I frullati verdi sono un modo semplice e delizioso per introdurre prodotti sani nel tuo corpo, ma berli in inverno merita un avvertimento speciale:
Non congelare il tuo chi!
Chi è una parola cinese che significa vitalità, forza vitale o energia ed è anche conosciuta come Ki, Qi o Prana.
Nella medicina tradizionale cinese, i medici raccomandano di non bere acqua fredda durante i pasti poiché "raffredda i fuochi digestivi". Bere un frullato verde ripieno di frutta congelata può avere lo stesso effetto e può causare mal di stomaco, gonfiore e altri problemi digestivi.
La tua capacità di stare al caldo ed energizzare potrebbe bloccarsi se i tuoi frullati si stanno raffreddando troppo energicamente o se gli ingredienti stessi sono congelati.
Questa verità poco conosciuta sui frullati freddi sta lasciando molti cercatori di salute che si sentono dei falliti, quando in realtà potrebbero sentirsi molto meglio dentro e intorno ai loro corpi con alcune semplici modifiche.
Nel mio programma Cravings Cleanse + Mindset Makeover, fornisco ispirazione e guarigione per mangiare in modo pulito per aiutare le persone a guarire i loro corpi e la loro mentalità riguardo al cibo con nutrizione funzionale e psicologia positiva.
Se hai difficoltà a stare al caldo nei mesi invernali più freddi, o stai lavorando per curare la digestione e vuoi portare i tuoi frullati al livello successivo, segui questi passaggi per proteggere la tua energia, chi e digestione:
1. Pensa all'energia del cibo.
Gli alimenti che impiegano più tempo a crescere, come la zucca invernale e i cavoli, riscaldano più di quelli che crescono rapidamente, come la lattuga e la zucca estiva.
2. Scalda le bacche.
Un alimento si raffredda di più quando è congelato rispetto a quando è scongelato.
Scongela le bacche congelate per una notte in frigorifero o addirittura lasciale fuori per un'ora sul bancone per rilassarti mentre fai la corsa mattutina o lo yoga.
Se hai dimenticato di scongelare le bacche congelate durante la notte, raccoglile in un sacchetto di plastica e passale sotto l'acqua tiepida prima di aggiungerle al frullatore.
3. Scegli ingredienti dai colori caldi.
I cibi blu, verdi e viola sono più rinfrescanti dal punto di vista terapeutico rispetto ai cibi arancioni, rossi e gialli. Pensa al lime come rinfrescante, al limone come più riscaldante.
4. Salta i tropici.
I frutti tropicali come la banana e il mango sono più rinfrescanti degli alimenti coltivati in zone temperate come mele e pere.
5. Aggiungi grasso e proteine a ogni frullato.
L'olio di cocco, il burro di cocco o di mandorle, l'avocado, le noci, i semi, la canapa o le proteine dei piselli aiutano il tuo corpo a rimanere più caldo. Ti tengono sazio anche più a lungo!
6. Includi ingredienti riscaldanti in ogni frullato.
Nella medicina ayurvedica e tradizionale cinese si ritiene che gli alimenti abbiano un effetto generale rinfrescante, neutro o riscaldante.
Sebbene le opinioni differiscano leggermente, i seguenti alimenti sono gli ingredienti più caldi che si trovano comunemente nelle ricette di frullati:
- mela
- mora
- basilico
- cardamomo
- cumino
- anacardi
- ciliegia
- cannella
- scorza di agrumi
- chiodi di garofano
- cocco
- cavolo cappuccio
- data
- grasso
- zenzero
- semi di canapa
- cavolo
- melassa nera
- noce moscata
- proteina di piselli
- pera
- pinoli
- lampone
- patata dolce
- zucca invernale
- zucca
- curcuma
- noci
Il mio frullato verde invernale preferito
Ingredienti
- 1 tazza di cavoli, confezionati
- ½ tazza di ciliegie congelate, scongelate durante la notte
- ½ cucchiaino di cannella
- 2 tazze di latte di mandorla o di cocco
- ¼ tazza di burro di mandorle
- 1 cucchiaino di zenzero fresco, pelato
- Oltre 20 grammi di proteine di piselli al cioccolato
Preparazione
Frullate tutti gli ingredienti insieme in un frullatore fino ad ottenere un composto liscio.
Frullato di zucca e spezie verdi
Ingredienti
- ½ tazza di purea di zucca o purè di patate dolci avanzata
- 1 tazza di cavolo riccio, confezionato
- 1 cucchiaino di melassa di coriandolo
- 1 pera, semi rimossi
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di zenzero appena sbucciato
- 2 tazze di cocco o latte di mandorle non zuccherato
- 1 cucchiaio di olio di cocco o ½ avocado
- Oltre 20 grammi di proteine di piselli alla vaniglia
- pizzico di noce moscata
Preparazione
Frullate tutti gli ingredienti insieme in un frullatore fino ad ottenere un composto liscio.
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