Cardamomo:usi, benefici, effetti collaterali e altro!

Introduzione:

Semi ottenuti dalla pianta Elettaria cardamomum della famiglia Zingiberaceae sono una fonte di cardamomo piccolo o cardamomo verde. Viene anche chiamato cardamomo vero o vero ed è conosciuto localmente come "elaichi". Le piantagioni di cardamomo vengono praticate commercialmente nell'India meridionale, nello Sri Lanka, nel sud-est asiatico e nell'America centrale. Grazie al suo aroma gradevole e alla versatilità aromatica, il cardamomo è conosciuto come la "regina delle spezie" ed è utilizzato in molti cibi e bevande. Può avere diverse applicazioni come rimedio casalingo regionale tradizionale. È una delle spezie più costose e pregiate al mondo, al terzo posto dopo lo zafferano e la vaniglia.

Componenti chimici del cardamomo:

Un rapporto di Savan et al., 2013 afferma che il cardamomo comprende 67 composti che rappresentano il 96,9% dell'olio di cardamomo.

Proprietà del Cardamomo:

Secondo il sistema ayurvedico indiano, è stato utilizzato per ridurre la deposizione di grasso nel corpo e gestire i problemi della pelle e delle vie urinarie. Altre proprietà benefiche dei semi di cardamomo sono le seguenti:

• Potrebbe avere proprietà carminative (per alleviare la flatulenza)
• Potrebbe avere proprietà digestive e stomachiche (aumento dell'appetito o favorire la digestione)
• Può agire come un essiccante (per disidratare)
• Potrebbe avere azione antiemetica (smette di vomitare)
• Potrebbe giovare alla salute del cuore
• Potrebbe avere proprietà antiasmatiche
• Potrebbe avere attività anti-bronchite
• Potrebbe avere attività anti-alitosi (può diminuire l'alitosi).

Studi sugli animali hanno mostrato le seguenti proprietà del cardamomo:

• Potrebbe avere attività antiossidante
• Potrebbe avere la pressione alta, riducendo l'attività
• Può giovare alla salute dello stomaco.
• Potrebbe avere un'azione antispasmodica (può alleviare gli spasmi)
• Potrebbe avere attività antibatterica
• Potrebbe avere attività di aggregazione piastrinica (può agire contro la coagulazione del sangue anormale)
• Potrebbe avere attività antitumorale.

Usi potenziali del cardamomo:

Gli studi possono mostrare i benefici del cardamomo in vari alimenti; tuttavia, questi sono insufficienti e richiedono più studi sull'uomo. Alcuni dei potenziali usi del cardamomo sono descritti di seguito.

Potenziali usi del cardamomo per lo stomaco:

Secondo un rapporto di Sharma et al., 2011, l'estratto di cardamomo è stato studiato per la sua attività benefica per lo stomaco. È stato riscontrato che l'estratto ha inibito le lesioni in un modello animale (una regione di un organo o tessuto che ha subito danni a causa di lesioni o malattie) causate dall'ulcera gastrica di quasi il 100%. Tuttavia, questo studio è stato condotto sugli animali, non sugli esseri umani. Pertanto, abbiamo bisogno di più studi sull'uomo per suggerire i benefici del cardamomo nella gestione delle ulcere allo stomaco.

Potenziali usi del cardamomo per la pressione alta:

Secondo gli studi, è stato riscontrato che il cardamomo in polvere riduce significativamente la pressione sanguigna diastolica (pressione sanguigna quando i muscoli del cuore si rilassano). Può anche migliorare la fibrinolisi (il processo naturale del corpo che impedisce la formazione di coaguli mediante la rottura dei coaguli) e lo stato antiossidante senza modificare drasticamente i livelli di fibrinogeno e i lipidi nel sangue nei pazienti con pressione alta. Tuttavia, queste informazioni sono insufficienti e abbiamo bisogno di prove umane su larga scala per fornire i benefici del cardamomo negli esseri umani. L'ipertensione o l'ipertensione sono un grave problema di salute; quindi, sono necessari una diagnosi e un trattamento adeguati.

Potenziali usi del cardamomo per infiammazioni e spasmi:

I semi di cardamomo possono mostrare proprietà antinfiammatorie e antispasmo.

