Introduzione:
La prima cosa che ci viene in mente quando pensiamo all'origano è la pizza. L'origano è comunemente usato nella preparazione della pizza e della pasta e usato come condimento. Si dice anche che "è meglio pensare all'origano come a un sapore piuttosto che a un genere o spezie", il dottor Arthur O. Tucker. L'origano appartiene alla famiglia delle Lamiaceae (famiglia della menta), che comprende oltre 200 generi. Le piante di questa famiglia sono utilizzate principalmente per scopi culinari, medicinali, ornamentali e profumati. La pianta dell'origano cresce principalmente nelle regioni montane con terreno roccioso e calcareo ed è originaria del Mediterraneo e dell'Eurasia. Le piante crescono solo pochi centimetri di altezza con piccoli fiori che possono essere di colore rosa, viola o bianco. Le foglie di origano appaiono in una varietà di forme come quelle ovali, a forma di cuore e rotonde con un aspetto peloso e sfocato. Negli ultimi giorni è aumentato l'uso dell'origano per i suoi benefici per la salute e questa è una delle erbe più vendute. Parliamo dell'importanza dell'origano.
Valore nutritivo dell'origano:
L'energia totale di 100 g di origano è di 265 kcal e i nutrienti presenti nell'origano sono i seguenti:
| Nutriente | Contenuto percentuale |
| Carboidrati | 68,9 g |
| Fibra | 42,5 g |
| Proteine | 9g |
| Lipidi (grassi) | 4,28 g |
| Zuccheri | 4,09 g |
| Calcio | 1600 mg |
| Potassio | 1260 mg |
| Ferro | 36,8 mg |
| Fosforo | 148mg |
| Magnesio | 270 mg |
| Sodio | 25mg |
| Rame | 0,633 mg |
| Zinco | 2,69 mg |
| Manganese | 4,99 mg |
| Selenio | 4,5 µg |
Tabella 1:Rappresentazione dei nutrienti presenti in 100 g di origano
Le vitamine presenti nell'origano sono le seguenti:
- Vitamina A (retinolo)
- Vitamina E (tocoferolo)
- Vitamina K (fillochinone)
- Vitamina B1 (riboflavina)
- Vitamina B2 (tiamina)
- Vitamina B3 (niacina)
- Vitamina B5 (acido pantotenico)
- Vitamina B6 (piridossina)
- Vitamina C (acido ascorbico)
Proprietà dell'origano:
L'origano potrebbe possedere le seguenti proprietà:
- Potrebbe essere un antiossidante
- Potrebbe essere efficace contro vari microrganismi
- Potrebbe essere efficace contro i parassiti dello stomaco
- Potrebbe avere un effetto ipocolesterolemizzante
- Potrebbe aiutare ad abbassare i livelli di glucosio nel sangue
- Potrebbe avere un potenziale antitumorale
- Potrebbe ridurre l'infiammazione
- Potrebbe essere utile al sistema nervoso.
Usi potenziali dell'origano per la salute generale:
L'origano può contenere diversi composti bioattivi e i potenziali usi dell'origano sono i seguenti.
1. Potenziali usi dell'origano per le infezioni allo stomaco
È stato visto che l'origano potrebbe aiutare a inibire i batteri Helicobacter pylori che è responsabile della gastrite negli esseri umani. Uno studio sull'uomo ha spiegato che l'origano potrebbe essere efficace contro i parassiti che causano infezioni enteriche nell'uomo. Pertanto, l'origano potrebbe essere efficace contro batteri e parassiti che causano infezioni allo stomaco. Tuttavia, consulta il tuo medico se hai un forte mal di stomaco o qualsiasi altra infezione allo stomaco.
2. Potenziali usi dell'origano per le infezioni virali
Studi su animali hanno riportato che l'origano potrebbe avere attività contro il virus dell'encefalite. Si ipotizza che l'origano possa inibire l'attività contro la trascrittasi inversa di tipo 1 HIVE che potrebbe interferire con l'attività del virus a causa della presenza di acido rosmarinico in esso. Sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani per vedere l'efficacia dell'origano contro le infezioni virali.
3. Potenziali usi dell'origano per le infiammazioni
Numerosi ricercatori hanno visto che l'origano potrebbe avere il potenziale per alleviare l'infiammazione. Il componente attivo timolo, presente nell'origano, potrebbe essere efficace nel ridurre il rilascio di un marcatore infiammatorio chiamato elastasi. Inoltre, l'acido rosmarinico potrebbe anche interferire con i processi infiammatori e causare una diminuzione del rilascio di elastasi. Pertanto, l'origano potrebbe essere efficace nel ridurre l'infiammazione.
4. Potenziali usi dell'origano per lo stress ossidativo
Rispetto ad altri, l'origano potrebbe mostrare una maggiore proprietà antiossidante. Negli studi, è stato visto che l'origano potrebbe avere sostanze fitochimiche che neutralizzano i radicali liberi per salvaguardare le cellule, i tessuti e il DNA. Questo potrebbe aiutare a ridurre lo stress ossidativo nel corpo che è la principale causa di molte malattie metaboliche. Questa attività dell'origano potrebbe essere dovuta alla presenza di vari fitochimici al suo interno. Tuttavia, la composizione delle diverse specie di origano e la loro proprietà antiossidante varia.
5. Potenziali usi dell'origano per il diabete
L'origano potrebbe avere potenziali effetti sul diabete. Negli studi è stato visto che l'origano potrebbe interferire con e inibire l'alfa-glucosidasi che è coinvolta nel metabolismo del glucosio. Inoltre, si osserva che quando l'origano viene somministrato per via orale ai topi potrebbe aiutare ad abbassare i livelli di glucosio nel sangue. Tuttavia, tali affermazioni devono essere dimostrate da ulteriori ricerche. Inoltre, il diabete è una condizione grave e deve essere diagnosticata e curata da un medico. Non automedicare.
