Non sorprende che l'avocado sia uno dei preferiti dai fan. Il frutto ha una gamma ricca di benefici per la salute, come essere ricco di grassi monoinsaturi (ciao, abbassa il colesterolo!) E fibre che riducono la fame che riducono i picchi di zucchero nel sangue. Ma lo sapevi che il superfood può anche essere un "super" potente sostituto nelle tue ricette preferite? Ecco cinque sani scambi che ti faranno amare gli avocado anche più della semplice ossessione del guac.
1. Burro
Buoni amanti al forno, rallegratevi:potete sostituire il burro in torte, cupcakes e muffin con l'avocado per una versione più sana delle vostre prelibatezze preferite. In effetti, dire addio al burro sostituisce i grassi saturi con quelli monoinsaturi salutari per il cuore senza intaccare il gusto, e se è il pane alla banana che stai cuocendo, stai certo che gli avocado contengono in realtà il doppio del potassio delle loro controparti gialle. Non sei sicuro di quanto avocado fa il trucco dello scambio di burro? Il rapporto di sostituzione è 1:1, ma poiché gli avocado non si sciolgono allo stesso modo, evita la secchezza aumentando gli ingredienti "umidi" nella ricetta per compensare.
2. Maionese
L'insalata di tonno, pollo e uova ha storicamente ottenuto la sua cremosità rivelatrice dalla maionese, ma quei giorni sono finiti. La consistenza morbida dell'avocado è un agente legante altrettanto efficace della maionese e i suoi poteri di incollaggio sono accompagnati dal vantaggio aggiuntivo di benefici nutrizionali come acido folico, luteina e antiossidanti che la maionese non può rivendicare.
3. Latte
Dai frullati al budino, l'avocado è un valido sostituto del latte negli snack più dolci, inoltre il suo gusto ricco e cremoso non competerà con altri sapori. Soddisfa i golosi dei tuoi bambini con un budino all'avocado facile da preparare che non è solo vegano e senza latticini, ma vanta 58 mg di magnesio (o circa il 15% della dose giornaliera raccomandata) per avocado di medie dimensioni. Ora questo è dolce. Bonus? Puoi sempre grattare quel prurito anche se il tipo coltivato localmente non è disponibile con coltivatori come Avocados dal Cile, che ti garantiscono avocado lisci e burrosi di qualità anche in bassa stagione.
4. Formaggio
Molti devoti del formaggio sosterrebbero che è la parte migliore del panino, forse sottolineando che il formaggio fornisce una ricca compensazione alla struttura del pane e ai sapori distinti delle verdure e della carne all'interno. Inserisci gli avocado, che possono svolgere la stessa impresa complementare pur essendo in grado di vantarsi di ridurre le proprietà infiammatorie di altri alimenti. In effetti, uno studio pilota dell'UCLA del 2012 ha dimostrato che l'aggiunta di avocado a fette a un hamburger rendeva i componenti dell'hamburger meno infiammatori. Quindi vai avanti, accumulalo.
5. Pane
Cosa c'è di meglio di un toast avorio condito con un uovo? Usando l'avocado come il toast. Ottieni la stessa bontà delle uova che cola cuocendolo direttamente in un avocado tagliato a metà e guarnisci con erbe tritate come l'erba cipollina per un gusto extra. Non solo eliminerai i carboidrati che porta il toast, ma puoi anche riempirlo con verdure, pico de gallo o persino frutta prima della cottura. E la tasca della natura non si ferma qui:vanta tra i più alti livelli di proteine di qualsiasi frutto. Che vince il brindisi ogni giorno.