Attività antinfiammatoria:l'estratto oleoso di cardamomo è stato studiato per la sua azione sull'edema della zampa di ratto ed è stata osservata una riduzione dell'infiammazione.

Attività antispasmodica:secondo studi di laboratorio, il cardamomo ha alleviato gli spasmi nei modelli animali. Tuttavia, queste informazioni non sono sufficienti per l'uomo poiché questi studi sono condotti sugli animali. Pertanto, sono necessari più studi sugli esseri umani per supportare questa affermazione. Pertanto, è essenziale parlare prima con il medico e utilizzarlo solo se prescritto.

Potenziali usi del cardamomo per lo stress ossidativo:

L'olio di cardamomo può agire come un antiossidante naturale nel corpo. Diversi studi sugli animali forniscono prove e indicano che la somministrazione di cardamomo può aumentare le difese antiossidanti e i livelli di marcatori infiammatori. Ciò potrebbe suggerire la capacità del cardamomo di sopprimere lo stress ossidativo e i processi infiammatori. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi sull'uomo per suggerire l'effetto positivo dell'olio di cardamomo nella gestione dello stress ossidativo umano.

Potenziali usi del cardamomo per il sangue

Sono stati condotti studi sul cardamomo per analizzare l'attività inibitoria sulle piastrine umane. È stato scoperto che il cardamomo può aumentare l'attività della fibrinolisi e lo stato antiossidante del sangue. Tuttavia, questi dati sono insufficienti e richiedono ulteriori ricerche sull'uomo per fornire una conoscenza completa del coinvolgimento del cardamomo nella fibrinolisi.

Potenziali usi del cardamomo come sedativo e anticonvulsivante

Una formulazione ayurvedica chiamata Unmadnashak Ghrita contiene cardamomo come uno dei componenti. Può possedere attività anticonvulsivante (gestione delle convulsioni) e può anche mostrare attività depressiva del sistema nervoso centrale, che può avere effetti calmanti (sedazione). Tuttavia, queste informazioni richiedono la conferma dei medici. Pertanto, prima di utilizzare Unmadnashak Ghrita, consultare il proprio medico.

Potenziali usi del cardamomo per la pelle

Il cardamomo, insieme ad altre piante, può essere utilizzato per gestire prurito, vesciche o brufoli sulla pelle contenente pus e migliorare la carnagione della pelle. Tuttavia, queste informazioni richiedono la conferma da studi sull'uomo. Pertanto, le persone non dovrebbero mai usare il cardamomo per automedicarsi.

Altri potenziali usi del cardamomo:

I semi di cardamomo possono essere efficaci nel ridurre la dipendenza da sigarette. Masticare alcuni semi di cardamomo può essere sicuro per ridurre al minimo il numero di sigarette fumate e la dipendenza cronica dal fumo accanito può essere lentamente ridotta.

Sebbene ci siano studi che mostrano i potenziali usi del cardamomo in varie condizioni, questi sono insufficienti e sono necessari ulteriori studi per stabilire la reale portata dei benefici del cardamomo sulla salute umana.

Come si usa il cardamomo?

Il cardamomo può essere utilizzato per esaltare i sapori in piatti sia dolci che salati. Può essere utilizzato sotto forma di:

• Cuscini interi
• Semi
• Polvere di semi.

I semi in polvere o interi possono essere utilizzati in miscele di spezie, bevande come tè e caffè, curry, dolci, cibi da forno e prodotti a base di carne. L'Associazione dei Produttori di Aromi ed Estratti ne approva l'uso negli alimenti.

Puoi consultare il tuo medico ayurvedico per la forma e il dosaggio. Inoltre, ti consigliamo di non sostituire o interrompere i tuoi attuali farmaci con preparati a base di erbe a base di cardamomo senza aver parlato con un medico o un medico ayurvedico.

Effetti collaterali del cardamomo:

La Food and Drug Administration statunitense classifica il cardamomo come "generalmente riconosciuto come sicuro".

Nell'uomo sono stati segnalati alcuni effetti avversi del consumo di cardamomo. Questi possono includere segnalazioni minori di quanto segue:

• Diarrea
• Costipazione
• Nausea
• Leggera infiammazione cutanea
• Gonfiore della lingua

Altri effetti tossici degli estratti dovuti al sovradosaggio includono:

• Infiammazione nel cervello
• Stress ossidativo (squilibrio tra radicali liberi e antiossidanti nell'organismo)
• Danni alle cellule del cuore.