6. Potenziali usi dell'origano per il colesterolo
Gli studi hanno dimostrato che i componenti bioattivi presenti nell'origano, come il carvacrolo e il gamma-terpinene, potrebbero essere efficaci nel ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Potrebbe essere efficace nel ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi. Pertanto, potrebbe essere utile anche contro le malattie cardiache e sono necessarie ulteriori ricerche per dimostrare questi potenziali effetti.
7. Potenziali usi dell'origano per il cancro
Alcuni studi hanno dimostrato che l'origano potrebbe avere potenziali usi contro il cancro. Il carvacrolo e l'acido rosmarinico presenti nell'origano possono evitare danni al DNA e possono anche sopprimere le cellule tumorali. Il timolo e il carvacrolo nell'origano possono aiutare a eliminare le cellule di melanoma (cancro della pelle). Tuttavia, si prega di consultare un medico per la corretta diagnosi e il trattamento del cancro. Non automedicare.
Sebbene ci siano studi che mostrano i potenziali usi dell'origano in varie condizioni, questi sono insufficienti e sono necessari ulteriori studi per stabilire la reale portata dei benefici dell'origano sulla salute umana.
Come usare l'origano?
Come già sappiamo, l'origano è uno degli ingredienti chiave della pasta e della pizza. È anche conosciuto come “Il cuore e l'anima della cucina mediterranea”. Sono usati per cucinare e come agenti aromatizzanti in molti piatti in tutto il mondo.
Devi consultare un medico qualificato prima di assumere origano o qualsiasi altro integratore a base di erbe. Non interrompere o sostituire un trattamento in corso di medicina moderna con un preparato ayurvedico/erboristico senza consultare un medico qualificato.
Effetti collaterali dell'origano:
Alcuni individui potrebbero essere allergici all'origano e non dovrebbero usarli. Assicurati di testare l'allergia all'origano prima di consumarlo. Le donne incinte dovrebbero anche consultare un medico prima di consumare l'origano in quanto potrebbe avere alcuni effetti.
Tuttavia, l'origano potrebbe avere effetti collaterali che devono essere ulteriormente esplorati dalla ricerca. Fino a quando non vengono trovati dati specifici, gli effetti collaterali specifici dell'origano non possono essere dichiarati. Inoltre, a causa di ricerche insufficienti, non si può dichiarare che anche l'origano abbia effetti collaterali. Pertanto, consulta gentilmente il tuo medico prima di usare l'origano.
Precauzioni da prendere con l'origano:
Assicurati di non essere allergico all'origano prima di consumarlo.
Le donne incinte dovrebbero consultare un medico e assicurarsi che sia sicuro per loro consumare origano, poiché potrebbe avere qualche effetto su di loro.
Non ci sono segnalazioni riguardanti gli effetti dell'origano nei bambini, quindi consultare gentilmente un medico prima di somministrare l'origano ai bambini.
Interazioni con altri farmaci:
L'origano potrebbe interagire con alcuni farmaci e alterarne l'attività. Tuttavia, tali dati non sono stati trovati. Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche sull'interazione dell'origano con altri farmaci. Assicurati di discutere la sicurezza del consumo di origano con il tuo medico prima di consumarlo. Soprattutto se stai assumendo farmaci e sei in cura per qualsiasi condizione.
Domande frequenti:
1) Quali sono i benefici dell'origano per la salute?
L'origano potrebbe avere potenziali usi per la salute umana, grazie alle sue proprietà antiossidanti, antimicrobiche, antibatteriche, antivirali, antiparassitarie, antidiabetiche e ipocolesterolemizzanti. Tuttavia, questi potenziali usi devono essere dimostrati da ulteriori ricerche. Si prega di consultare un medico e non automedicare.
2) Quali sono i nutrienti presenti nell'origano?
I vari nutrienti presenti nell'origano sono carboidrati, grassi, proteine, zuccheri, fibre, minerali (calcio, potassio, zinco) e vitamine (A, D, E, K e B).
3) L'origano può essere mangiato dalle donne in gravidanza?
Si consiglia di consultare un medico e di prendere un parere medico preventivo poiché in alcuni studi si è visto che potrebbe interessare le donne in gravidanza. Pertanto, le donne in gravidanza devono consultare un medico prima di consumare l'origano.
4) L'origano fa bene alla pelle?
Non ci sono segnalazioni riguardanti gli effetti dell'origano sulla pelle. Pertanto, vi è la necessità di ulteriori ricerche su questo argomento.
5) Posso avere un'allergia all'origano?
Ci sono state alcune segnalazioni di allergie causate dall'origano. Pertanto, potresti avere un'allergia all'origano. Si consiglia di consultare un medico e fare il test per le allergie.
Riferimenti:
1. Meyers M. Origano e maggiorana:una guida della Herb Society of America al genere Origanum. Herb Soc Am Kirtland, USA [Internet]. 2005;1–66. Disponibile da:https://scholar.google.com/scholar?hl=en&btnG=Search&q=intitle:Oregano+and+Maggiorana+An+Herb+Society+of+America+Guide+to+the+Genus+Origanum#0
2. Centrale dei dati alimentari. Spezie, origano [Internet]. Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. [citato 23 agosto 2022]. Disponibile da:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171328/nutrients
3. Kinzios, SE. Origano. In:Manuale di erbe e spezie [Internet]. Altro; 2012. pag. 417–36. Disponibile da:https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/B9780857090409500217
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