto popolari tra gli americani, principalmente a causa del fatto che i cibi e i metodi di cottura sono scelte ideali per promuovere una dieta sana. In effetti, uno studio recente indica che i benefici del cibo mediterraneo sono molto preziosi.
I ricercatori hanno esaminato il legame tra le donne che mangiano cibi in stile mediterraneo e quelle che non lo fanno e hanno scoperto che questa particolare dieta è legata a un invecchiamento più lento. Lo studio ha scoperto che le donne che mangiavano più cibi mediterranei come verdure, frutta, noci, legumi, cereali non raffinati, pesce e olio d'oliva avevano telomeri più lunghi nei loro globuli. I telomeri sono sequenze di DNA che formano cappucci protettivi all'estremità dei cromosomi. I telomeri si accorciano ogni volta che una cellula si divide e anche fattori come lo stress e l'infiammazione nel corpo possono accorciare i telomeri. La dieta mediterranea è ricca di antiossidanti e composti antinfiammatori, che aiutano a prevenire le infiammazioni nel corpo.
Lo studio era composto da 4.700 donne che stavano partecipando a uno studio a lungo termine sulla salute di oltre 120.00 infermieri che lavorano negli Stati Uniti. I ricercatori hanno misurato la lunghezza dei telomeri dei partecipanti nei campioni di cellule del sangue degli infermieri. I campioni sono stati forniti tra il 1989 e il 1990. I ricercatori hanno anche esaminato la dieta delle donne e li hanno valutati su una scala da zero a nove. Il numero più alto della scala indicava una maggiore aderenza alla dieta mediterranea.
I ricercatori hanno scoperto che le donne con punteggi più alti tendevano ad avere telomeri più lunghi rispetto alle donne con punteggi più bassi. Per ogni punto più alto nella dieta della donna, la sua lunghezza dei telomeri corrispondeva a circa 1,5 anni in meno di invecchiamento. I ricercatori non hanno trovato un alimento nella dieta che si distinguesse che aiutasse a prolungare questo invecchiamento. Ma ha indicato che se tutti aderissero maggiormente a una dieta in stile mediterraneo, potrebbe rallentare il processo di invecchiamento!
Informazioni raccolte da Fox News.