Pertanto, se si verifica uno di questi effetti collaterali, rivolgersi immediatamente al medico che te lo ha prescritto. Saranno la guida migliore per fornire un trattamento adeguato per superare gli effetti collaterali.

Precauzioni da prendere con il cardamomo:

• I pazienti che assumono farmaci anticoagulanti e antipiastrinici devono prestare attenzione nel consumo di routine di cardamomo poiché potrebbe avere la capacità di fermare l'aggregazione piastrinica.
• L'assunzione di semi di cardamomo può avere un'influenza sul livello degli ormoni nelle femmine, può avere un'azione potenziale come interferente endocrino (provoca danni alle ghiandole che secernono gli ormoni). Sebbene siano necessari ulteriori studi su queste linee, è necessario consultare il proprio medico ayurvedico per consigli sul consumo di cardamomo.
• È necessario prendere ulteriori precauzioni mentre la somministrazione a bambini e anziani potrebbe sviluppare alcune reazioni dannose nel corpo.
• Senza consultare un medico, le persone non dovrebbero usare il cardamomo per automedicarsi.

Interazioni con altri farmaci:

È stato determinato attraverso un'analisi di laboratorio che l'α-terpinil acetato presente nel cardamomo potrebbe inibire indirettamente il metabolismo di farmaci come bupropione, tamoxifene, propofol e metadone. Tuttavia, gli studi sugli organismi viventi devono ancora essere condotti per confermare qualsiasi possibile interferenza del cardamomo con il metabolismo di questi farmaci. Pertanto, ti consigliamo di consultare un medico ayurvedico. Ti indirizzeranno al modo migliore per avere il cardamomo come erba.

Domande frequenti:

1) Cos'è il cardamomo piccolo?

Il cardamomo piccolo è anche conosciuto localmente come elaichi. È popolarmente chiamata la "regina delle spezie". Questa spezia è ottenuta dai semi di Elettaria cardamomum Maton , una pianta perenne.

2) Il cardamomo può aiutare a perdere peso?

Sì, nelle antiche medicine tradizionali il cardamomo veniva usato per controllare il peso. Alcuni enzimi nel cardamomo potrebbero essere responsabili della gestione dei disordini metabolici legati al peso elevato. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per stabilire questa proprietà del cardamomo. Tuttavia, è sempre meglio consultare un medico/dietologo per suggerimenti dimagranti.

3) Il cardamomo è sicuro da mangiare durante la gravidanza?

Il cardamomo può aiutare ad alleviare il disagio allo stomaco durante la gravidanza, ma sono necessari più dati per quanto riguarda il suo consumo sicuro durante la gravidanza. Dovrebbe essere assunto sotto la supervisione di un medico.

4) Cos'è gahwa? Per la sua preparazione si usa il cardamomo?

Gahwa è una bevanda consumata in Medio Oriente. Il cardamomo con il caffè è tradizionalmente usato nella preparazione del Gahwa.

5) Quale paese è il più grande produttore di cardamomo?

Il Guatemala è attualmente il più grande produttore di cardamomo. L'India è al secondo posto come maggior produttore di cardamomo. I mercati internazionali considerano il cardamomo indiano di prima qualità.

Riferimenti:

1. Singolo K. Cardamomo:potenziali benefici per la salute. Nutrizione oggi. 1 gennaio 2022;57(1):38-49. Disponibile da:https://journals.lww.com/nutritiontodayonline/Fulltext/2022/01000/Cardamom__Potential_Health_Benefits.8.aspx?context=LatestArticles
2. Sharma S, Sharma J, Kaur G. Usi terapeutici di Elettaria cardomum. Rivista internazionale di formulazione e ricerca di farmaci. 2011;2(6):102-8. Disponibile su:https://www.researchgate.net/publication/325618960_INTERNATIONAL_JOURNAL_OF_DRUG_FORMULATION_AND_RESEARCH_Therapeutic_uses_of_Elettaria_cardomum
3. Savan EK, Küçükbay FZ. Composizione di olio essenziale di Elettaria cardamomum Maton. Giornale di scienze biologiche applicate. 2013;7(3):42-5. Disponibile da:https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/415771

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